Vad har vi ätit den här veckan?

Livet börjar lugna ner sig. Veckan har varit helt ok jobbmässigt, jag har äntligen kunnat komma igång med träningen igen och helgen har varit lugn. Vi är i Skåne och har skrotat omkring, legat på soffan och kollat på otaliga matprogram, ätit massor med god mat och lyssnat på regn och fågelkvitter. Ungefär så. Det är så tydligt att vi börjar gå mot sommar nu, för det har blivit så grönt! Jag hoppas innerligt att syrenerna fortfarande blommar när vi kommer upp till landet till nästa helg. Hur som helst - vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.
 
I måndags åt vi spaghetti med belugabolognese och fint riven parmesan.
 
I tisdags gräddade vi våfflor! De toppade vi med gräddfil, fint hackad rödlök och riven västerbottensost. Vissa hade hallonsylt.
 
I onsdags gjorde vi en stor laddning nachos som vi gratinerade i ugnen med cheddarost och sedan toppade med vegofärs, gräddfil, jalapenos, svarta bönor och salsa. Mängder med hot sauce också, såklart.
 
I torsdags åt vi pappardelle med grön sparris och saffran. Knäckig rabarberpaj med vaniljsås till efterrätt.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags grillade vi burgare som vi åt med pommes.
 
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi plocka fram paninigrillen och göra grillade smörgåsar med avokado, pesto och syrad rödlök. En stor grönsallad till det.

Vad har vi ätit den här veckan?

Alltså den här veckan. Kaos. Förvänta resultat kanske om man bakar ihop två dagars konferens, allergi, noll träning, noll möjlighet till bra matplanering OCH en 40-årsfest för ungefär femtiofem vänner på det. Nej, nu checkar jag ut från firande för tio år framåt och ser fram emot lite ordning och reda igen.
 
I måndags var vi på ledningskonferens strax utanför Göteborg och på kvällen blev vi serverade middag. De andra åt fisk, jag fick kolgrillad spetskål med gröna bönor och potatispuré.
 
I tisdags köpte vi hem Poh-Keh.
 
 
I onsdags åt vi stuvade makaroner med falukorv/vegetarisk chorizo.
 
I torsdags hade jag ont i huvudet prick hela dagen så till middag köpte vi hem burgare, pommes och dippa.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags hade vi 40-årsfest och vi bjöd på bubbel och snittar (och typ tre liter Negroni, 16 flaskor vin, lite för lite öl, 14 flaskor bubbel och ett helt gäng G&T...)
 
Idag är det söndag och barnen fick välja, vilket innebar middag på Texas Longhorn som ligger i huset bredvid. Clara och Calle åt en gigantisk köttbit med pommes och bea, jag åt vegetariska fajitas och Sigge slog till på hamburgare.

Vad har vi ätit den här veckan?

Veckan började i Stockholm med två dagars konferens och avslutas på landet med trädgårdsfix och lite välbehövlig lugn och ro. Den här helgen har vi ätit så otroligt mycket gott! Från pizzan i fredags (såklart) till glasnudelsalladen vi gjorde igår. Jag hade sticky tofu till, och det kan mycket väl bli min sommarfavorit på grillen det här året. Magiskt gott! Förutom det är korvgrillningen till lördagslunch en återkommande favorit hos samtliga i den här familjen. Hur som helst, veckans middagar fiinns samlade nedan, precis som vanligt.
 
I måndags åkte jag till Stockholm för två dagars konferens och eftersom tåget var två timmar sent sladdade jag och T in på Ai och åt middag 21.30... Vi beställde in picklad gurka, kimchi och varsin bowl med tofu, tempat ägg och ris
 
I tisdags åt jag och mina kollegor middag på Eataly. Jag beställde in fusilli med pesto, stracciatella och mandel. Aperol spritz till efterrätt.
 
I onsdags kom jag hem till nylagade crèpes som vi fyllde med avokadokräm.
 
 
I torsdags en rätt signerad Ottolenghi - puylinser med aubergine, turkisk yoghurt, rostade småtomater och färsk oregano. Grönsallad och nybakad citronfoccacia som tillbehör.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi en stor laddning glasnudelsallad med bland annat mango, rostade jordnötter och groddar och som toppades med färsk mynta och thaibasilika. De andra hade grillad, tunt skivad entrecôte till och jag hade grillad sticky tofu.
 
Idag är det söndag och ikväll ska jag och Bibbi gå på sista föreställningen av Kärlek Skonar Ingen på Operan och middag äter vi i Operabaren innan föreställningen börjar. Jag har siktat in mig på långbakade rödbetor med getost och syltade kantareller.

Vad har vi ätit den här veckan?

Den här veckan har jag blivit firad på alla möjliga sätt varav två besök på restaurang, men där emellan var det en vardag. Det börjar bli varmt och jag längtar mer och mer efter sallader, så i måndags gjorde vi en jätteladdning tabbouleh som räckte gott och väl till luncher i veckan. På Valborg var vi på landet och plockade fram grillen. Hoppas ni har haft en fin vecka!
 
I måndags åt vi tabbouleh med nötfärsbiffar/sojafärsbiffar och ajvar relish.
 
I tisdags tog mina kollegor ut mig på restaurang för att fira min kommande 40-årsdag, och vi gick till Grano och åt pizza. Supergott - rekommenderas varmt!
 
I onsdags åt vi spaghetti puttanesca.
 
 
I torsdags åt vi säsongens första vita sparris (för oss) med Calles magiska grapehollandaise. De andra hade även varsin köttbit till. 
 
I fredag firade vi min 40-årsdag med middag på Familjen. Jag åt bakad färskost med gulbetor, sotad spetskål och krispigt bovete. De andra åt torsk och kidsen åt köttbullar med en magisk potatispuréinlagd gurka och rårörda lingon.
 
I lördags åt vi en potatisgratäng med västerbottenost. Till den hade vi entrecôte/marinerad tofu, rödvinssås och grillade tomater med rosmarin.
 
Idag är det söndag och till middag gjorde vi pizza.

Vad har vi ätit den här veckan?

Välbehövligt med kortvecka efter påsk, helt klart. I matväg har veckan varit helt ok utan större överraskningar, men en hel del reestaurangbesök. I fredags var jag nämligen på Star Wars: Live in Concert och i lördags var jag, Calle och Emma och åt på Bruk innan vi lyssnade på Eric Gadd. Magiska kvällar, båda två. Tack livet!
 
I måndags köpte vi hem falafel.
 
I tisdags gjorde vi en krämig pastasallad med småtomater, purjolök och pesto.
 
I onsdags åt vi potatis, fiskpinnar/spenatpinnar och remouladsås
 
I torsdags hade vi egentligen storslagna planer på vit sparris, men eftersom Clara fick feber gick vi och hämtade thai istället. Tofuspett med jordnötssås och gurksallad till mig, paneng till de andra.
 
I fredags var jag på Familjen med J. Vi åt bakad färskost och gulbetor, sotad spetskål och rostat bovete.
 
I lördags var vi på Bruk. Herregud vad bra! Igen! Vi drack drinkar såklart, och åt bland annat padrones med gravad citron, hummus med brynt smör, vit sparris med rostade hasselnötter och gröna ärtor. Chokladcrème med havtorn, mandel och lakrits till efterrätt. Och en Mai Tai...
 
 
Idag är det söndag och vi gjorde pizza till middag.

Vad har vi ätit den här veckan?

Påskveckan går mot sitt slut och helgen har bjudit på ljuvligt väder. Vi har ätit massor med god mat och öppnat några riktiga goda viner så att återgå till verkligheten på tisdag känns... sådär. Haha. Veckans middagar finns samlade nedan, som vanligt. Hoppas ni haft en fin helg!
 
I måndags åt vi paneng tofu med ris och fermenterad chilisås.
 
 
I tisdags gjorde vi tomatsoppa som vi åt med pasta, mozzarella och färsk basilika. En klick pesto till de som önskade deet.
 
I onsdags hämtade vi hem sushi (favoritstället är Chopstix på Kristinelundsgatan).
 
I torsdags åt vi råstekt potatis- och purjolöksröra, vegbiffar/flankstek och Boursinost.
 
I fredags var det ju långfredagen och vår traditionella lunch återuppstod efter några års dvala på grund av pandemin. På kvällen var vi alla trötta så vi eldade igång Gretan och gjorde pizza.
 
I lördags gjorde Bibbi lammstek/zucchiniffar som vi åt med smashad potatis, råstekt brysselkål med chiliihonung och ingefära, och rödvinsås till det.
 
Idag är det söndag och till middag grillade vi burgare som vi åt med criss cut fries och ramslöksmajonnäs.

Vad har vi ätit den här veckan?

Vi sladdade innanför dörren i lagom tid för middag igår, och när barnen var nattade parkerade jag mig på soffan och kollade på några avsnitt av New Girl utan att i sedvanlig ordning sammanfatta veckan. Uppenbarligen välbehövligt efter en helg med liiite för lite sömn i Köpenhamn. Nåväl, vi åt ju saker även förra veckan så här kommer en sammanfattning, NÅGOT sent. Haha.
 
Lunch på Gorms i Torovehallerne! 
 
I måndags åt vi Club Sandwich med marinerad portabello, basilika-aioli och grönsaker som vi åt med cole slaw
 
I tisdags var jag och P på Björns Bar och marinerade oss i ett gäng smårätter. Getostkroketter, Briillat Savarin, sotad purjolök och burrata med endiver.
 
I onsdags åt vi kikärtsgryta med raita och chilinaan.
 
I torsdags åkte jag och barnen mot Skåne så vi åt burgare på väg ner.
 
I fredags åkte vi till Köpenhamn för att fira min 40-årsdag lite i förväg. Lunch på Gorms, fika på Coffee Collective, drinkar på Curfew, middag och öl på Warpigs. Jag åt som vanligt mac n cheese, cole slaw och pickles, de andra ått kött. Typ.
 
I lördags åt vi middag på La Neta innan vi åkte hemåt igen. Quesadillas, tacos och Palomas. Och tortillachips och guacamole, såklart.
 
I söndags gjorde vi pizza! Toppade med chili av lite olika slag - torkad, peperonivarianten och fermenterad.

Vad har vi ätit den här veckan?

En vecka som har varit TOPPEN i matväg. Varför? För vi har banne mig lyckats ligga stege före prick varje dag. Hallelulja, plötsligt händer det osv. I söndags kokade jag potatis = det gick snabbt att göra potatissallad dagen efter. Jag gjorde också en stor laddning hummus = lunchen fixad. Förberedde såsen till pad thaien och hackade grönsaker måndag kväll = bara att steka på och blötlägga nudlar dagen efter. OM jag är nöjd? Ja, det kan man säga.
 
I måndags åt vi potatissallad med korv av valfri sort. Jag provade en ny vegetarisk variant som dessvärre var lite för köttig för min smak, annars tycker jag att Garants vegetariska chorizo är toppen. En stor klick grovkornig senap och rostad lök som tillbehör (och barnen vägrade potatissalladen och fick sin korv i bröd istället).
 
I tisdags åt vi pad thai med tofu och broccoli.
 
I onsdags var jag sen hem från jobbet och eftersom de andra redan ätit när jag kom hem slog jag på stort och beställde hem en vietnamesisk tofu- och mangosallad från vårt favoritställe som ligger i bottenvåningen på vårt hus. 
 
 
I torsdags kom Viktor på middag och vi bjöd på (säsongens sista?) Mont D'or som vi åt med klassiska tillbehör som baguette, cornichons, syltlök och kallskuret. Chardonnay från Domaine Cordier (en storfavorit här hemma) i glasen.
 
I fredags dukade jag och Bibbi upp en ostbricka (Camembert! Fontina! Comté!) som vi åt med färskostfyllda minipaprikor, svarta oliver, svartpepparkex och minikrustader med jalapenomjukost.
 
I lördags gjorde vi gyozas som vi fyllde med tofu, svamp, vitlök. salladslök, kålrabbi, koreansk chili och ponzu. Som tillbehör hade vi en grape- och avokadosallad och edamamebönor.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi traska bort till Burgersson och äta söndagsmiddag. Burgare med pommes till samtliga i sällskapet.

Vad har vi ätit den här veckan?

Jag tänker att vi bara rakt över drar ett streck över den här veckan, på alla möjliga plan. Dålig planering, dåligt utfall men trots det några höjdpunkter eftersom jag var ute på fredags och lördags. Nya tag nästa vecka, tänker jag.
 
 
I måndags åkte Clara och Calle på kalas, men eftersom Sigge var hängig fick vi hålla oss hemma. Sigge petade i sig några makaroner till middag, och jag värmde två piroger som jag åt med surkål och hot sauce.
 
I tisdags beställde barnen makaroner och farfars köttbullar, som vi fick med oss en laddning av när vi var i Skåne i helgen. Jag hade vegobullar i frysen som jag stekte på. Bönsallad till det.
 
I onsdags var Calle och Clara på kör så jag och Sigge festade till det med färsk pasta med tomatsås, parmesan och oliver.
 
I torsdags åt vi pizza och drack Lamoresca Rosso.
 
I fredags var jag på Champagnebaren och åt en långbakad blomkål med Gruyèrekräm, hasselnötter och brynt smör. Till efterrätt blodapelsinsorbet med pistagenötter, havssalt och olivolja.
 
I lördags åt vi middag på Bruk. Vi delade på en hummus med brynt smör och koriander till varmrätt, sen slog Calle till på en råbiff och jag på en variation på blomkål med rökta mandlar och saffran.
 
Idag är det söndag och till middag har vi ätit pasta med San Marzanotomatsås, salta kapris och svarta oliver.

Vad har vi ätit den här veckan?

Ännu en överbelamrad vecka att lägga till handlingarna. Nuff said, om man säger så. Veckans middagar finns samlade nedan, precis som vanligt.
 
 
I måndags åt vi pasta med ärtpesto och kronärtskocka. Kallskuret till de andra.
 
I tisdags åt vi raggmunkar med rårörda lingon.
 
I onsdags sladdade jag innanför dörren alldeles för sent pga tågstrul i Falköping, så middag blev... smörgås och en kopp te.
 
I torsdags gjorde vi en potatisgratäng med västerbottensost som vi åt med rödvinssås, ryggbiff/sojabiff och tomatsallad.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags firade vi pappas födelsedag och till middag åt vi tomat- och rucolapaj, ostfyllda auberginerullar, spenat- och basilikasås, ett helt gäng med ostar och tomat- och mozzarellasallad.
 
Idag är det söndag och efter att vi lastat in alla grejer pep vi ner till Texas Longhorn och käkade middag. Burgare till barnen, ribs till Calle och nachos med svarta bönor, guacamole och jalapeno- cheddarsås till mig.

Vad har vi ätit den här veckan?

Det var motigt att åka från landet idag. Det har varit varmt och soligt hela helgen, barnen har hoppat i studsmattan, vi har ätit lunch ute, grillat, druckit champagne och haft det fint. När vi kom till stan var det fortfarande varmt, så vi skippade träningen och gick istället till Burgersson. Fem av fem matrepubliker på det beslutet. Nu ska vi kolla film här, men först - veckans middagar sammanfattade.
 
I måndags gjorde vi den här pastan med en kall tomatröra (med bland annat tomater, mynta, grapefrukt och honung) som för övrigt är magiskt god. 
 
I tisdags åt vi fluffigt potatismos, fiskpinnar/spenatpinnar, pressad citron, remouladsås och gröna ärter.
 
I onsdags var jag på Diket med mina matkompisar och vi åt en salig blandning av olika smårätter. Baba ganoush med brynt smör, stekt svamp med freeekeh, pitabröd, oliver och tahiniglass, bland annat.
 
I torsdags åt vi en massamancurry med bland annat potatis, tofu och broccoli.
 
I fredags åt vi pizza.
 
 
I lördags hade vi texmex-fest och eftersom det var soligt och varmt grillade vi såklart. Flankstek till de andra, paprika- och lökröra (som grillas i gjutjärnspanna på grillen!) till mig. Refried beans, picklad rödlök, creamed corn, hot sauce och färsk koriander. Det hela stoppade vi ner i hemmagjorda majstortillas.
 
Idag är det söndag och när vi kom hem från landet traskade vi bort till Burgersson och åt varsin burgare med pommes och dippa.

Vad har vi ätit den här veckan?

Vissa veckor stormar förbi utan pardon, och när jag andades ut efter jobbadagen i torsdags och traskade bort till Familjen med familjen (haha!) sjönk axlarna några decimeter. I fredags loggade både jag och Calle ut vid lunch, drog upp till landet och eldade igång Gretan direkt. Bubbel och drink till barnen utomhus i solnedången. Spark från elden, noll tankar på varken jobb eller krig. Det behövdes. Helgen har varit en kavalkad i fint väder och vi har grillat korv och suttit på trädäcket och badat i sol. Tack för den här helgen, livet. Det behövde vi.
 
I måndags kylskåpsrensade vi och svängde ihop en wok med morötter, broccoli, salladslök, tofu och ris (från söndagens indiska take away). 
 
I tisdags gjorde vi chili-halloumi stroganoff med ris.
 
 
I onsdags åt vi sojabiffar med rosmarin- och citronsås. Havreris (älskar havreris!) och sallad som tillbehör.
 
I torsdags gick vi till Familjen och åt middag. Drinkfriterad surdeg och chips med dragondipp som snacks innan maten, sedan valde barnen köttbullar med potatimos och inlagd gurka. Calle åt skrei med blomkål och räksås och drack Chablis, jag åt sotad spetskål med bakad färskost ooch drack savagnin från Jura. Det finns en anledning till att vi utser Familjen till favoritrestaurang år efter år - de levererar helt enkelt varje gång man är där. Hatten av för det.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi misosmörspasta med shiitake. Chardonnay från Napa i glasen.
 
Idag är det söndag och Calle är as we speak och hämtar vietnamesiskt, på barnens begäran. Mango- och tofusallad (till mig), tofugryta med lök och jordnötter (till barnen) och någon kycklinghistoria (till Calle) slog vi till på idag.

Vad har vi ätit den här veckan?

Ännu en vecka att lägga till handlingarna. Jag är halvtid tillbaka på kontoret och har haft en hel del möten = bra planering behövs. Det blev inte riktigt som vi hade tänkt oss, men det blev bra ändå. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.
 
I måndags gjorde vi vegobollar med teriyakisås, udonnudlar och krispig spetskålssallad dressad med en slags sojamajonnäs och sesamfrön med chili.
 
I tisdags åt vi spaghetti puttanesca. De andra hade även färsk salciccia till.
 
I onsdags gjorde vi en enkel tacogratäng med kidneybönor och purjolök. Som tillbehör hade vi grönsallad, salsa och tortillachips.
 
I torsdags hade vi texmex-fest. Calle satte igång crock poten på morgonen och gjorde carnitas, jag hade svarta bönor i kokosmjölk. Picklad rödlök, riven cheddar och guacamole som tillbehör. Riesling från Sybille Kuntz i glasen.
 
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi middag på Totale. De andra åt råbiff, Sigge åt pizza och jag slog till på en grillad spetskål med parmesankräm och hasselnötspesto. Helt ok ställe för övrigt, men inte mer än så.
 
Idag är det söndag och vi har spenderat några timmar på Wine Mechanics där det har varit vinhaveri (vilket innebär ett helt gäng vinimportörer som bjuder och snackar vin). Lagom trötta efter det så till middag köpte vi hem indiskt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Sportlovsveckan är över, så även vår turné. Vi startade upp i Köpenhamn och avslutade på landet, och där emellan har vi fått till en hel del gott att äta. Höjdpunkten får nog ändå blir pastan med confiterade tomater som vi gjorde igår. Magisk! Veckans middagar finns samlade nedan.
 
I måndags var vi i Köpenhamn och middag åt vi på Warpigs. Brisket till Calle, mac'n'cheese, pickles och cole slaw till mig. 
 
 
I tisdags gjorde vi blomkålsstuvning som vi åt med falukorv (de andra) och bönsallad med semitorkade tomater.
 
I onsdags gjoorde vi pizza som vi toppade med färska champinjoner, svarta oliver, mozzarella och lök. Som tillbehör hade vi pappas pizzasallad.
 
I torsdags åt vi bakad potatis som toppades med chilismör, gräddfil, fint hackad rödlök, riven ost, svarta bönor och majs.
 
I fredags hämtade jag och kidsen hem poké bowls från Poh-Keh.
 
I lördags gjorde vi linguine med confiterade tomater och burrata. Till efterrätt åt vi chokladglass med blodapelsin som marinerats i lime och chili.
 
Idag är det söndag och vi har ätit middag hos vänner. De bjöd på vegetarisk lasagne med pesto och keso. En stor grönsallad som tillbehör.

Vad har vi ätit den här veckan?

Veckan som har passerat kom av sig lite när jag blev hängig efter min tredje vaccindos. Inte så mycket ork i slutet av veckan (och för den delen inte i början av veckan heller...) så det har varit minsta motståndets lag. Bra så, tänker jag. Det kommer fler veckor. Veckans middagar finns samlade nedan.
 
I måndags var jag ute och åt thaimat (pad thai) på Moon Thai Kitchen med några kollegor. De andra festade till det med spaghetti carbonara.
 
 
I tisdags åt vi pastasallad med bland annat pesto och småtomater.
 
I onsdags åt vi stuvade makaroner och falukorv + grönsaker och kikärter.
 
I torsdags köpte vi hem vietnamesiskt. Tofugryta och vegetariska sommarrullar till mig och Clara, något motsvarande med kött till Calle. Sigge plockade av allt.
 
I fredags åkte vi till Malmö för att hälsa på vänner (äntligen!) och de bjöd på plockmat deluxe. Kallskuret, ostar, inlagda godsaker, potatis- och svampfries med syrad kål, ceviceselleri och cirka tusen andra saker. 
 
I lördags plockade vi fram rester av plocket och fixade även långbakad vitkål med vitlökssmör och citronzest + broccolini med vitlök.
 
Idag är det söndag och ikväll hämtade vi hem pizza.

Vad har vi ätit den här veckan?

Ännu en vecka att lägga till handläggningarna, en ganska bra sådan faktiskt. Inte överdrivet mycket planering men det har gått bra ändå. Toppengott torsdagsvin (Barolo från Trediberri) som passade fint med den öppna lasagnen. Helgen spenderades i stan, och vi var på inköpsrunda i lördags (jag hade helt slut på te - PANIK - och länsade både NK och den lilla tebutiken vid Kungsportsplatsen) och idag får vi väl se vad vi hittar på. Baklängesmatsedeln finns nedan.
 
I måndags var jag ute och rullade hatt så Calle och barnen festade till det med torskrygg, potatis och skirat smör
 
I tisdags åt vi vegokebab från Schysst Käk. 
 
I onsdags köpte vi hem vietnamesiskt. Sommarrullarna med tofu och mango är helt otroligt goda! Eller ok - allt är otroligt gott.
 
I torsdags kom Viktor och vi åt öppen lasagne med spenat, ricotta och mandelpesto. Barolo från Trediberri i glasen.
 
I fredags åt vi pizza.
 
 
I lördags var Calle och bunkrade på Extreme Food så till middag gjorde vi majstortillas (äntligen fick vi användning för vår tortillapress haha) som vi fyllde med tunt skivad ryggbiff (till de andra) och den här bönröransvarta bönor och kokosmjölk (till mig). Förutom det hade vi en rostad majssalsa, salsa molcajete, picklad rödkål och färsk koriander. Och en hel del hot sauce, såklart.
 
Idag är det söndagoch ikväll ska vi göra egen tagliatelle. Den ska vi äta med sojafärsbullar (smaksatta med fint riven parmesan och basilika) i tomastsås. Till efterrätt blir det glass (hasselnöt! blodapelsin!) från Gelaterian.

Vad har vi ätit den här veckan?

Det kändes inte så i början av veckan, men middagarna ordnade upp sig trots allt. Torsdagsvinet var ljuvligt. Helgen stormig men bra. Söndagen lugn. Bra så! Veckans middagar? Samlade nedan, som vanligt.
 
I måndags gjorde vi biff tofu med bambuskott som vi åt med ris.
 
I tisdags åt vi potatismos med fiskpinnar till de andra och spenatpinnar till mig, gröna ärter och remouladsås.
 
I onsdags gjorde jag daal som vi åt med naan och chilipickles.
 
 
I torsdags åt vi misomarinerad och friterad aubergine med ris, sakésås och chilisesamfrön. Riesling från Katharina Wechlsler till det.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags slog vi till på trerätters. Burrata med blodapelsin och korianderfrön till förrätt, zucchinipasta (à la Stanley Tucci som för övrigt kallade den life changing - precis så god är den haha) med kallskuret till varmrätt och tiramisù till dessert. Susucaro Rosso från Frank Cornelissen till det.
 
Idag är det söndag och vi slår till på riktig söndagsmiddag. Potatisgratäng, sojafärsbiffar fyllda med gorgonzola och rödvinssky till det.

Vad har vi ätit den här veckan?

En vecka i fjällen - check på den. Vi har ätit typisk fjällmat och avslutade som vanligt veckan med att Calle lassade ut pizza efter pizza på fredagkvällen. Veckans middagar finns samlade nedan, at your service.
 
I måndags värmde vi på Bibbis kycklinggratäng som hon vi förberedde innan vi åkte upp. Den vegetariska varianten glömde jag dock i frysen på landet så jag gjorde istället penne med tomatsås, chiliflakes och fint riven parmesan.
 
I tisdags åt vi våfflor, några med gräddfil, rödlök och västerbottensost (och lax till de som äter det) och några med pappas björnbärssylt.
 
I onsdags köpte vi hem burgare från Understället.
 
I torsdags gjorde vi tacos, helt vanliga sådana med vegofärs.
 
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi ugnsrostade potatisklyftor som vi åt med ryggbiff/vegobiff och färdig bea från Garant.
 
Idag är det söndag och vi är åter i stan. Till middag köpte vi hem poké bowl.

Vad har vi ätit den här veckan?

Vi kom till Idre för några timmar sedan och just nu är det snöstorm utanför fönstret. Väldigt mysigt. Veckan som har gått har haft tema fritering OCH tema Jennie Walldén. Ett vinnande koncept, kan jag meddela. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, som vanligt.
 
I måndags var vi tillbaka i stan efter tre veckor på vift så vi var alla överens om att vi var tvugna att köpa hem mat från Poh-Keh. Jag tar alltid deras variant med tofu och resten av familjen äter varianten med lax.
 
I tisdags friterade vi lins- och morotsbollar smaksatta med garam masala. De åt vi i pitabröd med grönsaker, raita och hot sauce.
 
I onsdags gjorde vi en bönchili som fick puttra på spisen under eftermiddagen (en klar födel med att arbeta hemma...) Chilin toppade vi med crème fraiche, riven cheddar och pressad lime och det hela skopade vi upp med bröd.
 
 
I torsdags var det premiär för årets första Vin med Viktor och vi festade till det med korean fried blomkål som vi åt i salladsblad med ris, och en slags gochujang-sojasås. Riesling från Sybille Kuntz till det. 
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi råstekt potatis och purjolök, ryggbiff/vegbiff och Boursin.
 
Idag är det söndag och vi kom upp till Idre tidigare i eftermiddags. Till middag har vi ätit pappas vegetariska lasagne med vitkålssallad.

Vad har vi ätit den här veckan?

Det har varit en ljuvlig sista vecka på jullovet och nu väntar en vecka med skola, föris och jobb innan vi åker till Idre för att åka skidor. Som vi längtar! Årets höjdpunkt för samtliga. Jag ska förbereda lite mat vi ska ta med oss upp, och leta upp pjäxor, skidkläder och allt annat man ska ha med sig.
 
I matväg har den här veckan varit riktigt, riktigt bra. Kanske mest för att det är roligt att laga mat igen, men också för att vi ätit massor med gott. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, precis som vanligt.
 
 
I måndags gjorde vi en vegofärspaj toppad med tomater och västerbottensost som vi åt med en enkel grönsallad.
 
I tisdags gjorde vi en riktig gammal klassiker - kreolsk gryta, med fläskfilé och kryddig korv till de andra, och med tofu till mig. Ris hade vi som tillbehör.
 
I onsdags åt vi  vegetariska biffar med bland annat quinoa, soltorkade tomater, fetaost och basilka.Till biffarna hade vi ugnsrostad potatis och en kall yoghurtsås med jalapenohonung.
 
I torsdags friterade jag misomarinerad aubergine som toppades med soja, färsk ingefära och salladslök. Ris hade vi som tillbehör.
 
I fredags var Calle i stan så jag och Bibbi festade till det med varsin varm getostsmörgås med pinjenötter, honung och rucola, och ett glas Sancerre (Monoparcelle 538 från Claude Riffault, helt otroligt god!) till det. Barnen åt sliders, små minihamburgare.
 
I lördags gjorde vi Tareq Taylors krämiga kycklinggratäng (fast med quorn för min del) som är en ljuvlig historia med bland annat soltorkade tomater, grädde och parmesan. Som tillbehör hade vi ris.
 
Idag är det söndag och ikväll blir det restfest. Gårdagens kycklinggratäng till Bibbi och Calle, hamburgare till barnen och piroger (fyllda med vegofärs, chipotle och cheddar) med grönsallad till mig. 

Tidigare inlägg
RSS 2.0