Vintips - Single Moms Pét Nat, 2020

Den här kortveckan har varit både kort och lång på samma gång, trots att jag har haft en kort-kortvecka eftersom jag var ledig igår. Jobbet har rullat på, träningen har varit tung (förväntat resultat efter påskhelgen...) och Viktor har varit hos oss på torsdagsmiddag. Igår åkte vi till landet, gjorde pizza i Gretan och svepte en flaska Single Moms Pét Nat i väntan på att maten skulle bli klar.
 
 
Kanske är jag partisk eftersom jag råkar bo i samma stad som Wine Mechanics, men det här var urgott. Egentligen hade jag tänkt spara smakpremiären till en magisk, ljummen sommarkväll men det här var ju precis lika gott en kall aprildag med orkanvindar. Pét nat är ju kanske inte för alla, men det är för oss. Wine Mechanics är alltså baserade i Göteborg. Konstigt? Det tycker jag inte. Älskvärt? Utan tvekan. De köper in druvor från Europa, transporterar dem till Göteborg inom 48 timmar och... well, gör vin i Gamlestan. Support your local winery, vänner. Och läs mer här. Trevlig helg!

Vintips - Vin Jaune, Arbois 2013

Torsdagar är på många sätt en helig dag. Jag har oftast en heldag med möten, Calle likaså men när klockan slår 17 korkar vi upp en flaska vin och glömmer jobbet. För det mesta provar vi något nytt och för det mesta gör vi det med vår kompis Viktor, och i torsdags drack vi något jag har velat prova ett bra tag, men eftersom det inte finns att beställa på Systembolaget fick jag snällt vänta tills det kom på släpp - Vin Jaune, eller gult vin om man översätter det.
 
 
Det är dyrt, lagrat och alldeles ljuvligt, faktiskt. Vad är det då? 100 procent savagnin. Vad smakar det? Som inget annat. Sherry, äpplen, lite mer äpplen och kanske fänkål? Otroligt spännande, och passade som handen i handsken till (säsongens sista?) Mont D'or.

Vintips - Quite, Veronica Ortega 2018

Vi dricker aldrig spanskt vin. Inte för att vi inte tycker om det utan mer för att vi helt enkelt inte har hunnit dit ännu. Att utforska vinvärlden är ett oändligt projekt. När jag läste några artiklar av de vinskribenter jag följer blev jag nyfiken på Veronica Ortegas viner. Det är en kvinnlig vinmarkare (spännande) som håller till i Bierzo (måste googla var det är) och hon tillverkar vin utan filtrering eller klarning och med låga halter av sulfiter (sådant gillar jag). Calle haffade en flaska Quite på 100 procent mencía och den var faktiskt urgod. Så god att vi dagen efter haffade tre flaskor till.
 
 
Nä hörni, nu ska jag ta tag i resten av den här dagen. Snart är det lunch, sen fortsätter bygget på våra nya uteplats där vi just nu håller på att göra en liten hörna till vår nya vedeldade uteugn Faster Greta som väntas flytta in hos oss veckan som kommer. Målbilden är att vår första pizza ska gräddas där lagom till påsk, och resten av sommaren tänker jag flytta ut matlagningen dit eftersom vi ska ha ett utekök i anslutning till Greta. Om vi är pepp? JO men det kan man säga, haha. Hoppas ni har en fin helg! Vi hörs snart igen. Stay safe.

Vintips - Khayyâm, 2019

Även om vi provar många nya viner har vi helt klart våra favoriter. Riesling från Moseldalen, chardonnay från Bourgogne, Jura och Napa, pinot noir från Oregon och Washington State, nebbiolo från Piemonte, gamay från Beaujolais, chenin blanc och cab franc från Loire... Ja, ni hör ju. Det finns oändligt mycket kvar att utforska.
 
 
Igår slog vi på stort och provade ett vin från producenten Mas de Libian som håller till i södra Rhônedalen. Kvinnliga vinmakare, biodynamiskt odlat och ett nyanserat vin med hintar av allt från svartpeppar och lagerblad till vanilj. Köpte bara en flaska men ska svänga förbi bolaget och köpa några flaskor till och lägga i källaren för det här var riktigt, riktigt gott. Hoppas ni får en fin helg, vänner! 

Vintips - Yvonne Blanc, 2018

Vi är på landet, som för närvarande är ett riktigt vinterland. Massvis med snö och dessutom iskallt så Calle och Clara åkte just till den lilla utomhus-isbanan som de byggt upp här i Svanesund. Jag dricker te och ska snart väcka Sigge och ta med honom ut på en pulkatur, men först - vintips! En fin och frisk chenin blanc från Loiredalen, närmre bestämt Anjou-Saumur och Château Yvonne.
 
 
Chenin blanc är faktiskt en av mina favoritdruvor, speciellt de friska, honungsdoftande vinerna med en hint av ylle. Det här vinet kom på släpp för några veckor sedan men det verkar finnas kvar i några butiker, i Göteborg bland annat på Gårda och Torpavallsgatan. Norpa några flaskor och lagra, det har vi gjort. Hoppas att ni får en fin helg!

Vintips - Riesling, Sybille Kuntz

Första gången vi smakade ett vin från Sybille Kuntz var det kärlek vid första klunken. Jag har alltid varit svag för riesling eftersom det går så himla fint ihop med lite kryddig mat och de här vinerna, jämfört med många andra rieslingviner vi provat, de är liksom på en helt annan nivå. De smakar citrusfrukter, gröna päron och kanske lite persika? Magiskt är det, hur som helst. Vi har provat två stycken godbitar - Qualitätswein Trocken Lieser (2018) och Kabinett Trocken Lieser Schlossberg (2016) och båda finns i BS på Systembolaget. 
 
 
Perfekt till till exempel gyozas eller bao buns med friterad tofu och yuzumajonnäs. Nä hörni, nu ska jag plocka fram te-adventskalendern och se vad den bjuder på idag. Förutom det har vi inga planer förutom att hålla oss hemma eftersom Sigge är lite hostig. Eller jo förresten, ikväll ska vi kolla på Mupparnas Julsaga - har ni sett den? Gör det annars. Trevlig helg, vänner! Vi hörs snart igen. Stay safe.

Il est arrivé!

Det är tredje torsdagen i november vilket innebär släpp på Beaujolais Nouveau! Vi firar genom att äta äta franskt, ta på oss basker och skåla i rött, såklart. Eller nej, baskern var en lögn men resten stämmer. Annars? Det blåser helt en del, vi sitter i sedvanlig ordning hemma och jobbar i varsin ände av lägenheten och i helgen, ja då åker vi till landet. Intet mycket nytt under solen, som ni hör.
 
 
Nåväl, nu ska jag ta en promenad innan jag ska jobba några timmar till. Hoppas att ni får en fin dag, vänner! Vi hörs.

Vintips - Karia, Stag's Leap

‘Seriously, the ’61 Cheval Blanc is peaking… it might be too late already. What are you waiting for?’
‘I don’t know, a special occasion. With the right person.’
‘The day you open a ’61 Cheval Blanc, that’s the special occasion.’
 
 
En torsdag kanske bara är en vanlig, tråkig torsdag i dina ögon, men för mig är torsdagar heliga. Speciellt den här veckans torsdag. Jag tycker inte om att definiera mig själv och mina prestationer utifrån mitt jobb, men efter den här veckan är en klapp på axeln fullt rimlig, faktiskt. I did good. Jag hade tänkt något mer subtilt i vinväg men Calle insisterade på att korka upp en chardonnay från Stag's Leap som nästan har blivit, ja vad ska man säga, mytomspunnen hos oss. I vår vinkällare har vi nämligen en cab sauvignon från just Stag's Leap som vi fick i bröllopspresent, och den är både gammal, omtalad och dyr. Från samma producent hittade vi den här napa-chardonnayn i beställningssortimentet på Systembolaget och igår var det med andra ord dagen det var dags att öppna den. Bloody hell, vad god den var. Om man gillar en smörluktande kolachardonnay, vill säga. Och det gör ju vi. Nu ska jag logga ut från samtiden, åka upp till landet och njuta av helgen tillsammans med mitt lilla crew. Vi hörs! Stay safe, vänner.

Vintips - Costadilà 330 SLM

Det var nästan obeskrivligt skönt att komma upp till landet igår efter en vecka som varat i minst, jag vet inte, två år? Det har varit - och är - en emotionell berg-och-dalbana att hänga med i det amerikanska presidentvalet och jag hoppas innerligt att det kommer ett besked snart. Det här året alltså, herregud. Jag och Calle pratade innan idag om hur paradoxalt det är att världen står i brand samtidigt som vi själva har haft ett himla fint och lugnt år tillsammans. Visst har det stundvis varit för jävla tröttsamt med pandemin och allt vad den för med sig men både i lägenheten i stan och här på landet är det lätt att stänga ute världen en stund och glömma samtiden. Det är fint.
 
 
Vi ska snart korka upp kvällens vin men först tänkte jag skicka med ett litet tips om ett fint ofiltrerat bubbel från Italien som vi drack igår. Costadilà 330 SLM är gjord på druvan Glera (proseccodruvan!) och är ett überläskande, bubbligt vin som var så gott att vi på studs beställde sex flaskor till att lägga i källaren. Finns kvar i flera butiker, och även ett gäng online sist jag kollade. Verkligen megasuperjättegott. Hoppas att ni har en fin helg, vänner! Vi hörs.

Vintips - Domaine des Roches Neuves

Helg på intåg. Äntligen. Det markerar startstkottet för tredje delen av Calles 40-årsfirande. Vi får besök på landet och ska fira födelsedag (i förskott) med middag och några flaskor dolcetto från San Fereolo som vi har haft i vinkällaren ett bra tag. Längtar redan. Men - innan vi pratar dolcetto kan ni kolla in vinet sedan som vi korkade upp förra helgen. En grön-paprika-och-peppar-doftande cab franc från Loire (närmre bestämt Saumur-Champigny) som var en riktig goding. 
 
 
Nä hörni, nu ska jag krypa ner bredvid Sigge och läsa tidningen innan jag ska släcka ner för dagen. Hoppas att ni får en superfin helg!

Vintips - La Lupa Rosato

Idag är det lördag och vi skrotar mest omkring här hemma och förbereder inför kvällens kalas eftersom min bror med familj kommer hit för att fira Calles stundande 40-årsdag (lite i förväg). Igår var det som vanligt pizzafredag här hemma och till maten korkade vi upp den här godingen som jag hade glömt av att vi har på lagring här hemma. La Lupa! Hur göllig den där vargen är? Jättegöllig. Hur gott vinet är? Übergott. Det är ett rosévin (på dolcetto och gewürztraminer) från San Fereolo som drivs av Nicoletta Bocca, en kvinnlig vinmakare som håller till i Piemonte. Kan enligt producenten lagras i 10 år till utan problem! Det finns flaskor kvar i Gårda, om ni bor här i krokarna. 
 
 
Nej, nu ska jag dricka upp mitt iste och börja förbereda inför kvällens middag. Hoppas att ni har en fin helg, hörni! Vi hörs av.

Vintips - Evolution, Sokol Blosser

Kanske är det för att Oregon ligger mig varmt om hjärtat, kanske är det för att vi var på just den här vingården när vi var på bröllopsresa 2012 men det här vita vinet var riktigt fint till en chilihet sallad med glasnudlar och massor med färsk mynta. Bra torsdagsvin!
 
 
Annars? Veckan har som vanligt rusat förbi och imorgon är det fredag igen. Vi ska åka till landet och får på lördag besök av min bror med familj eftersom det vankas kräftskiva. Yay! Nä hörni, nu ska jag lyssna klart på USA-podden innan jag ska sova. Hoppas ni får en fin helg! 

Vintips - Vouvray Brut

Igår var det vinprovning med Tryffelsvinet igen! Vi hade laddat med bubbel, bubbeldrickande vänner och massor med mat. Och vilken fin kväll det blev! Det var högt betyg till båda vinerna vi provade, men jag tyckte lite extra mycket om det mousserande vinet från Loiredalen. Torrt som tusan, Vouvray-igt och riktigt gott. Finns att beställa!
 
 
Annars? Det är helg på intåg och vi ska spendera den i stan. Jag ska lägga vantarna på några flaskor chablis som jag har spanat på, men förutom det är det inte mycket på agendan förutom pizza, födelsedagsfirande för mitt äldsta syskonbarn och mjölkinhandling i Kåhög. Hoppas att ni får en riktigt fin helg, mina vänner! Vi hörs.

Vintips - Golden West Pinot Noir

Det märks att hösten börjar smyga sig på. Idag har löven virvlat runt fötterna när jag varit ute och gått, och just som jag skulle hämta Clara från skolan drog det ett iskallt ösregn över Landalabergen. I takt med att temperaturen går neråt dricker vi mer och mer rött vin. Pinor noir går alltid hem hos oss, och speciellt de amerikanska. Vi har en favorit från Oregon och en från Kalifornien, och så har vi även den här godingen från Washington State, Golden West Pinot Noir.
 
 
Calle beskrev den som jordgubbig rök med tobaks-funky cheese. Haha. Behöver vi sälja in den mer än så? Hrm. God är den, hur som helst. Finns i beställningssortimentet. Nu ska vi ta helg här, hoppas att ni får några sköna lediga dagar! Vi hörs, vänner.

Vintips - Barolo 2015, Josetta Saffirio

Jag ligger på soffan hemma hos mamma och pappa i Skåne och tittar ut på skyfallet som just nu drar förbi. Calle spelar golf med min bror, Sigge sover, Clara leker med sina kusiner och resten av familjen skrotar omkring här hemma. Min syster kommer också hit om några timmar så ikväll blir det en efterlängtad reunion!
 
 
I torsdags hade Tryffelsvinets Vinklubb online-vinprovning med Josetta Saffirio, och jag och Calle hängde såklart på. Vi har en sådan här godbit från 2009 i vår vinkällare så det var väldigt kul att prova en från 2015 (som vi också råkar ha ett gäng på lagring, faktiskt). Den här kommer bli (ännu mer) fantastiskt när den fått ligga ett tag! Ser redan nu fram emot att öppna en flaska om 10 år eller så. Nu ska jag och mamma baka kakor här, hoppas att ni får en fin helg vänner! Vi hörs.

Vintips - Sancerre Les Roches

Det är fredag och efter lunch åker vi till landet. Jag har bunkrat ost och oliver, köpt choklad, packat ihop några flaskor vin som ska upp på lagring och snart väntar traditionsenlig burgarlunch från 2112. Även om helg alltid är något att se fram emot har faktiskt torsdagar seglat upp som en stark utmanare till bästa dagen på veckan. För att fira in kommande ledighet brukar vi äta något extra gott och prova nytt vin till, och igår var inget undantag. Eller well, det var faktiskt inget nytt vin utan en sauvignon blanc från Sancerre som vi druckit innan och som är magisk. Vi drack den iskall till en stor sallad toppad med hallon, rostade bovetefrön och friterad getost - need I say more?
 
 
Sancerre Les Roches finns på vårt lokala Systembolag på Avenyn, men finns det inte på ditt går det som alltid att beställa. Nej hörni, nu blir det lunch. Hoppas att ni får en fin helg, vänner! Vi hörs av.

Vintips - Erath Pinot Noir

Så plötsligt tog vädret sitt förnuft till fånga. Äntligen. Värme, båtturer, middagar på trädäcket, dopp i havet och iste. Äntligen. Vi har vänner på besök här på landet och de andra åkte just ut en runda med båten och jag och Sigge hänger hemma. Det vill säga Sigge sover och jag svalkar mig i skuggan på trädäcket med ett glas iste och en white chocolate macadamia nut cookie. Det ni.
 
 
Ikväll blir det såklart pizza, och till det kanske den här godingen - en pinot från Willamette Valley i Oregon, där jag och Calle var på bröllopsresa för sisådär åtta år sedan. Jag är picky med mina pinos, men den här mina vänner - den är riktigt fin. Finns i beställningssortimentet. Hoppas att ni får en riktigt fin helg! Vi hörs!

Vintips - Il Rosé di Casanova

Hos oss har det inte direkt varit något rosévinsväder den här veckan. Eller ja, idag hämtade det upp något men i måndags var det 14 grader, ösregn och blåst. Som en ordinär oktoberdag, med andra ord. Nåväl, förhoppningsvis får vi några fina dagar till den här sommaren för idag gick både jag och Calle på officiell semester och fyra veckors ledighet ligger framför oss. Yay! Utan en endaste liten plan, faktiskt.
 
 
Hur som helst, det här rosévinet köpte jag mest för att jag känner till producenten La Spinetta som gör otroligt fina viner. Det här gjorde mig inte heller besviken! Jag är ingen avancerad vinkännare så kan tyvärr inte ge er några smak-ledtrådar i stil med "äppligt, sandigt och torrt som fnöske" men jag kan konstatera att det är lite mer komplext än de roséviner vi vanligtvis dricker. Supergott! Nu ska jag sova hörni, hoppas att ni får en riktigt fin helg! Vi hörs snart igen.

Vintips - Piemonte Barbera

Sista fredagen i vardagslunken, eller ja - vi ska ju jobba två veckor till men barnen går på sommarlov och vi flyttar upp till landet. Den här våren har varit som en enda lång mental övning eftersom i princip allt har varit upp och ner, och den har stundvis varit alldeles ljuvlig men också ganska kämpig. För mig känns det ibland som att världen håller på att implodera. Att läsa tidningen är som att simma över ett stort hav fyllt elände, ungefär. Det politiska klimatet, behovet av att skuldbelägga, Donald Trump och den eländiga situationen i USA, noll pragmatism och oenighet. Den här semestern tror jag att jag behöver en paus från nyhetsrapporteringen, så det får bli mitt mål. Läs mindre om omvärlden, plocka upp en bok istället. Zooma ut.
 
 
Nu blev det en lång utläggning om något helt annat, när det jag egentligen skulle tipsa om var det här vinet - Piemonte Barbera. Enkelt men ack så gott pizzavin. Ekologiskt dessutom! Här hittar ni det på Systembolagets hemsida. Hoppas att ni får en fin helg, vänner!

Vintips - La Corte del Pozzo

Sommaren efter att jag tog studenten packade vi in hela vår familj + min farbror i en liten minibuss och bilade runt i Italien och Frankrike. Vi solade och badade, åt massor med god mat - och vi provade och köpte lådvis med vin. Ett av våra favoritställen är den lilla staden Beaune som ligger i hjärtat av Bourgougne-distriktet och i de krokarna tuffade vi omkring med vår lilla buss och letade vingårdar.
 
Vilken fin resa det var. Mitt intresse för vin har gått i vågor under åren, och efter att Sigge föddes har jag framför allt provat en hel del suröl. Någonting har hänt dock, för sedan vi plockade upp våra bröllopspresenter från vinkällaren för någon månad sedan har jag sakta men säkert hittat tillbaka till den där kärleken till vin som legat vilande ett tag. Jag läser på om druvor, provar nya sorters vin och släpar hem flaska efter flaska att lägga på lagring. Och Calle skakar på huvudet och undrar antagligen om jag har blivit tokig. Men det är ju så kul! Och det finns så mycket att lära sig. Och prova. Och lagra.
 
 
Vi gillar generellt lätta viner, så det här röda från Bardolino föll både mig och Calle i smaken. Ekologiskt, dessutom! Det gillar vi. Nej hörni, nu ska jag traska ner till Saluhallen och se om jag kan haffa en bit av den mystiska bröllopsosten som kommit in på Hildas. Hoppas att ni får en riktigt fin helg, vänner. Vi hörs! Stay safe (och håll avstånd).

Tidigare inlägg
RSS 2.0