Vintips - Francois Montand
Syrenerna blommar, regnet öser ner (på nätterna i alla fall) och trädgården har fullkomligen exploderat sedan vi var här senast. Det var ju bara några veckor sedan men våren och värmen har slagit till (och så även ogräs...) Nåväl, vi var tappra igår och satt ute och tog vår drink innan maten, men det har blåst rejält och verkar som att det ska göra så även idag. Både jag och Calle är lediga idag och vi får väl se vad vi tar oss för. Det finns alltid att göra i det här huset och med den här trädgården, om man säger så. Haha. Kantklippning, here we come osv.
Jag ska strax plocka fram frukost här till resten av gänget men först - bubbeltips. Kallar ibland det här för NK-bubblet då jag drack det där för första gången och det är ett perfekt vardagsbubbel tycker vi. Francois Montand heter producenten och det är en Blanc de blancs (gjord på endast gröna druvor) från Jura. Finns i beställningssortimentet på Systembolaget.
Vintips - Fistful of Love, WM
Vaknade 05.35 i morse och hörde åskknallar. Funderade på om det regnade ute och ångrade att vi valde att inte sätta på kapellet på båten igår. Somnade om till 07.55 och vaknade av att Sigge tittade på mig och sa "åh HEJ mamma", som han brukar när han vaknar innan mig. Idag skrotar vi mest. Har varit på bryggan och fiskat krabbor men fick gå upp för det drog förbi ett åskoväder som försvann lika snabbt som det kom. Ätit sallad nicoise och druckit ett glas rosé. Känt lite lugn i kroppen för första gången på hela veckan för igår när vi satt och tittade på I, Claudius fick jag ett efterlängtat meddelande som försäkrade att saker och ting var stabila och axlarna sjönk snabbt ner några centimeter. Nu har kroppen gått på mental semester, trots att det än är några veckor kvar innan vi går på semester helt.
Vi har inte gjort några planer för sommaren och tänker inte göra det heller. Vi kommer antagligen inte träffa speciellt mycket folk och det gör inte så mycket det heller för så ser vår sociala karta ut nu för tiden. Nu ska jag stänga ner datorn och fortsätta skrota, men just det - vin först. Prova rosévinet från Wine Mechanics. Svalkande!
Vintips - Langhe Rosato, Josetta Saffirio
Vi har haft en ganska sval och regnig vår i Göteborg och den här helgen verkar dessvärre inte bli något undantag. Vädret till trots är det ju ändå en av de finaste årstiderna just nu och jag blir alltid lika glad när jag vaknar upp på landet och hör fågelkvitter utanför fönstret. I stan är det mest fiskmåsar som... kvittrar gapar. Syrenerna har börjat slå ut här och vi har ett hav av lila blommor i trädgården som ramar in både uteköket och trädäcket. Magiskt, inget annat än magiskt.
Trots regn har vi kunnat använda vår uteugn Faster Greta ganska ofta sedan vi köpte den tidigare i vår. Framför allt gör vi pizza, men jag har även bakat bröd, gjort paj, ugnsrostat grönsaker och kolgrillat spetskål. Jag längtar tills regnet avtar och jag kan börja använda uteköket, men tills dess behöver jag plocka ihop redskap, koppla in vattnet och ta hit en elektriker som kan installera ett eluttag till induktionsplattan och fritösen. I våra pallkragar ser vitlöken ut att må bra, och vi har även satt ner gul lök, morötter och zucchini. Vi har även köpt ett gäng tomatplantor och några chilis, men de får än så länge stå inne i lillhuset tills det blir lite varmare.
För mig hör rosévin våren till, och det här året har vi lagt några riktiga godbitar på kylning. Vanligtvis har franska roséviner varit det vi druckit mest, men på senare tid har det svagt svängt över mot Italien istället. Jag är väldigt förtjust i bland annat Girolamo Russos Etna Rosato, och den här Langhe Rosaton från Josetta Saffirio är en annan favorit. Så friskt och jordgubb-igt med frisk syra. Finns i beställningssortimentet!
Vintips - Etna Rosato, Girolamo Russo
Vi spenderar helgen i stan och det känns minst sagt exotiskt. Igår bakade jag för första gången på evigheter ett surdegsbröd så till frukost vankas det snart en avokadosmörgås toppad med ett berg av mozzarella, tomater och chiliflakes. Jag älskar helfrukost! Det var evigheter sedan vi gjorde pannkakor så det ska barnen få, och så har jag köpt en stor bit Comté som jag ska hugga in på. Jamen ni hör ju.
Men, innan jag hugger in på godsakerna - vintips. Vi har druckit vin från Girolamo Russo innan och favoriten Feudo Etna Rosso är magisk. Rosévinet Etna Rosato är banne mig inte dumt det heller! Vingården ligger på Etnas sluttningar och jordmånen är vulkanisk, och vinet är gjort på druvan nerello mascalese. Nä hörni, nu ska jag ta tag i den här dagen, gofrukosten väntar. Hoppas ni får en fin helg!
Vintips - Ca' di Pian, 2017
Veckorna rusar iväg och det är redan fredag igen. Den här helgen ska vi äntligen åka ner till Skåne för att hälsa på mamma, pappa och Nelson och jag ser fram emot att ligga raklång på soffan med trettiosju kilo vit, trasslig gullhund bredvid mig. Åh, vad mysigt det ska bli!
Ikväll blir det pizza hemma på vår gata i Skåne, och förra helgen när vi hade pizzafredag på landet korkade vi upp en flaska Ca' di Pian från La Spinetta som var alldeles ljuvlig - som det mesta från La Spinetta brukar vara. Riktigt fin till pizza! Nu ska jag in i dagens sista möte innan lunch så hoppas ni får en fin helg, vänner! Vi hörs.
Vintips - Single Moms Pét Nat, 2020
Den här kortveckan har varit både kort och lång på samma gång, trots att jag har haft en kort-kortvecka eftersom jag var ledig igår. Jobbet har rullat på, träningen har varit tung (förväntat resultat efter påskhelgen...) och Viktor har varit hos oss på torsdagsmiddag. Igår åkte vi till landet, gjorde pizza i Gretan och svepte en flaska Single Moms Pét Nat i väntan på att maten skulle bli klar.
Kanske är jag partisk eftersom jag råkar bo i samma stad som Wine Mechanics, men det här var urgott. Egentligen hade jag tänkt spara smakpremiären till en magisk, ljummen sommarkväll men det här var ju precis lika gott en kall aprildag med orkanvindar. Pét nat är ju kanske inte för alla, men det är för oss. Wine Mechanics är alltså baserade i Göteborg. Konstigt? Det tycker jag inte. Älskvärt? Utan tvekan. De köper in druvor från Europa, transporterar dem till Göteborg inom 48 timmar och... well, gör vin i Gamlestan. Support your local winery, vänner. Och läs mer här. Trevlig helg!
Vintips - Vin Jaune, Arbois 2013
Torsdagar är på många sätt en helig dag. Jag har oftast en heldag med möten, Calle likaså men när klockan slår 17 korkar vi upp en flaska vin och glömmer jobbet. För det mesta provar vi något nytt och för det mesta gör vi det med vår kompis Viktor, och i torsdags drack vi något jag har velat prova ett bra tag, men eftersom det inte finns att beställa på Systembolaget fick jag snällt vänta tills det kom på släpp - Vin Jaune, eller gult vin om man översätter det.
Det är dyrt, lagrat och alldeles ljuvligt, faktiskt. Vad är det då? 100 procent savagnin. Vad smakar det? Som inget annat. Sherry, äpplen, lite mer äpplen och kanske fänkål? Otroligt spännande, och passade som handen i handsken till (säsongens sista?) Mont D'or.
Vintips - Quite, Veronica Ortega 2018
Vi dricker aldrig spanskt vin. Inte för att vi inte tycker om det utan mer för att vi helt enkelt inte har hunnit dit ännu. Att utforska vinvärlden är ett oändligt projekt. När jag läste några artiklar av de vinskribenter jag följer blev jag nyfiken på Veronica Ortegas viner. Det är en kvinnlig vinmarkare (spännande) som håller till i Bierzo (måste googla var det är) och hon tillverkar vin utan filtrering eller klarning och med låga halter av sulfiter (sådant gillar jag). Calle haffade en flaska Quite på 100 procent mencía och den var faktiskt urgod. Så god att vi dagen efter haffade tre flaskor till.
Nä hörni, nu ska jag ta tag i resten av den här dagen. Snart är det lunch, sen fortsätter bygget på våra nya uteplats där vi just nu håller på att göra en liten hörna till vår nya vedeldade uteugn Faster Greta som väntas flytta in hos oss veckan som kommer. Målbilden är att vår första pizza ska gräddas där lagom till påsk, och resten av sommaren tänker jag flytta ut matlagningen dit eftersom vi ska ha ett utekök i anslutning till Greta. Om vi är pepp? JO men det kan man säga, haha. Hoppas ni har en fin helg! Vi hörs snart igen. Stay safe.
Vintips - Khayyâm, 2019
Även om vi provar många nya viner har vi helt klart våra favoriter. Riesling från Moseldalen, chardonnay från Bourgogne, Jura och Napa, pinot noir från Oregon och Washington State, nebbiolo från Piemonte, gamay från Beaujolais, chenin blanc och cab franc från Loire... Ja, ni hör ju. Det finns oändligt mycket kvar att utforska.
Igår slog vi på stort och provade ett vin från producenten Mas de Libian som håller till i södra Rhônedalen. Kvinnliga vinmakare, biodynamiskt odlat och ett nyanserat vin med hintar av allt från svartpeppar och lagerblad till vanilj. Köpte bara en flaska men ska svänga förbi bolaget och köpa några flaskor till och lägga i källaren för det här var riktigt, riktigt gott. Hoppas ni får en fin helg, vänner!
Vintips - Yvonne Blanc, 2018
Vi är på landet, som för närvarande är ett riktigt vinterland. Massvis med snö och dessutom iskallt så Calle och Clara åkte just till den lilla utomhus-isbanan som de byggt upp här i Svanesund. Jag dricker te och ska snart väcka Sigge och ta med honom ut på en pulkatur, men först - vintips! En fin och frisk chenin blanc från Loiredalen, närmre bestämt Anjou-Saumur och Château Yvonne.
Chenin blanc är faktiskt en av mina favoritdruvor, speciellt de friska, honungsdoftande vinerna med en hint av ylle. Det här vinet kom på släpp för några veckor sedan men det verkar finnas kvar i några butiker, i Göteborg bland annat på Gårda och Torpavallsgatan. Norpa några flaskor och lagra, det har vi gjort. Hoppas att ni får en fin helg!
Vintips - Riesling, Sybille Kuntz
Första gången vi smakade ett vin från Sybille Kuntz var det kärlek vid första klunken. Jag har alltid varit svag för riesling eftersom det går så himla fint ihop med lite kryddig mat och de här vinerna, jämfört med många andra rieslingviner vi provat, de är liksom på en helt annan nivå. De smakar citrusfrukter, gröna päron och kanske lite persika? Magiskt är det, hur som helst. Vi har provat två stycken godbitar - Qualitätswein Trocken Lieser (2018) och Kabinett Trocken Lieser Schlossberg (2016) och båda finns i BS på Systembolaget.
Perfekt till till exempel gyozas eller bao buns med friterad tofu och yuzumajonnäs. Nä hörni, nu ska jag plocka fram te-adventskalendern och se vad den bjuder på idag. Förutom det har vi inga planer förutom att hålla oss hemma eftersom Sigge är lite hostig. Eller jo förresten, ikväll ska vi kolla på Mupparnas Julsaga - har ni sett den? Gör det annars. Trevlig helg, vänner! Vi hörs snart igen. Stay safe.
Il est arrivé!
Det är tredje torsdagen i november vilket innebär släpp på Beaujolais Nouveau! Vi firar genom att äta äta franskt, ta på oss basker och skåla i rött, såklart. Eller nej, baskern var en lögn men resten stämmer. Annars? Det blåser helt en del, vi sitter i sedvanlig ordning hemma och jobbar i varsin ände av lägenheten och i helgen, ja då åker vi till landet. Intet mycket nytt under solen, som ni hör.
Nåväl, nu ska jag ta en promenad innan jag ska jobba några timmar till. Hoppas att ni får en fin dag, vänner! Vi hörs.
Vintips - Karia, Stag's Leap
‘Seriously, the ’61 Cheval Blanc is peaking… it might be too late already. What are you waiting for?’
‘I don’t know, a special occasion. With the right person.’
‘The day you open a ’61 Cheval Blanc, that’s the special occasion.’
‘The day you open a ’61 Cheval Blanc, that’s the special occasion.’
En torsdag kanske bara är en vanlig, tråkig torsdag i dina ögon, men för mig är torsdagar heliga. Speciellt den här veckans torsdag. Jag tycker inte om att definiera mig själv och mina prestationer utifrån mitt jobb, men efter den här veckan är en klapp på axeln fullt rimlig, faktiskt. I did good. Jag hade tänkt något mer subtilt i vinväg men Calle insisterade på att korka upp en chardonnay från Stag's Leap som nästan har blivit, ja vad ska man säga, mytomspunnen hos oss. I vår vinkällare har vi nämligen en cab sauvignon från just Stag's Leap som vi fick i bröllopspresent, och den är både gammal, omtalad och dyr. Från samma producent hittade vi den här napa-chardonnayn i beställningssortimentet på Systembolaget och igår var det med andra ord dagen det var dags att öppna den. Bloody hell, vad god den var. Om man gillar en smörluktande kolachardonnay, vill säga. Och det gör ju vi. Nu ska jag logga ut från samtiden, åka upp till landet och njuta av helgen tillsammans med mitt lilla crew. Vi hörs! Stay safe, vänner.
Vintips - Costadilà 330 SLM
Det var nästan obeskrivligt skönt att komma upp till landet igår efter en vecka som varat i minst, jag vet inte, två år? Det har varit - och är - en emotionell berg-och-dalbana att hänga med i det amerikanska presidentvalet och jag hoppas innerligt att det kommer ett besked snart. Det här året alltså, herregud. Jag och Calle pratade innan idag om hur paradoxalt det är att världen står i brand samtidigt som vi själva har haft ett himla fint och lugnt år tillsammans. Visst har det stundvis varit för jävla tröttsamt med pandemin och allt vad den för med sig men både i lägenheten i stan och här på landet är det lätt att stänga ute världen en stund och glömma samtiden. Det är fint.
Vi ska snart korka upp kvällens vin men först tänkte jag skicka med ett litet tips om ett fint ofiltrerat bubbel från Italien som vi drack igår. Costadilà 330 SLM är gjord på druvan Glera (proseccodruvan!) och är ett überläskande, bubbligt vin som var så gott att vi på studs beställde sex flaskor till att lägga i källaren. Finns kvar i flera butiker, och även ett gäng online sist jag kollade. Verkligen megasuperjättegott. Hoppas att ni har en fin helg, vänner! Vi hörs.
Vintips - Domaine des Roches Neuves
Helg på intåg. Äntligen. Det markerar startstkottet för tredje delen av Calles 40-årsfirande. Vi får besök på landet och ska fira födelsedag (i förskott) med middag och några flaskor dolcetto från San Fereolo som vi har haft i vinkällaren ett bra tag. Längtar redan. Men - innan vi pratar dolcetto kan ni kolla in vinet sedan som vi korkade upp förra helgen. En grön-paprika-och-peppar-doftande cab franc från Loire (närmre bestämt Saumur-Champigny) som var en riktig goding.
Nä hörni, nu ska jag krypa ner bredvid Sigge och läsa tidningen innan jag ska släcka ner för dagen. Hoppas att ni får en superfin helg!
Vintips - La Lupa Rosato
Idag är det lördag och vi skrotar mest omkring här hemma och förbereder inför kvällens kalas eftersom min bror med familj kommer hit för att fira Calles stundande 40-årsdag (lite i förväg). Igår var det som vanligt pizzafredag här hemma och till maten korkade vi upp den här godingen som jag hade glömt av att vi har på lagring här hemma. La Lupa! Hur göllig den där vargen är? Jättegöllig. Hur gott vinet är? Übergott. Det är ett rosévin (på dolcetto och gewürztraminer) från San Fereolo som drivs av Nicoletta Bocca, en kvinnlig vinmakare som håller till i Piemonte. Kan enligt producenten lagras i 10 år till utan problem! Det finns flaskor kvar i Gårda, om ni bor här i krokarna.
Nej, nu ska jag dricka upp mitt iste och börja förbereda inför kvällens middag. Hoppas att ni har en fin helg, hörni! Vi hörs av.
Vintips - Evolution, Sokol Blosser
Kanske är det för att Oregon ligger mig varmt om hjärtat, kanske är det för att vi var på just den här vingården när vi var på bröllopsresa 2012 men det här vita vinet var riktigt fint till en chilihet sallad med glasnudlar och massor med färsk mynta. Bra torsdagsvin!
Annars? Veckan har som vanligt rusat förbi och imorgon är det fredag igen. Vi ska åka till landet och får på lördag besök av min bror med familj eftersom det vankas kräftskiva. Yay! Nä hörni, nu ska jag lyssna klart på USA-podden innan jag ska sova. Hoppas ni får en fin helg!
Vintips - Vouvray Brut
Igår var det vinprovning med Tryffelsvinet igen! Vi hade laddat med bubbel, bubbeldrickande vänner och massor med mat. Och vilken fin kväll det blev! Det var högt betyg till båda vinerna vi provade, men jag tyckte lite extra mycket om det mousserande vinet från Loiredalen. Torrt som tusan, Vouvray-igt och riktigt gott. Finns att beställa!
Annars? Det är helg på intåg och vi ska spendera den i stan. Jag ska lägga vantarna på några flaskor chablis som jag har spanat på, men förutom det är det inte mycket på agendan förutom pizza, födelsedagsfirande för mitt äldsta syskonbarn och mjölkinhandling i Kåhög. Hoppas att ni får en riktigt fin helg, mina vänner! Vi hörs.
Vintips - Golden West Pinot Noir
Det märks att hösten börjar smyga sig på. Idag har löven virvlat runt fötterna när jag varit ute och gått, och just som jag skulle hämta Clara från skolan drog det ett iskallt ösregn över Landalabergen. I takt med att temperaturen går neråt dricker vi mer och mer rött vin. Pinor noir går alltid hem hos oss, och speciellt de amerikanska. Vi har en favorit från Oregon och en från Kalifornien, och så har vi även den här godingen från Washington State, Golden West Pinot Noir.
Calle beskrev den som jordgubbig rök med tobaks-funky cheese. Haha. Behöver vi sälja in den mer än så? Hrm. God är den, hur som helst. Finns i beställningssortimentet. Nu ska vi ta helg här, hoppas att ni får några sköna lediga dagar! Vi hörs, vänner.
Vintips - Barolo 2015, Josetta Saffirio
Jag ligger på soffan hemma hos mamma och pappa i Skåne och tittar ut på skyfallet som just nu drar förbi. Calle spelar golf med min bror, Sigge sover, Clara leker med sina kusiner och resten av familjen skrotar omkring här hemma. Min syster kommer också hit om några timmar så ikväll blir det en efterlängtad reunion!
I torsdags hade Tryffelsvinets Vinklubb online-vinprovning med Josetta Saffirio, och jag och Calle hängde såklart på. Vi har en sådan här godbit från 2009 i vår vinkällare så det var väldigt kul att prova en från 2015 (som vi också råkar ha ett gäng på lagring, faktiskt). Den här kommer bli (ännu mer) fantastiskt när den fått ligga ett tag! Ser redan nu fram emot att öppna en flaska om 10 år eller så. Nu ska jag och mamma baka kakor här, hoppas att ni får en fin helg vänner! Vi hörs.
