Vad har vi ätit den här veckan?

Min vecka har varit allt annat än lugn och harmonisk, men mat måste man ju äta ändå som bekant. Vi har fått ihop en hel del gott faktiskt, även om planeringen har lyst med sin frånvaro. Så blir det ibland, som ni vet. Veckans middagar finns samlade nedan.
 
I måndags gjorde vi en pasta med kronärtskockskräm, soltorkade tomater och mozzarella (och ett extra lager pecorino romano).
 
 
I tisdags gjorde vi enklast möjligast - burritos fyllda med grönsaker och ost som vi åt med salsa och svarta bönor.
 
I onsdags åt vi våfflor. De toppade vi med gräddfil, dill, fint hackad rödlök och västerbottensost (och lax till de som äter det) och till efterrätt blev det såklart en med hjortronsylt.
 
I torsdags gjorde vi en philly cheese steak-smörgås med ectrecôte till de andra och marinerad portabello till mig.  
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi aubergine à la Bonifacienne som är en korsikansk specialiet - aubergine fylld med en röra på bland annat dygnsgammalt vitt bröd, riven fårost, basilika och citronzest. Som tillbehör hade vi sallad, en kall vispad sås med crème fraiche, parmesan och vitlök och de andra fick även kallskuret. Till efterrätt åt vi Bibbis magiska och knäckiga rabarberpaj med vaniljsås.
 
Idag är det söndag och ikväll har vi grillat korv och ätit potatissallad med bland annat purjolök, kapris och dragon.

Vad har vi ätit den här veckan?

Idag är en stor dag eftersom vi för första gången på ett och ett halvt år ska gå på Liseberg. Vi är ju vanligtvis på Liseberg någon gång i veckan så efter den här oändligheten av avhållsamhet är ju barnen så otroligt pepp. Vi med för den delen! Vi har kvällsbiljetter så först blir det middag hemma, men allra allra först en sedvanlig sammanfattning av veckans middagar. Hoppas ni har haft en fin vecka!
 
I måndags gjorde vi halloumitacos som vi kryddade med Santa Marias färdiga smoky halloumi-kryddmix (som för övrigt är grymt god). Toppade gjorde vi med picklad rödkål, svarta bönor, ananassalsa och jalapenomajonnäs.
 
 
I tisdags gjorde vi pesto på den sorgliga basilikaplantan vi hade på köksbänken. Den åt vi med färsk tortellini, pecorino romano och chiliflakes. Salami till de andra, kidneybönor till samtliga.
 
I onsdags åt vi en grekisk sallad med stora vita bönor och till den hade vi spenatpinnar, tzatziki och vitlöksbröd.
 
I torsdags traskade vi till Familjen för att äta middag. Jag slog till på vit sparris med broccolini och nässelkräm, Calle på någon fiskhistoria. Barnen åt köttbullar, potatismos och lingon. Bakad färskost och glass med jordgubbar till efterrätt (och kanske två Bloody Marys eventuellt...)
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags grillade vi svamp-shawarma efter ett recept som vi hittade i Buffé. Svampen åt vi med pitabröd, grönsaker och en kall såsyoghurt, vitlök och mynta.
 
Idag är det söndag och ikväll köper vi hem sushi.

Vad har vi ätit den här veckan?

Att få en sådan här helg med solsken och värme, alltså. Jag har tankat på mitt batteri rejält. Calle har tagit ut barnen på havet med lillbåten, vi har grillat, ätit lunch på trädäcket, gjort pizza i uteköket och fixat i trädgården. Så otroligt välbehövliigt. Nu ska jag plocka fram frukost - vad vi har ätit i veckan finns samlat nedan. 
 
I måndags gjorde vi cevapcici på Anammas formbara färs, och de åt vi med en laddning fattoush och hummus.
 
I tisdags gjorde vi en mustig vegofärssoppa med rökt paprika, morot och palsternacka. Soppan toppade vi med crème fraiche och persilja och som tillbehör hade vi rågbrödssmörgåsar.
 
I onsdags åt vi panzanella. (Nu för tiden gör vi salladen på rödlök istället för salladslök, och vi brukar även ha i grillad paprika.) De andra åt coppa till och jag stekte några spenatpinnar.
 
I torsdags gjorde vi grilled cheese som vi åt med pommes.
 
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags grillade vi rotselleri som vi åt med örtkräm, dukkah och stekta kantareller som vi hittade i frysen. Till efterrätt åt vi praliner från Borgskogs.
 
Idag är det söndag och vi äter morsdagsmiddag på landet innan vi åker in mot stan igen. Vi ska grilla burgare med chipotlemajonnäs, cheddarost och allt annat gottigt man har till. Friterade lökringar med parmesan och jalapenohonung till det.

Vad har vi ätit den här veckan?

Nej, vissa veckor är matplaneringen och inspirationen inte på topp, och för oss har det varit just en sådan vecka. Jag har varit allergisk och trött, det har varit fullt upp på jobbet och dessutom har min smak och lukt varit lite sämre än vanligt (det är ju ett återkommande problem sedan jag hade covid i vintras). Ett gäng middagar fick vi ihop i alla fall men det får bli nya tag nästa vecka. 
 
I måndags skulle vi äta broccolisoppa men den blev oätbar så istället slängde vi ihop en tortiglioni med tomatsås och basilika som vi toppade med ricotta salata. (Note to self: sluta laga broccolisoppa, bara sluta och inse att det här var andra gången det blev träskvatten).
 
I tisdags åt vi en sallad med bland annat quinoa, vattenmelon och mandolinad rödkål. Toppade gjorde vi med rester av ricotta salata och till salladen hade vi morots- och jordnötsbiffar.
 
 
I onsdags åt vi vegokebab från Schysst Käk med grönsaker, kebabsås och peperonis.
 
I torsdags gjorde jag en paj med karamelliserad lök, getost och svarta oliver som toppades med flagad mandel. Till pajen hade vi en enkel sallad med dijonvinaigrette, och de andra hade även coppa. Chardonnay från Maison Rijckaert i glasen.
 
I fredags åt vi pizza
 
I lördags gjorde Calle spaghetti vongole, en av hans absoluta favoriträtter. Istället för vongole hade jag marinerade kronärtskockor. Till efterrätt åt vi affogato, vaniljglass med espresso. En gammal favorit vi glömt av!
 
Idag är det söndag och ikväll hämtar vi hem indiskt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Den här veckan har i matväg markerat startskottet för salladssäsongen. Jaja, jag vet att sallad kan ätas året runt men det är ju faktiskt extra gott när det varmt ute. Så är det bara. Vi hann bara med två middagar i stan innan vi åkte till landet men är uppe har jag använt vår Faster Greta flitigt och har både bakat foccacia och en smördegspaj med parmesanfrangipane - och så har vi gjort pizza såklart. Veckans middagar finns samlade här nedan, som vanligt.
 
I måndags gjorde vi en caesarsallad och som tillbehör hade vi färdiga sötpotatis- och quinoabiffar (färdiga från frysdisken - de smakade dessvärre inte smakade så mycket).
 
 
I tisdags åt vi burritos som vi fyllde med en röra på överblivet ris, stekt svamp, grön tomatillosalsa och smaksatt med mald koriander, salt och nymald svartpeppar. Förutom röran hade vi även i riven cheddar, picklad rödkål, svarta bönor och gräddfil.
 
I onsdags kom vi upp till landet och Bibbi hade lagat mina favoritbiffar med zucchini, soltorkade tomater och quinoa. Till biffarna hade vi ugnsrostade grönsaker och tzatziki.
 
I torsdags grillade vi (under markisen eftersom det drog förbi ett åskoväder just när vi skulle börja laga mat haha). Grönsaksspett med oumph, smashade potatisar, grillade tomater och en kall sås med ramslök och citron.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags regnade det prick hela dagen så vi gjorde det enda rätta och svängde ihop en riktigt god potatisgratäng som vi åt med rödvinssky och morots- och halloumibiffar/flankstek och sparris med parmesan och balsamvinäger. Crème brûlée till efterrätt.
 
Idag är det söndag och till middag har barnen beställt sushi.

Vad har vi ätit den här veckan?

Det är regn över Göteborg och det är ett trött gäng som skrotar omkring här hemma. Lite så har hela veckan varit faktiskt, men trots det har vi fått ihop lite gott i matväg. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, precis som vanligt på söndagar.
 
I måndags köpte vi färdig tortellini, slängde ihop en pesto och rev över parmesan. De andra hade även kallskuret till.
 
I tisdags åt vi lasagne. Till den hade vi tomat- och löksallad.
 
I onsdags köpte vi hem indiskt. Chana masala till mig, butter chicken till barnen och någon lammhistoria till Calle. Naan, papadoms och (vrålstarka) pickles till det.
 
I torsdags gjorde vi gyozas som vi fyllde med svamp, spetskål, salladslök och ingefära. Till våra gyozas hade vi edamamebönor som vi kryddade med havssalt, tajin och koreansk peppar.
 
I fredags åt vi pizza.
 
 
I lördags bjöds vi på puylinser med långbakad aubergine och småtomater (aaah, vad gott det är!). Till efterrätt sumakbakade jordgubbar med yoghurt. Rullade hem från Långedrag, som ni hör.
 
Idag är det söndag och jag håller på att förbereda strangolapreti, små spenatdumplings som vi ska äta med tomatsås.

Vad har vi ätit den här veckan?

Så kom äntligen lite fint väder lagom till helgen när vi har haft operation göra-klart-uteplats på landet. Hjälp, vad vi har planterat! Och vad fint det har blivit. Vi har såklart också använt vår Greta, grillat och druckit bubbel eftersom mina föräldrar har varit på landet och hälsat på. Nä hörni, nu ska jag stupa i säng så här kommer veckans middagar samlade. Hoppas att ni har haft en fin vecka!
 
I måndags gjorde vi en halloumipytt med senaps- och äpplekräm
 
I tisdags köpte vi hem thaimat
 
 
I onsdags gjorde vi en stor tacosallad som vi åt med vegofärstortillachips, guacamole och salsa.
 
I torsdags firade jag min trettionionde födelsedag! Årets födelsedagsmiddag blev risotto med grön sparris, brynt smör och rostade hasselnötter. Hallonmoussebakelser till efterrätt!
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags ugnsrostade vi potatis och blomkål i Gretan och det blandade vi med haricot verts, tomater och sparris till en ljummen sallad. De andra hade flat iron steak till, jag en vegetarisk schnitzel. Glass från Gelaterian till efterrätt.
 
Idag är det söndag och vi åt middag på landet innan vi åkte mot stan igen. Vi körde en gjutjärnspanna på grillen med lök och paprika som vi kryddade med salt och mald koriander. De andra värmde på resterna av köttet från lördagens middag och det hela åt vi i mjuka tortillabröd. Tillbehör? Massor. Salsa molcajete, riven ost, svarta bönor, gräddfil och picklad rödlök.

Vad har vi ätit den här veckan?

I matväg har den här veckan varit riktigt bra. Vi har legat i fas med planeringen och har sluppit halv-fem-middagsplaneringar, som annars varit frekvent förekommande hos oss den senaste tiden... Vi är i Skåne as we speak och åker till Helsingborg efter frukost för att spana in huset som min syster med familj har byggt. Spännande! Vad vi har ätit finns samlat nedan. Hoppas ni får en fin kommande vecka!
 
I måndags gjorde vi en krämig pastasallad med bland annat tomater, pesto, purjolök och fetaost.
 
I tisdags åt vi tacos! Mjuka vetetortillas som vi fyllde med rökig halloumi, mangosalsa, krispig sallad och färsk koriander.
 
 
I onsdags åt vi spaghetti bolognese
 
I torsdags åt vi cacio e pepe och till den hade vi burrata med hallon och korianderfrön. Barbera från La Spinetta till det.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi hamburgare! Till burgarna hade vi pommes från Green Fries (som lägligt nog har en liten tag-själv-och-swisha-kyl fylld med pommes, dippa och kombucha i närheten av mina föräldrars hus) och även två dippsåser - gräslök och chili. Grymt gott!
 
Idag är det söndag och vi räknar med att komma hem till Göteborg lagom till middagstid så ikväll köper vi som vanligt indiskt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Ännu en vecka att lägga till handlingarna, ännu en helg har flugit förbi. I matväg har det som vanligt varit högt och lågt - ena dagen potatismos och fiskpinnar, andra dagen vit sparris och chablis. Jag har också kvaddat en bearnaisesås (jag ska ta revanch i veckan...) och druckit några riktigt goda viner. Hoppas ni har haft en fin vecka!
 
 
I måndags gjorde vi en enkel tacosallad som vi toppade med pulled oumph, creamed corn och chiliflakes. Tortillachips till det.
 
I tisdags åt vi en curry med blomkål, kikärtor och röda linser. Till curryn hade vi ris och/eller libabröd och picklade citroner.
 
I onsdags svängde vi ihop potatismos som vi åt med fiskpinnar/spenatpinnar, gröna ärtor och remouladsås.
 
I torsdags åt vi vit sparris med grapehollandaise och pocherat ägg. Oxfilé till köttätarna. Überklassisk chablis i glasen.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi en glödbakad spetskål som vi egentligen skulle ätit med bearnaisesås, men eftersom jag lyckades förstöra den beyond räddning blev det istället brynt smör med hasselnötter till. De andra hade även en bitt kött och jag vegetariska biffar med citron och spiskummin. Till efterrätt åt vi glass från Gelaterian. 
 
Idag är det söndag och ikväll köpte vi hem varsin poké bowl.

Vad har vi ätit den här veckan?

Jaha, vad har vi fått till i matväg veckan efter påsk? Och hur har tidsplaneringen gått? På första frågan svarar jag lite blandat, på andra frågan över förväntan. Vad vi har ätit finns samlat nedan, precis som vanligt. Hoppas att ni har haft en fin vecka!
 
I måndags köpte vi hem falafel.
 
 
I tisdags gjorde vi blomkålsstuvning som vi åt med marinerade bönor (och rester från helgmiddagens lammytterfilé till de andra).
 
I onsdags åt vi potatismos med fiskpinnar till de andra och spenatpinnar till mig. Gröna ärtor och remouladsås till det.
 
I torsdags gjorde vi pad thai, som vanligt toppad med krossade jordnötter och lime. Orange riesling från Sybille Kuntz till det.
 
I fredags åt vi pizza. 
 
I lördags åt vi en zucchinitarte med parmesan och pinjenötter. Grönsallad med persilladevinägrette till det.
 
Idag är det söndag och ikväll beställer vi hem indiskt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Vilken härlig påskhelg vi har. Fix i trädgården, champagne på nya uteplatsen, matlagning i Faster Greta, goda middagar, praliner och påskgodis en masse och en massa tid för läsning. Skulle kunna tänka mig att ha påsk i en vecka till, minst... I matväg har veckan varit stabil och våra middagar finns som vanligt samlade nedan. 
 
I måndags åt vi en ljummen sallad med puylinser, ugnsbakade morötter och fetaost. De andra hade fänkålssalciccia till, jag hade Findus spenatpinnar (som för övrigt var supergoda, namnet till trots).
 
I tisdags åt vi rigatoni arrabiata toppad med fint riven parmesan.
 
I onsdags åt vi vegokebab i libabröd.
 
 
I torsdags firade vi in påsken med årets första vita sparris. Den åt vi med en grapehollandaise, och de andra fick även en bit oxfilé till. 
 
I fredags åt vi pizza (men oroa er inte, vi hade klassisk långfredagslunch tidigare på dagen).
 
I lördags var det påskafton och vi åt den här Aujalay-klassikern med ugnsrostade potatisar, tomater, svarta oliver, fetaost och rucola. De andra hade lammracks till och jag vegetariska biffar med spiskummin och citron.
 
Idag är det söndag och ikväll blir det trerätters. Löjroms (eller tångroms-) toast till förrätt, potatisgratäng, balsamicosky och lammytterfilé/marinerad quornfilé till varmrätt och en vit choklad- och lakritsmousse till dessert.

Vad har vi ätit den här veckan?

Vi är på landet och har spenderat helgen med att förbereda. Dels inför påsk, och dels inför ankomsten av vår efterlängtade uteugn Faster Greta som beräknas komma i veckan, lagom tills vi ska vara långlediga. Hurra! Veckans middagar då? Nä, det blev ingen bra planering alls den här veckan, faktiskt. Nya tag nästa vecka.
 
I måndags köpte vi Änglamarks färdiga tomatsoppa som vi toppad med buffelmozza, pasta och färsk basilika. Olivbröd till det.
 
I tisdags plockade vi fram paninigrillen och gjorde varma mackor som vi fyllde med dijonsenap och cheddarost.
 
 
I onsdags gjorde vi crèpes som vi fyllde med avokadokräm.
 
I torsdags åt vi (säsongens sista?) Mont D'or. Syltlök, cornichons och baguette till det och i glasen Vin Jaune.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi Bibbis lammfärsbiffar (jag gjorde likadana på Anammas formbara färs) smaksatta med vitlök, ajvar och spiskummin. Till biffarna hade vi ugnsrostade grönsaker och tzatziki, och i glasen hade vi en rioja från 1999. 
 
Idag är det söndag och till middag köper vi hem indiskt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Den här veckan har vi varit bättre på att ligga steget före. Biffarna vi åt i tisdags gjorde vi i söndags kväll, sojafärsbullarna slängde jag ihop på lunchen osv. Klar förbättring jämfört med förra veckan. Vad vi har ätit finns samlat nedan, precis som vanligt.
 
I måndags gjorde vi burritos med svamp, svarta bönor och sötpotatis. Picklad rödkål och guacamole som tillbehör.
 
I tisdags åt vi zucchini- och quinoabiffar med soltorkade tomater, fetaost och basilika. Ugnsrostad potatis och tzatziki till det.
 
 
I onsdags åt vi sojafärsbullar med parmesan i tomatsås, och till det hade vi tagliatelle och färsk basilika.
 
I torsdags åt vi plock, eller tapas om man så vill. Saltrostade potatisar med mojo rojo och mojo verde, quesadillas med ost och Pimenton de la Vera, soltorkade tomater, färskostfyllda chilis, kallskuretmarconamandlar med havssalt och rosmarin och säkert en hel del annat som jag glömt.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags år vi pulled pork. Eller de andra åt det, jag hade pulled soja. Det åt vi med tortillabröd, picklad rödlök, gräddfil och koriander. Hot sauce i mängder till det.
 
Idag är det söndag och ikväll beställer vi hem indiskt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Den här veckan har ledordet varit enkelt och snabbt, och då är det tacksamt med både färdig soppa från kyldisken och kylskåpsrens. Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, precis som vanligt.
 
I måndags köpte vi Änglamarks färdiga tomatsoppa som vi värmde på och åt med pasta, mozzarella och färsk basilika.
 
I tisdags gjorde vi sojabiffar med en ljuvlig rosmarin- och citronsås som vi toppade med svarta oliver. Ris till det.
 
 
I onsdags plockade vi fram rester och fixade fried rice med broccoli, salladslök, röd paprika, pak choi och tzaybitar
 
I torsdags gjorde vi det enkelt för oss. Reeeker med baguette och aioli till de andra, en bit västerbottensostpaj med sallad till mig.
 
I fredags åt vi pizza och drack dolcetto från San Fereolo
 
I lördags grillade vi Ottolenghis portabellosvamp fylld med grönsaker och toppad med Tallegio. Smashed potatoes med rosmarin och balsamicosås till det och i glasen hade vi en cab sauvignon från 2009 (!) från Stag's Leap.
 
Idag är det söndag och till middag ikväll köper vi hem indiskt.

Vad har vi ätit den här veckan?

Den här veckan har i matväg varit ganska vanlig. Ambitionen har varit att förbereda maten i god tid, men så blev det inte alls. Nya tag nästa vecka osv. Middagarna finns samlade nedan, precis som vanligt. Hoppas att ni får en fin kommande vecka!
 
I måndags åt vi halloumipytt med senapskräm.
 
I tisdags svängde vi ihop en krämig pastasallad med pesto, purjolök och småtomater. De andra hade bacon till.
 
 
I onsdags åt vi raggmunkar med rårörda lingon. Kidneybönor med olivolja och havssalt till det och även bacon till köttätarna.
 
I torsdags åt vi pappardelle med bland annat marinerad kronärtskocka, brynt smör och salvia. Pecorino på toppen, chardonnay från Stag's Leap i glasen.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi schnitzel - köttvarianten till de andra, vegvarianten till mig. Klyftpotatis och grönsaker till det.
 
Idag är det söndag och till middag köpte vi hem falafel.

Vad har vi ätit den här veckan?

Den här veckan har vi försökt tänka kylskåpsrens eftersom det har varit en hel del sorliga slattar, trötta grönsaker och halvfulla förpackningar som trängts i vårt kylskåp. I måndagens tomatsoppa blandade vi ner en öppnad burk med tomatsås, till tacosen samlade vi ihop alla trötta grönsaker och den slokande basilikan blev en basilikaolja till lasagnen i lördags. Mission completed.
 
 
I måndags gjorde jag en tomatsoppa som vi åt med pasta, mozza och färsk basilika. Som tillbehör svängde Calle och Sigge ihop biscuits med västerbottensost och salladslök.
 
I tisdags gjorde Calle crèpes som vi fyllde med avokadokräm.
 
I onsdags blev det tacos. Inte så mycket att orda om det, grönsaker, salsa, jalapenos, gräddfil. Allt det där andra man brukar ha på.
 
I torsdags åt vi ugnsbakad hokkaidopumpa med mathavre och rödvinssås, och till den gick vi utanför vår vin-comfort zone och korkade vi upp en Côtes de Rhône från Mas de Libian. Wow! 
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi en öppen lasagne med aubergine, tomatsås, parmesanricotta, basilikaolja och rostade pinjenötter. Tomat- och mozzarellasallad som tillbehör.
 
Idag är det söndag och ikväll köper vi hem sushi.

Vad har vi ätit den här veckan?

Den här veckan har vi fått till en salig blandning av gamla favoriter, nya bekantskaper och en av livets stora glädjeämnen - smält ost. Baklängesmatsedeln finns samlad nedan i vanlig ordning. 
 
I måndags gjorde vi en broccoligratäng med ädelost som vi åt med spetskålsallad. De andra fick även stekt falukorv till.
 
 
I tisdags plockade vi fram vegokebab från Schysst Käk och gjorde en sallad som vi åt med fetaost, kebabsås och peperonis.
 
I onsdags gjorde vi en gryta med tofu, röd curry och kokosmjölk. Vi hade även i broccoli, bambuskott, lök och röd paprika. Ris till, såklart.
 
I torsdags värmde vi en Mont D'or i ugnen. Osten skopade vi upp med surdegsbaguette och som tillbehör hade vi oliver, cornichons och syltlök. De andra hade även kallskuret till. 
 
I fredags åt vi bakad potatis med vegetarisk skagenröra.
 
I lördags köpte vi pizza och drack barbera från Fontanafredda.
 
Idag är det söndag och ikväll planerar vi att köpa hem indiskt. Kikärtsgryta med mynta och lök till mig, butter chicken till de andra. Naan och chutney till samtliga.

Baklängesmatsedeln vecka 6

Den här veckan har vi firat Alla Hjärtans Dag nästan varje dag. Enligt Clara är det här den bästa dagen på året (bortsett från hennes födelsedag, julafton, sommaren osv...) och därför bör den firas exakt hela veckan, med en stor fest på själva dagen - idag vill säga. Alltså, firas det som firas kan tänker jag, så här kommer veckans baklängesmatsedel - the Alla Hjärtans Dag-edition.
 
 
I måndags åt vi vegobullar med parmesan och basilika i tomatsås. Tagliatelle till det och ännu mer parmesan på toppen.
 
I tisdags tog vi vegobullsresterna från måndagens middag och gjorde meatball subs med jalapenomajonnäs och parmesan på toppen.
 
I onsdags kylskåpsrensade vi. Ugnsrostade grönsaker, spenat- och västerbottenfyllda portabellosvampar och en kall såscrème fraiche och grovkornig senap.
 
I torsdags åt vi steamed buns (vi köper färdiga med finns recept här om du vill göra egna) som vi fyllde med tofu, kimchi, jalapenomajonnäs, picklad rödlök och sesammarinerade morötter. Riseling från Sybille Kuntz till det.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi burrata med blodapelsin, lavendelhonung och rostade korianderfrön till förrätt, öppen lasagne med ricotta, svamp och mandelpesto till varmrätt och till efterrätt åt vi hasselnötsgelato och jordgubbssorbet från Gelaterian.
 
Idag är det söndag och Clara har beställt trerätters Alla Hjärtans Dag-middag, och det ska hon såklart få. Rårakor till förrätt, Biff Rydberg till varmrätt och macarons från Le Comptoir till efterrätt.

Baklängesmatsedeln vecka 5

Den här veckan har vi grävt fram några glömda favoriter, haft två kalas för Bibbi och spenderat fredagskvällen med att orimligt länge diskutera klar is med vår vän Viktor som kom över på pizza. Ungefär så. Baklängesmatsedeln finns samlad nedan, som vanligt.
 
I måndags åt vi Anammas sojafärsbiffar med en citron- och rosmarinsås. Ris och svarta oliver till det.
 
I tisdags gjorde vi en halloumipytt som vi åt med senapskräm.
 
I onsdags åt vi en krämig pastasallad med pesto.
 
 
I torsdags firade vi Bibbi som fyllde år! Vi började med champagne (Palmer, Vintage Brut 2013 - en av mina favoriter just nu). Till varmrätt åt vi en parmesanpaj toppad med burrata och en ljummen svampsallad och till pajen hade vi marinerade och grillade kronärtskockor, soltorkade tomater och de andra fick även kallskuret. Till efterrätt åt vi tiramisù från Aldardo.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags hade vi ett andra kalas för Bibbi (fira det som firas kan osv) och vi hade beställt hem mat från Traktör. Toast med getost och blodapelsinsallad till förrätt, och till varmrätt åt vi rotselleri- och svamppuré med grillat ankbröst till de andra och sojabiff till mig. Till det var det även en blåbärsbalsamsås. Till efterrätt åt vi en kolapaj med citronmousse och kanderade nötter.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta falafel. Vi ska prova Zeinas färdiga variant som vi friterar lätt och äter med pommes, sallad, peperoni, rödlök, picklad rödkål och stark sås.

Baklängesmatsedeln vecka 4

Vilken ljuvlig helg vi har haft. Helt underbar, faktiskt. Varför? För vi har inte gjort något speciellt alls. Skrotat omkring, haft besök av två av mina syskonbarn, druckit pangviner, ätit ost och gjort nödvändiga men tråkiga saker som till exempel att damma av lampor och våttorka golven. Ja, ni hör ju... Jag ska snart gå och träna, för sen vankas handbollsfinal! Först, dock - baklängesmatsedeln, såklart.
 
 
I måndags gjorde vi en bönchili som fick puttra en bra stund på spisen. Till chilin hade vi gräddfil, riven cheddar, färsk jalapeno och koriander, och det hela skopade vi upp med surdegsbröd.
 
I tisdags gjorde vi kebabspett som vi grillade på paninigrillen tillsammans med bitar av grön paprika. Till spetten hade vi även hummus och ris.
 
I onsdags åt vi risoni toppad med gremolata och getost. Som tillbehör hade vi panko- och parmesanpanerade rotselleriskivor.
 
I torsdags åt vi grillade mackor med kimchi, sojamarinerad portabello och appenzeller. Tonkatsusås att dippa mackorna i och och riesling från Sybille Kuntz i glasen.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi pad thai med krispig tofu. Till det drack vi en magisk (eko-) chenin blanc från Saumur i Loiredalen.
 
Idag är det söndag och till middag ska vi hämta falafel.

Tidigare inlägg
RSS 2.0