Rabarberbonanza
Vid den här tiden förra året var jag gravid och gick bananas på rabarber. Inte för att det hade något med graviditeten att göra egentligen, för rabarber står alltid högt i kurs hos mig. Den här helgen är vi hemma hos mamma och pappa vilket innebär fri tillgång till två stora rabarberplantor (hurra!) men vad det ska bli för gott av det har jag inte riktigt bestämt ännu. Kräm? Kompott! #ingenvetsäkert
Den här helgen tänker jag (eller snarare vi eftersom även Calle har fått någon slags evighetsförkylning) kurera oss så mycket det går. Och så ska vi rösta, såklart! Det ska väl ni med?
Nu ska jag förbereda tomatsås till kvällens pizza och samtidigt kela med den lilla fluffbollen Nelson som har flyttat hem till mina föräldrar. Helt ohanterbart söt, såklart! Men först kommer här ett gäng tips på vad ni kan göra om ni råkar ha rabarber hemma.
De här rabarberbullarna med kardemumma i hade vi med oss ut på havet när vi tog en tur med båten. Smakade utmärkt där och säkert precis överallt annars också.
Den här rabarbersalsan med jordgubbar och rosévinäger. GALET god till typ allt, och kanske speciellt till grillade grönsaker.
Den här gratängen med quornfilé, sambal oelek och rabarber var ett vandringsrecept back in the days när matbloggosfären var något större än den är nu, och med rätta - supergott.
Om ni söker på matrepubliken och rabarber i valfritt sökfält får ni upp några fler recept som är värda att prova. Trevlig helg, vänner!
Att torka chili
Dagens energinivå ligger på ungefär NOLL eftersom jag råkar ha blivit vrålförkyld. Why god why? En och en halv dag kvar på jobbet innan jag går på heltidsföräldraledighet under hösten och jag tänker följande orimliga tankar: Jag varken hinner eller orkar vara sjuk just nu, jag vill avsluta mina grejer på jobbet och jag vill FRAMFÖR ALLT inte föda barn i det ynkliga tillstånd jag är i just nu. Men jo, jag vet - jag är i vecka 39 och magen går först, och jag är fullt medveten om att Sigge kommer när han själv önskar. Jag vet, jag vet.
Nåväl. Tidigare i veckan torkade vi de sista chilisarna som vi plockade av buskarna innan de åkte på komposten, och några har blivit chiliflakes och några är mortlade till chilipulver. Starkt blev det, men så förbenat gott! Ungefär etthundratjugo gånger godare än de man köper.
Chiliflakes och chilipulver
Sätt ugnen på 50 grader. Dela chilisarna och skrapa eventuellt ur kärnorna (beroende på hur starkt du vill ha det - om du skrapar ur är det en toppenidé att använda skyddshandskar - det gjorde inte jag...) och lägg i en ugnsfast form. Torka i ugnen i minst sex timmar, vi stängde sedan av ugnen och lät de stå kvar över natten. Mixa med stavmixer (vi har en liten insats till vår med en skål med knivar, ungefär som en liten mini-matberedare) tills chilisarna bivit till små bitar om du vill ha chiliflakes, eller mortla om du vill ha chilipulver.
Odlingsplanering
Det är hög tid att planera årets odling (ÄNTLIGEN!) och jag och Calle ska snarast sätta oss ner och beställa fröer. Förra året gick ju inte odlingen riktigt som väntat för vi fick inte en enda tomat och knappt några chilis, men däremot en skog (minst) av zucchiniplantor...
Ska ni odla något i år? Vad i så fall? Vi behöver inspiration! Släng iväg en kommentar eller skicka ett mail om du sitter inne på bra tips. Tack!
Skörd!
Odlingen det här året kan sammanfattas såhär: zucchini. De plantorna har nämligen tagit över (nästan) hela odlingen och de stackars fänkålsplantorna vi planterat bredvid ligger just nu gömda under zucchiniplantornas enorma blad som breder ut sig över pallkragen.
Vaxbönorna har det inte blivit något av konstigt nog eftersom där finns massor med blommor på plantorna. Nåväl, får ge det lite tid. Salladslöken har vuxit till sig bra och rödbetorna även så (tips på vad vi ska göra med dem mottages tacksamt!) och dessutom skördade jag några brytärter tidigare idag. Det var ljuvliga! Selleristjälkarna smakar fint och skall snarast användas i en bloody mary och även morötterna har kommit upp. Tomaterna och chilisarna då, undrar ni? Nope, inte en enda mogen än så länge. Hoppas, hoppas att det tar sig.
Det som vi skördat mest är zucchini. Sweet mother of holy Jezus vad vi har skördat zucchini! Än så länge har jag bakat zucchinibröd (två gånger..), gjort parmesanpanerade zucchiniskivor och fyllt och friterat zucchiniblommor (SÅ goda - återkommer med recept) men har ni möjligtvis några andra tips på vad vi kan göra med dem? HJÄLP!
Odlingen!
Förra helgen kom vi äntligen till skott (haha!) och sådde i våra två pallkragar som vi har här på landet. Det här året hoppas vi på att få upp rödbetor, fänkål, selleri, morötter, vaxbönor, sommarsquash och salladslök. I krukor har vi dessutom planterat chili, tomat, gurka, kamomill och ett helt gäng med kryddor.
Tidigare ikväll kom vi upp till landet igen efter en jobbvecka inne i stan och den här långhelgen väntar vi besök! Heja! Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg - speciellt ni som ska kolla på Håkan på Ullevi!
Odlingsuppdatering
Trots att det har varit relativt kallt de senaste veckorna har det börjat dyka upp lite saker i grönsakslandet. Brysselkålen växer som ogräs, fänkålen har tittat upp och idag skördade vi vår första lilla salladslök. Det är inga mastodontsalladslökar direkt, men tillräckligt för att skörda tyckte vi. Den skivade vi tunt och blandade i den här pastan som vi åt till lunch idag.
Vinbären hann jag inte göra något med så de hamnade direkt i frysen. Så småningom blir de nog gelé och några bär blir en puré till Clara. Dessutom måste jag nog göra världens godaste vinbärssorbet, tror jag.
Chiliplantorna har blivit som en liten djungel, men tyvärr är det inte speciellt många som är mogna än så länge. Idag kunde vi skörda ynka fyra stycken, och tre av dem hamnade i en inläggning och en liten bit av den gröna hamnade i pastan vi åt till lunch. Den var så stark att det kändes som att det brann i min mun i flera timmar efteråt. Hjälp.
Salvia har vi i mängder, men tyvärr sitter jag inte på ett enda bra recept med salvia i. Har ni några tips? Gärna vegetariska! Tack!
Odlingen
Hur går det med odlingen undrar ni? Tack bra, hälsar vi! Det här året har vi beslutat oss för att odla på landet istället för på odlingslotten (det där med överflöd av tid kan man ju drömma om...) så Calle har byggt om två pallkragar till en jättestor och plötsligt har vi helt lagom med plats det vi har satt i år! Tomaterna och chilisarna får dock stå i ett vindstilla hörn på trädäcket där de verkar trivas bäst av allt.
Tomater och chilis har vi för övrigt dragit upp i mängder hemma, men det som ska odlas direkt på friland satte vi faktiskt inte förrän i söndags. Det har ju varit så fasligt kallt, men nu är det ju snart juli och jag hoppas att vädret skärper till sig. I år har vi satt salladslök, brysselkål, sommarsquash, popcornmajs, morötter och knölfänkål. Ska bli mycket spännande att se vad som kommer upp! Har ni odlat något? Berätta!
Det blev en morot!
I lördags kväll svängde vi inom odlingslotten för första gången på hela veckan och hjälp, vad mycket det händer på några dagar! Brysselkålen har blivit rejält stor och tomatdjungeln har växt till oanade proportioner. Men, bäst av allt? Vi drog upp en morot! Vår första! Hurra!
Calle Shaggy Ljungblad.
Fem minuter efter att bilden är tagen sköljde vi av den lille kompisen och åt den på studs. Alldeles ljuvligt god, såklart!
Odlingslotten 1.0
Hur det går med vår odlingslott? Tackar som frågar. Det går bra! Nu, i alla fall. Vi har gjort en hel del misstag, börjat om och lärt oss en hel del på vägen. Att odla på offentlig plats har ju sina utmaningar har det visat sig för vissa har blivit av med plantor - bland annat vi som är två chiliplantor fattigare. Förutom det har det inte varit några större missöden för just vår del, men vi har lärt oss följande:
Vaxbönor på gång!
Låt dina plantor gradvis vänja sig vid solen ett tag innan du planterar ut på friland. Vi hade ett par tomatplantor som strök med under en av de första värmeböljorna i Göteborg eftersom de små stackarna inte var tillräckligt vana vid stark sol. När vi kom till lotten två dagar efter vi planterat ur de små kompisarna var de jämnade med marken och det lilla som fanns kvar var lite torkade blad. Rest in piece, tomatplantorna.
Låt första säsongen bli en experimentsäsong. Av det vi odlade första omgången var det massor som inte kom upp så vi planterade om och har nu fått en stadig - om än liten - odling! Kör på några säkra kort (bönor är tacksamt) så slipper du känna dig helt misslyckad när inte allt växer som det ska. Just nu stoppar vi dessutom ner saker hejvilt för att se vad som fungerar - senast idag åkte en vitlöksklyfta i marken, och dessutom fick vi en fin liten piplöksplanta av några odlingsgrannar. Tack!
Tomaterna är på gång!
Ge det lite tid. Några av våra tomatplantor har sett riktigt sorliga ut men i takt med att veckorna har gått har de verkligen hämtat upp sig och flera av plantorna bär nu tomater som bara ska mogna lite till innan vi kan skörda! Vissa av paprikorna ser fortfarande lite trötta ut men med lite tur kommer även de igång så småningom. Alltså - ge inte upp om de inte ser stora och kraftiga ut från början, det kommer!
Paprika, chili och tomater.
Är det där en växt? Eller ogräs? Jag och Calle har haft högintressanta diskussioner vid odlingslotten för det är i ärlighetens namn inte helt lätt att hålla koll på vad som är vad. Markera noga ut vad ni planterar (och var) för helt plötsligt dyker det upp växter till höger och vänster. En av de största och ståtligaste plantorna vi hade var just ogräs. Synd, för det var ett riktigt praktexemplar (och jag var fast övertygad om att det skulle bli en brysselkålsplanta av det...)
Vattna inte så ofta. Vattna istället jättemycket fast inte så många gånger - det har vi lärt oss efter att vår odlingsguru Hanna berättat att hon vattnat två gånger (!) sedan midsommar. Växterna klarar mer än man tror. Vi har dessutom, efter tips från många andra odlare, börjat täcka jorden med det vi kan hitta - gräs, löv, halm och allt däremellan - för att förhoppningsvis slippa ogräset och just för att alltså vattna mindre.
Skaffa en odlingsbibel. Vi fick tips av Hanna om Runåbergs Fröer och den boken har hjälpt oss med mycket - vad vi ska odla, hur vi ska odla det och dessutom köpte vi alla våra fröer från deras hemsida. Mycket smidigt för odlingsnoviser som oss.
Jag är oändligt glad för vår lilla odlingslott. Att komma dit och se vad som har växt, om det har kommit tomater och såklart för att spana in hur det går för alla andra på området - det är riktigt kul! Att ha den där lilla plätten med jord är som att ha en alldeles egen liten trädgård trots att man bor mitt inne i stan. Bor du i Göteborg och är sugen på en egen liten lott kan du kolla in här - projektet stadsnära odlings drivs i flera av Göteborgs stadsdelar. Just vår förening hittar du här.
Äntligen
För några dagar sedan stod vårt lilla odlingsområde i Buråsparken äntligen klart, något försenat och ack så efterlängtat. Igår kväll packade vi in oss och ett gäng plantor i bilen och var ungefär lika exhalterade som två kor som fått komma ut på grönbete. Förutom att plantera våra redan uppdragna plantor sådde vi brysselkål, grönkål, morötter och vaxbönor. Hur det går med det där får vi väl se, så den här första säsongen med odlingen blir lite av en experimentverkstad.
Nu ska jag packa in mig, Calle och Malin i bilen för vi ska åka norrut och hälsa på några vänner och resten av den här helgen blir det häng hos min storebror med familj eftersom Isbjörnen är på besök när mina föräldrar är på mini-semester. Trevlig helg!
Det växer och växer
Den senaste veckan har jag och Calle behandlat vårt lilla mini-växthus som en potentiell familjemedlem. Minst tio gånger per dag har vi tagit av locket för att se om något är på gång och när den första, spinkiga lilla plantan tittade upp kan jag svära på att Calle fick något religiöst i blicken. Han pratar dessutom med de små plantorna ("men heeeeeej lille koooooompis") och redan nu är han bekymrad för att de ser så spinkiga ut. He-rre-GUD vad töntiga vi Calle är.
Idag åker vi mot Skåne efter jobbet för att spendera helgen tillsammans med föräldrar, syskon, syskonbarn och Isbjörrn. Ser fram emot en lugn och skön helg tillsammans med familjen. Vi hörs!
Odlingssäsongen 2014
För exakt en vecka sedan hade vi workshop med vår odlarförening och vi pratade grönsaker, biodling och varför det är så lätt att vattna för mycket snarare än för lite. Hanna, som höll i workshopen, hade med sig ett gäng intressanta böcker, bland annat Runåbergs Fröer som är en veritabel bibel för odlingsintresserade. Vi gick inom bokhandeln på väg hem och köpte oss ett eget exemplar och den fungerar verkligen som ett allvetande uppslagsverk gällande allt man kan tänkas behöva veta om odling. Perfekt för oss nybörjare, med andra ord.
I år ska vi odla tomater (chilega och cheerio), morötter (amsterdam), brysselkål (groninger), grönkål (white russian), vaxböna (helios), purjolök (hannibal), salladslök (white lisbon), paprika (ferenc tender och lipstick), chili (padron och espelette, eller espelund som vi kallar dom) och en del olika kryddor, bland annat salvia och timjan. Hurra! Ska ni odla något?
Stadsnära odling
Jag och Calle har blivit med odlingslott! Allt började för något år sedan när Calle kom hem med ett telefonnummer han rivit av från ett ÄR DU INTRESSERAD AV ATT ODLA-papper han hittat någonstans i Johanneberg. Nu har vi och ett gäng andra bildat Johannebergs Odlarförening och med hjälp av projektet stadsnära odling kommer vi gå bananas till våren när våra odlingslotter står klara i Buråsparken.
Min önskan är att vi ska odla bin i vår lilla förening, men om och när det blir möjligt återstår att se. För att förbereda oss läser jag och Calle den här våren en kurs i biodling via Studieförbundet Vuxenskolan och idag var första tillfället. Om jag är frälst? Eh, ja. Om Calle är frälst? OH, ja. Bi är så coola! Alldeles exhalterade gick vi därifrån och jag är så pepp på att läsa vår kursbok från pärm till pärm typ nu. På direkten. Återkommer i bi-frågan lite längre fram i vår! / MVH snelt bi
Fredag
Igår kom Calle inspringandes till sovrummet och tjoade "vi ska bli föräldrar, vi ska bli föräldrar". Eh, jasså, var min första tanke. Ska vi? Men, ingen anledning till panik - det är Chilì som har börjat utveckla en liten chilì-bebis. Hurra! Förra veckan planterade vi om djungeln i köket och sedan dess har det exploderat. Växterna ser glada ut och förhoppningsvis har vi snart även små tomater på gång.
Annars? Det är varmt, det är fredag och det är dags att gräva fram den här lille kompisen. Jag är ju inte sådär vansinnigt förtjust i att grilla men att sitta utomhus på en filt med något kallt i glaset - det är fint, det.
PS. Det finns en ny funktion på mitt publiceringsverktyg där man kan se de sökord som gjort att ni hamnat här. Jag måste säga att dansande tant ner för en trappa mot en bil måste vara den mest... eh, ovanliga sökningen jag stött på so far. Haha! Trevlig helg! DS.
Week-end
Vi har varit på snabbvisit på landet och spenderade nästan hela gårdagen ute i trädgården. I pallkragarna planterade vi isbergssallad, rucola, persilja och gräslök och har vi tur blir inget av det rådjursmat...
Nästa gång vi åker upp ska några av tomatplantorna (aka djungeln) med för att gå på grönbete. Tänk, vad snabbt de växer, de där små plantorna... Har ni planterat något? Berätta! Trevlig helg!
Den ska heta PJ
In your face, vintern. In your face. I vårt kök har vi precis fått upp den första lilla chili-plantan och det kan vara så att jag och Calle har skytteltrafik till köket för att kolla om något annat dykt upp. Mkt spännande. Men hörni, då var det fredag igen och jag laddar inför helg innehållandes AW, spabesök och middag. Trevlig helg!
Älskade tomater...
Det finns bara en enda sak som är tråkigt med att åka på semester - jag måste lämna mina tomatplantor. Just precis när tomaterna har börjat bli röda åker jag iväg i en hel månad, och trots att jag vet att min storebror och hans familj kommer ta väl hand om dem känns det lite... sorgligt. Nåväl, vi får hoppas att det kommer tomater även i början av augusti!
Odlingen 2012
Trots att det har gått ungefär två och en halv dag sedan vi planterade är odlingen det första jag tittar på när jag går upp på morgonen. Jag väntar på ett grönt litet blad som ska titta upp så jag kan få deklarera att våren officiellt är här. Det här året har vi inte satt riktigt lika många tomater som förra gången eftersom vi är borta hela juli, med Calle fick som han ville (med sitt storhetsvansinne) och kommer eventuellt ha ett helt gäng med chiliplantor att ta hand om. Bra säger jag, då är det han som fixar plantpassning när vi åker till Skåne/landet/varsomhelst. Har någon av er odlat något? Ja? Nej? Inte ännu? Vad, i så fall?
Lystring, tomatälskare
Kommer ni ihåg de här små godbitarna? Klart ni gör. Vill ni ha egna är det dags att så nu! I år ska jag satsa på att ha lite färre plantor eftersom vi är borta hela juli, men Calle har såklart fått storhetsvansinne och vill ha chiliplantor en masse. Sådär bra idé tycker jag eftersom hans chili Chilí växte till sig rejält förra året och hade alldeles för mkt likheter med vissa växter i Little Shop of Horrors. Nä tack, säger jag.
Odlingen!
Åh, detta är så coolt! min första pyttelilla tomatplanta har börjat titta upp! HURRA! det måste väl vara ett tecken från vädergudarna som är ansvariga för vårvädret? jag tror det, faktiskt. Våren är på väg!
Kolla! Kollakollakolla igen! Det är ju inte mer än sex timmar sedan jag uppdaterade sist, och nu har den första lilla plantan kommit upp helt!
