Vad har vi ätit den här veckan?

En matvecka som började sådär men som slutade himla bra (och där emellan har vi ätit säsongens första Mont D'or och höstens första Bourguignon, bara det). Veckans middgar finns samlade nedan, som vanligt.
 
I måndags blev det en inte alls bra dag. Sen från jobbet, ösregn, skulle möta upp resten av familjen på Valhalla för att bada och hann inte äta innan. Det fick bli McVegan på väg hem.
 
I tisdags gjorde vi en kantarellpasta med vitt vin och grädde.
 
I onsdags åt jag och Sigge vår standardmat när vi är själva - hummus med grönsaker och varma pitabröd.
 
I torsdags åt vi säsongens första Mont D'or med klassiska tillbehör som baguette, cornichons, syltlök och kapris. Innan maten festade vi till det med drink och kronärtskocka med citronsmör.
 
I fredags åt vi pizza.
 
 
I lördags åt vi passas Boeuf Bourguignon (jag fick en egen vegetarisk med uomph efter det här receptet. Kladdkaka med lättvispad grädde till efterrätt.
 
Idag är det söndag och till middag har vi ätit General Tsos Tofu (efter ett recept från Rain Lundströms finfina kokbok Det Gröna Asien) med ris.

Vad har vi ätit den här veckan?

Jag har inte ens öppnat min dator den här veckan, men nu är jag nästan i mål med lönerevisionen och jag börjar se ljuset i tunneln. Äntligen, äntligen, äntligen. Ser fram emot en lugn och skön oktober då jag och Clara ska gå all in på Halloweenfirande, skräckfilm och annat höstigt. Hur som helst, än så länge är det ju bara september och i matväg har det varit en helt ok vecka. Vad vi har ätit finns samlad nedan, som vanligt.
 
I måndags var det bara jag och Sigge hemma så vi dukade upp något av det bästa vi vet - en stor laddning hummus. Till den hade vi varma pitabröd och grönsaker.
 
I tisdags åt vi en massamancurry jag förberett under helgen. Till den hade vi ris, färsk koriander och en chiliröra med thaibasilika.
 
I onsdags var vi på kalas för mitt äldsta syskonbarn och det bjöds på ett jättebord med småplock. Ostar, marmelad, kex, krustader med stark färskost, chips och jag vet inte allt. Till efterrätt åt vi Tildas banoffeepaj och vaniljbullar.
 
I torsdags åt vi Calles carbonara - barnens absoluta favoritmat. Till den hade vi en enkel sallad med minimozzarella, tomater och kronärtskocka.
 
I fredags var Calle ute och rullade hatt så jag och barnen köpte hem varsin pokébowl från Poh-Keh.
 
I lördags åkte vi till landet och till förrätt åt vi kronärtskocka som vi doppade i smält smör. Till varmrätt åt vi råstekt potatis med purjolök, ryggbiff/vegbiff och vispad ört- och vitlöksfärskost.
 
 
Idag är det söndag och planen är att vi ikväll ska äta crèpes med avokadoröra.

Vad har vi ätit den här veckan?

Veckorna blir lite upp och ner just nu känns det som och just den här veckan kastade vi in handduken, i alla fall i tisdags, när vi tog paus från vardagen och gick till Familjen för att äta middag. Otroligt typiskt vår familj som ofta får feeling på saker, haha. På väg hem svängde vi inom Stadsbiblioteket och parkerade i deras mysiga läsrum och kikade i böcker om havsleguaner, arkitektur för barn och Sagasagorna. Kanske veckans bästa kväll (men frågar du Sigge är det nog igår snarare, när vi plockade fram vårt gamla PS2 och spelade Mupparnas Party Cruise tills ögonen gick i kors). En bra vecka och helg!
 
I måndags åt vi tomatsoppa med pasta och färsk basilika.
 
I tisdags fick vi feeling och traskade bort till Familjen för att äta middag. Calle åt råbiff, jag åt zucchinifritters med yoghurt och gulbetor, och barnen delade som vanligt på köttbullar med potatispuré, brunsås, lingon och pressgurka
 
I onsdags åt vi burritos.
 
 
I torsdags gjorde vi en tomat- och basilikapanna med vegobiff. Ris som tillbehör.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi gyozas fyllda med spetskål, svamp, vitlök, ingefära, salladslök, krispig chili, soja och röd chili. De dippade vi i en enkel sås på japansk soja och pressad lime.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi till Liseberg. Middag äter vi i sedvanlig ordning på Tyrolen (där vi alltid beställer samma sak - wienerkorv med pommes tillbarnen, någon läbbig, tjock tysk korv med sauerkraut till Calle, och jag brukar äta deras ljuvliga, veganska flammkuchen med extra saltgurka och surkål vid sidan. Och just det, bretzels till samtliga också).

Vad har vi ätit den här veckan?

En toppenvecka ur lunchsynpunkt, eftersom jag haft mat med mig precis varje dag jag varit på kontoret. Annars en vecka när det känns som om vi gått om varandra i vår familj på grund av badhusbesök, körövning, träning och gud vet vad. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.
 
I måndags var jag ute och åt med en kompis, och vi var på Würst i Linnéstan. Innan maten beställde vi in bretzel med senap och friterad blomkål med sriracha-honungsmajonnäs, sen åt vi varsin vegetarisk korv med jalapenoslaw
 
I tisdags slirade jag innanför dörren just som Calle skulle gå på quiz. Barnen åt potatismos och fiskpinnar och jag orkade inte fixa något mer än rågbröd med färskost, kokt ägg och purjolök till mig.
 
 
I onsdags åt vi en vegetarisk smörgåstårta som jag förberedde dagen innan. 
 
I torsdags friterade vi langos som vi toppade med vitlöksolja, smetana, fint hackad rödlök och riven västerbottensost. De andra fick även räkor på sina.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi den här favoriten med Puylinser, aubergine och färsk oregano. Grönsallad som tillbehör, macarons från Le Comptoir till efterrätt.
 
Idag är det söndag, tillika valdag. En högtidlig dag i vårt hem så ikväll har vi fest med potatisgratäng, vegetariska, mozzarellafyllda biffar och rödvinssås. Tomat- och löksallad som tillbehör, gelato till efterrätt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Ännu en vecka att lägga till handlingarna. Varit fullt upp på alla fronter så har inte fått till speciellt många middagar tillsammans, men så får det väl bli ibland.
 
I måndags hade jag några vänner över på knytkalas och mitt bidrag var en ugnsomelett med kantarellstuvning. De andra hade med sig bland annat blomkåls- och halloumibiffar, panpizza med kantareller och färskost och ugnsrostad blomkål med parmesansmetana.
 
I tisdags hade vi matlagningskväll med jobbet och min chef hade satt ihop en middag som vi lagade tillsammans. Till förrätt hade vi en stor laddning tomat- och mozzarellasallad, till varmrätt åt vi en ljummen potatissallad med bland annat rucola och sugar snap peas. De andra hade även lax till. Till efterrätt åt vi klassikern päron gratinerade med After Eight och lättvispad grädde till det.
 
I onsdags värmde jag på några piroger, denna gången hade jag gjort en fyllning på vegofärs, kidneybönor och sambal oelek. Kimchi till det.
 
I torsdags passade vi på att ha picknick i Vasaparken eftersom vädret var strålande. Jag hade varit i Saluhallen på lunchen så till middag åt vi en rejäl plockbricka. Ostar, mandelfyllda mammutoliver, kex, caprese med minimozzarella, marconamandlar och chips.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi Cacio e Pepe med färsk (svensk) majs efter ett receept jag hitade i senaste numret av Buffé. Jättegott! Shrikand till efterrätt.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta mozazrellagratinerade vegobullar i tomatsås med tagliatelle.

Vad har vi ätit den här veckan?

I matväg har det varit en helt ok vecka tycker jag. Det är sensommar i stan och vi har var lite mana-mana, så även med matplaneringen. Jag provade en ny restaurang som var bra, vi har haft picknick i Vasaparken och så har jag haft en dag med frukost-till-middag. Spana in veckans middagar nedan.
 
I måndags fastnade jag i möte, Sigge var trött och somnade på soffan och Clara och Calle var på badhuset, så när jag sladdade in i köket och grävde i lådorna bestämde jag mig för att göra stekt havregrynsgröt med sirap. ÄLSKAR stekt havregrynsgröt, och frukost till middag. 
 
I tisdags mötte vi upp vänner på Heden för att hänga på lekplatsen så middag åt vi på Lasse på Heden. Burgare till samtliga.
 
I onsdags var jag på Juan Font med några vänner. Vi åt bland annat marinerade oliver, grillat bröd med bönröra, bränd Manchego med marconamandlar, pizza med kronärtskocka och Manchego, och till efterrätt beställde vi in crèma catalana. Trevligt ställe! God mat!
 
I torsdags hade vi picknick i Vasaparken. Jag gjorde en vegofärspaj toppad med tomat och färsk oregano som vi åt med en grönsallad. Jordgubbar till efterrätt.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi en pasta med tomater, grädde och citron och toppade med burrata, chiliflakes och svartpeppar
 
Idag är det söndag och middag åt vi på Tyrolen på Liseberg. Jag åt flamenkuchen med crème fraiche, rödlök och ost och med surkål och saltgurka som tillbehör. De andra åt korv på längden och tvären.

Vad har vi ätit den här veckan?

Första veckan tillbaka i verkligheten swishade förbi och vi avslutade den på landet. Vi har grävt upp landet, löst korsord och haft vänner över på drink. Ljuvligt. Veckans middagar finns samlade nedan.
 
I måndags var vi på Universeum och på väg hem pep vi inom Cyrano som ligger rakt över gatan. Vi satt på deras uteservering och samtidigt som det var blixtar, dunder och ösregn åt jag och Calle åt deras tunna, provencalska pizza och barnen delade på deras bistroburgare

I tisdags gjorde vi potatismos, fiskpinnar/spenatpinnar och remouladsås.

I onsdags var hälften av familjen på kör så jag festade till det med en kantarelltoast modell gigantisk. Sigge fick tomatsoppa, pasta och basilika

I torsdags var det säsongspremiär för Vin Med Viktor och vi åt burritos med svamp, sötpotatis och korianderris och drack riesling från Sybille Kuntz

I fredags åt vi pizza

I lördags åt en glasnudelsallad med bland annat sugar snaps, morötter och thaibasilika. Sticky tofu/entrecôte som tillbehör.
 
Idag är det söndag och ikväll köpte vi hem indiskt. Butter chicken till de andra, aloo gobi till mig. Naan, papadoms och pickles till samtliga.

Vad har vi ätit den här veckan?

Som så ofta har vi haft en sista semestervecka med strålande sol och värme. Vi har varit ute med båten, haft besök av vänner, tittat på stjärnfall och inte minst badat. I matväg har det varit blandad kompott! Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan.

I måndags friterade vi falafel som vi åt i libabröd med grönsaker, saltgurka och tahinisås
 
I tisdags gjorde Calle sin spaghetti carbonara
 
I onsdags åt vi den här pannan med bland annat vegbiff, soltorkade tomater och färsk basilika
 
I torsdags tog vi en kvällstur med båten. Till middag tog vi med oss wraps som vi fyllde med färskost, jordnötspesto, grönsaker, mozzarella och lättsyrad rödkål
 
I fredags åt vi pizza
 
I lördags njöt vi av den varma sommarkvällen och åt skaldjur (de andra) och västerbottenpaj (jag) och drack Chablis. 
 
Idag är det söndag tillika sista kvällen innan det är dags för jobb imorgon och till middag köpte vi hem mat från Poh-Keh.

Vad har vi ätit den här veckan?

Näst sista veckan av semestern har passerat och snart är det dags för vardag och rutiner igen. Vi är åter på landet och stannar här tills vi börjar arbeta igen, och vädergudarna lovar en fin kommande vecka. Nu ska vi snart dra igång en film här, men först - veckans middagar samlade, som vanligt.
 
I måndags kom vi hem sent till mamma och pappa efter ha varit i Helsingborg hela helgen så vi köpte hem thaimat. Wokat med thaibasilika till samtliga i sällskapet.
 
I tisdags mellanlandade vi i stan på väg mot landet, och eftersom kylskåpet ekade tomt beställde vi hem pokébowls från Poh-Keh, på barnens begäran.
 
I onsdags gjorde vi zucchinibiffar/kolgrillade nötfärsbiffar med rökt paprika som vi åt med ugnsrostade grönsaker och tzatziki.
 
I torsdags åt vi bao buns som fylldes med tofu/tunt skivat kött och toppades med yuzumajonnäs, picklad rödlök, kimchigurka och sesammorötter.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags fixade J fyllda och friterade zucchiniblommor till förrätt, och Calle gjorde linguine vongole till hela gänget som var här på middag. Jag fick en variant med kronärtskocka och kikärter
 
 
Idag är det söndag och ikväll har vi ätit daal som vi toppade med grovt hackad mandel, halverade småtomater, färsk koriander och en klick yoghurt. Som tillbehör gjorde vi naan (i vår vedeldade ugn) som penslades med vitlökssmör och/eller sambal oelek.

Vad har vi ätit den här veckan?

Greetings från Helsingborg! Vi är hos min syster och jag sitter as we speak i en stor, hängande gungstol medan barnen badar i poolen. Bra aktivitet såhär halvvägs in i semestern. Veckan började på Åland och gick via Uppsala till Skåne, och i matväg har det varit högt och lågt - och gott. Veckans middagar finns samlade nedan, som vanligt. 
 
I måndags grillade vi. Flap steak till de andra, sticky tofu till mig. En stor laddning asiatisk nudelsallad toppad med cashewnötter som tillbehör.
 
I tisdags köpte vi hem falafel.
 
I onsdags åt vi middag på Gorilla, en sjurätters meny med allt från picklade, omogna, picklade persikor och burrata med zucchini och pistagepesto till grillad gemsallad och mannakaka med olivolja och citronglass. Nja, högt och lågt - trevligt ställe men ojämn mat.
 
I torsdags grillade vi korv med bröd toppad som vanligt med stora mängder sötstark senap, ketchup och rostad lök. Potatissallad med kapris som tillbehör för de som önskade.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags hade mina syskon gemensamt födelsedagskalas i hos min syster i Laröd och det bjöds på en jättebuffé med allt från ostar och sallader till kallskuret, brietårta och baguetter. Mammas jordgubbstårta till efterrätt. 
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi grilla. Flap steak, grönsaker, bulgursallad och yoghurtsås med mynta

Vad har vi ätit den här veckan?

Mitt publiceringsverktyg har varit ur funktion hela veckan så i Matrepubliken har det varit semester. Vi har haft en ljuvlig vecka - först i stan, sedan på Åland och slutligen i Uppsala. I stan ekade kylskåpet tomt så vi har unnat oss hämtmat och restaurangbesök. Barnen har ätit hamburgare typ 25 gånger känns det som - och inte de emot. Gustafs grillade i lördags var favoriten.
 
I måndags köpte vi hem indiskt. Calle och barnen åt butter chicken, jag åt kikärtsgryta i myntasås. Naan, papadoms och pickles till samtliga.
 
I tisdags gick vi på Texas! Burgare till barnen, vegfajitas till mig och en köttbit till Calle. 
 
I onsdags kom vi till Åland och väl på plats i Mariehamn hade M & M förberett snacks och bubbel. 
 
I torsdags var jag ute och åt med det åländska tjejgänget och vi hamnsde på ÅSS. Jag åt en vegetarisk biff med ölfriterad lök, jalapenomajonnäs och Jack Daniels-glaze. 
 
I fredags var det förnyårsafton. Mitt bidrag var burrata med hallon, rostade korianderfrön och en gräsig olivolja. Pet nat från Wine Mechanics i glasen. De andra bjöd på allt från grillade stenfrukter med dressad rucola, gnudis med brynt smör med salvia och citron, ramen, vit chokladkaka med crème fraiche och avslutningsvis en drink med limoncello och bubbel. Wow, säger jag bara. Kanske bästa förnyår någonsin?
 
I lördags plockade vi fram Gustafs muurikka och grillade burgare som blev helt vansinnigt goda. 
 
I söndags åkte vi mot Sverige igen och på båten över tog jag och Calle varsin burgare på soldäck. Kidsen åt pasta och biffar innan vi lämnade Åland. 

Vad har vi ätit den här veckan?

I fredags firade vi in semestern med en tur på havet. Känns nästan overkligt att ha fyra veckor ledigt, men jag ser så mycket fram emot att bland annat åka till Åland, hänga i Skåne och såklart vara på landet. Veckans middagar andas ledighet - vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt. 
 
I måndags svängde vi ihop en pastasallad.
 
I tisdags länsade vi trädgårdslandet och fick ihop en ratatouille. Den skopade vi upp med frasigt bröd och toppade med labneh.
 
I onsdags grillade vi quesadillas som vi fyllde med stekt svamp, potatis och riven ost. Som tillbehör hade vi guacamole, salsa molcajete och crème fraiche.
 
I torsdags gjorde vi en slags allt-i-ett-panna med bland annat småtomater, soltorkade tomater, färsk basilika och vegbiffar. Ris som tillbehör.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi en glasnudelsallad med grönsaker som vi toppade med torrostade jordnötter och färsk koriander. Tunt skivad entrecôte till köttätarna, sticky tofu till vegetarianerna. 
 
 
Idag är det söndag och ikväll har vi grillat korv/vegbiffar som vi åt med en stor laddning salad niçoise och surkål. Tiramisù till efterrätt.

Vad har vi ätit den här veckan?

En vecka, två pizzadagar. Yup, så galna är vi såhär sista veckan innan semestern. Annars? Två dagar i rad ute med båten (otroligt fint väder trots lite blåsigt!) och en helg med mycket matlagning i uteköket. Ljuvligt.
 
I måndags köpte vi hem poké bowls från Poh-Keh.
 
 
I tisdags gjorde vi den här gamla godingen - risoni med getost och gremolata. Stekta rotselleriskivor till mig och kallskuret till de andra.
 
I onsdags åkte vi tillbaka till lander och Bibbi gjorde sweet chiligratäng, med kyckling till de andra och svamp och paprika till mig.
 
I torsdags gjorde vi den här pastan med svamp, färsk timjan och parmesan.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi... PIZZA (bianco) med bland annat parmesancrème, tunt skivad potatis, rosmarin och jalapenohonung.
 
Idag är det söndag och till middag har vi ätit melanzane parmigiana - en slags auberginelasagne toppad med mozzarella och parmesan. En riktigt ostdröm! Grönsallad som tillbehör.

Vad har vi ätit den här veckan?

Det är två veckor kvar innan vi går på officiell semester men jag tycker att vårt semestermode är ganska aktiverat ändå. Vi skrotar omkring här uppe, rensar i lite rabatter, åker ut en sväng med båten, tar en drink innan maten och tittar på serier på kvällen. Idag har det regnat så vi har bakat sockerkaka och städat, men vädret hämtade upp på eftermiddagen så jag har varit i närstrid med en rosenbuske som rasade ner över mig när jag plockade bort ogräs. Hoppas även ni har lite semestermode aktiverat, vart ni än befinner er! Veckans mat finns nedan.
 
I måndags gjorde vi en stor grekisk sallad som vi åt med grillade färsbiffar (smaksatta med bland annat vitlök, lök, sambal oelek och paprikapulver), tzatziki och vitlöksbröd.
 
I tisdags var jag på Familjen med Pernilla och Kim. Jag åt zucchinifritters med bland annat bakad yoghurt och rostade solroskärnor. Galet gott, som alltid.
 
I onsdags skulle Calle bort så jag och barnen köpte med oss varsin poké bowl och hade picknick i Vasaparken.
 
I torsdags var vi på sommarfest och det bjöds på allt från pizza och nachos till snittar och en ljuvlig kålsallad.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags hade vi texmex-fest. Vi grillade paprika och lök på gjutjärnspannan och de andra åt entrecôte och jag refried beans. Som tillbehör hade vi guacamole, tomatillosalsa, creamed corn och riven cheddar.
 
Idag är det söndag och ikväll har vi ätit Biff Lindström (enligt pappas eminenta recept) med potatis, stekt lök och gräddsås.

Vad har vi ätit den här veckan?

En magisk midsommarhelg har passerat och den har varit minst sagt idyllisk. Vi har spenderat stora delar av veckan på landet och planerar att göra så tills sommaren är över. Kolla in veckans middagar nedan! 
 
I måndags åt vi lasagne med en stor grönsallad.
 
I tisdags åt de andra räkor, baguette och majonnäs och jag gjorde en västerbotten royal.
 
I onsdags var det restfest innan vi åkte till landet. Någon åt pasta med tomatsås, kapris och basilika, någon åt pizza och någon åt lasagne. Ungefär så.
 
I torsdags åt vi råstekt potatis med sticky tofu och/eller fläskfilé och ugnsrostad blomkål.
 
I fredags grillade vi - såklart... Majskolvar, flap steak, sticky tofu och tomater, bland annat. Som tillbehör hade vi smashad potatis och en kall sås med sweet chili och sambal oelek.
 
 
I lördags gjorde vi southern fried cauliflower som vi åt med ranchdressing, grillad majs och bönbiffar.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta vegbiffar/kyckling med bland annat småtomater, soltorkade tomater, grädde och oregano. Ris som tillbehör.

Vad har vi ätit den här veckan?

Veckan då Clara hade skolavslutning och vi firade med picknick i Vasaparken och ett kvällsbesök på Liseberg. Vi åkte till landet i torsdags redan (en av fördelarna med sommarlov...) och har hunnit lägga i båten och göra klart några rabatter vi har grävt ut. I matväg? Kylskåpsrens, grill och Bibbis supergoda rotselleri/kyckling-gratäng med sweetchili. Den ska vi göra snart igen!
 
I måndags var jag ute med J. Vi var på Hello Monkey (god mat, usel service) och resten av familjen åt potatis, torskrygg och skirat smör.
 
 
I tisdags åt vi nudelwok med kylskåpsrens - broccoli, vitkål, salladslök och paprika, bland annat. Tofu som tillbehör.
 
I onsdags gjorde vi cacio e pepe.
 
I torsdags hade Bibbi lagat en rätt med kyckling (till de andra) och rotselleribiffar (till mig) med svamp och paprika i en gräddig sweet chilisås. Ris som tillbehör.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags grillade vi, ryggbiff till de andra och marinerad portabellosvamp till mig. Smashad potatis, vårsallad med picklade rädisor och en fluffig gruyèreostcrème till det.
 
Idag är det söndag och ikväll har vi bokat bord på Burgersson, till barnens stora lycka. Det vankas med andra ord burgare till samtliga i sällskapet.

Vad har vi ätit den här veckan?

Haha, herregud. Den här veckan har det inte blivit mycket matlagning. Det märks att det går mot semestertider och sommarlov för avslutningar, konserter och avslutningsmiddagar med kollegor avlöser varandra i en rasande takt. Nya tag med matlagningen nästa vecka får det bli.
 
I måndags grillade vi burgare och friterade pommes.
 
I tisdags köpte vi hem poké från Poh-Keh. Jag tog som vanligt med bland annat marinerad tofu, kimchi och ris.
 
I onsdags var jag på Sorrelina med några kollegor och jag beställde in päronfyllda pastaknyten med tallegiosås och rostade hasselnötter.
 
I torsdags hade Clara avslutning med sin kör och innan vi gick dit hade Clara önskat att vi skulle äta vietnamesiskt på Am Thuc Viet, hennes favoritställe. Vi åt wokad tofu med citrongräs, sommarrullar och mangosallad
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags bjöd våra vänner på tortellini fyllda med bland annat gröna ärtor och ricotta. Pesto och rucolasallad som tillbehör, lakritsglass till efterrätt.
 
 
Idag är det söndag och vi har ätit Spaghetti Bolognese.

Vad har vi ätit den här veckan?

Skulle säga att hela den här familjen är redo för sommarlov snart. (Även den här) långhelgen kom som ett brev på posten och det är något, jag vet inte, nästan terapeutiskt, att få stå i en rabatt och gräva utan att behöva ta några större beslut än vilken blomma som hade passat där. Barnen springer runt i trädgården, dricker flädersaft och skaffar sig sommarfötter. Mat då? Jo men vi har gjort det enkelt för oss i veckan, curryn vi åt i måndags gjorde vi på lunchen så att vi slapp stressa med den, sen har vi fått til en hel del kylskåpsrens, både i stan och på landet.
 
I måndags åt vi en curry med kokosmjölk, blomkål och kikärter. Havreris och picklade citroner som tillbehör.
 
I tisdags kom barnens äldsta kusin på besök och vi köpte upp vietnamesiskt från Am Thuc Viet, enligt Claras starka önskemål. Sommarrullar, mangosallad och tofugryta med nudlar. Magiskt!
 
I onsdags svängde vi ihop en Spaghetti Arrabiata med buffelmozzarella, kapris och svarta oliver på toppen.
 
I torsdags åt vi pizza.
 
I fredags åkte jag och barnen till landet eftersom Calle var ute och rullade hatt på kvällen. Till middag åt jag och Bibbi toast med getost, honung och pinjenötter (och barnen fick deras absoluta favoritmat igen - spaghetti med tomatsås, kapris och svarta oliver).
 
I lördags grillade vi. Flankstek till de andra och chimichurrimarinerad tofu till mig. Som tillbehör grillade vi småtomater, lök och lime (sistnämnda pressade vi över köttet/tofun - magiskt!) och så hade vi pommes och färdig bea.  
 
 
Idag är det söndag och ikväll är vi bortbjudna på fördrink och ost hos några vänner som bor några hus bort här på landet, så middag tänkte vi förbereda innan vi går - det blir den här vegofärspajen med en grönsallad.

Vad har vi ätit den här veckan?

Vi har avslutat veckan med långhelg på landet och vi har fått gjort så mycket i trädgården. Sen att det återstår lika mycket och lite till är ju en helt annan femma, haha. Rabatter ska grävas fram, trädgårdslandet måste rensas på gräs och ogräs, Claras odling ska få en bättre plats osv. När folk ofta frågor oss om vi inte ska köpa ett hus (i stan) tänker jag att nej, skulle inte tro det. Att ha två hus att underhålla är ju bra om man inte vill göra något annat, men det vill ju vi. Och lets face it, det ÄR ju ljuvligt att komma hem till stan efter några dagar eller veckor på landet - det bästa av två väldigt fina världar, helt enkelt. Hur som helst, nu var det maten vi skulle prata om om vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, precis som vanligt.
 
 
I måndags gjorde vi vegobullar (smaksatta med parmesan, vitlök och färsk basilika) i tomatsås som vi åt med tagliatelle.
 
I tisdags gjorde vi nudlar med en krispig jordnötssås och tempeh. Gurksallad och fermenterad chilisås som tillbehör.
 
I onsdags gick jag och Sigge en sväng till Saluhallen efter föris för att köpa ost och oliver, och med oss hem köpte vi även grillad aubergine i pitabröd som vi åt till middag. Sigge fick även hummus, vilket han älskar.
 
I torsdags tände vi Gretan och ugnsbakade nypotatisar som vi toppade med gräddfil, krossade potatischips och fint hackad gräslök. Till potatisen grillade vi flankstek/marinerad tofu och gjorde en jordgubbs- och rabarbersalsa.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags grillade de andra fläskfilé och jag en vegetarisk biff från Anamma. Som tillbehör hade vi råstekt potatis- och purjolöksröra och färskost med smak av vitlök och örter.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi gå på Liseberg. Mat äter vi antingen på Texas Longhorn innan vi går dit, eller så tar vi något på Liseberg helt enkelt. Matlagning hemma blir det alltså icke.

Vad har vi ätit den här veckan?

Livet börjar lugna ner sig. Veckan har varit helt ok jobbmässigt, jag har äntligen kunnat komma igång med träningen igen och helgen har varit lugn. Vi är i Skåne och har skrotat omkring, legat på soffan och kollat på otaliga matprogram, ätit massor med god mat och lyssnat på regn och fågelkvitter. Ungefär så. Det är så tydligt att vi börjar gå mot sommar nu, för det har blivit så grönt! Jag hoppas innerligt att syrenerna fortfarande blommar när vi kommer upp till landet till nästa helg. Hur som helst - vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.
 
I måndags åt vi spaghetti med belugabolognese och fint riven parmesan.
 
I tisdags gräddade vi våfflor! De toppade vi med gräddfil, fint hackad rödlök och riven västerbottensost. Vissa hade hallonsylt.
 
I onsdags gjorde vi en stor laddning nachos som vi gratinerade i ugnen med cheddarost och sedan toppade med vegofärs, gräddfil, jalapenos, svarta bönor och salsa. Mängder med hot sauce också, såklart.
 
I torsdags åt vi pappardelle med grön sparris och saffran. Knäckig rabarberpaj med vaniljsås till efterrätt.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags grillade vi burgare som vi åt med pommes.
 
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi plocka fram paninigrillen och göra grillade smörgåsar med avokado, pesto och syrad rödlök. En stor grönsallad till det.

Tidigare inlägg
RSS 2.0