Baklängesmatsedeln vecka 2

Veckan har bokstavligt talat flugit förbi i ett virrvarr av möten, träning och skolstart. Hurra! Den här familjen mår bra av rutiner, helt klart. Veckans middagar är som vanligt samlade nedan - vi hörs, vänner!
 
I måndags åt vi en bönsallad med örter och fetaost. Till salladen hade vi vegofärsbiffar och ugnsbakade rotfrukter.
 
I tisdags önskade Clara tomatsoppa, så det fick hon. Vi köpte Änglamarks färdiga och toppade med mozzarella, maceronis och färsk basilika. Olivbröd från Brogyllen till det.
 
I onsdags åt vi kebabsallad! Fint strimlad vitkål, vegokebab, tunt skivad rödlök, grönsaker och vitlökssås. Pitabröd till det.
 
 
I torsdags gjorde vi ricottagnudis som vi åt med brynt salviasmör.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi en tacogratäng som vi åt med salsa, tortillachips och jalapenos.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta pappas kåldolmar fyllda med vegofärs. Kokt potatis och brunsås till det, såklart.

Baklängesmatsedeln vecka 1

Bortsett från en studiedag imorgon är nästa vecka helt vanlig. En helt ordinär vecka utan ledigheter och annat. HURRA! Vad vi har ätit det senaste finns sammanfattat nedan. Vi hörs snart igen, vänner!
 
I måndags åt vi potatismos, vegkorv och tomatmarinerade stora vita bönor. Barnen fick även fiskpinnar enligt önskemål.
 
I tisdags gjorde vi en gulaschgryta med vegfärs som vi toppade med crème fraiche och chiliflakes. Till efterrätt åt vi mammas chokladmousse med vispad grädde.
 
 
I onsdags gjorde vi crèpes som vi fyllde med en kall avokadokräm och riven västerbottenost (och tabasco).
 
I torsdags gjorde vi spaghetti puttanesca som vi toppade med kapris, buffelmozzarella och färsk basilika.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi potatisgratäng som vi åt med rödvinssky, vitlökssmör och vegofärsbiffar (till mig) och rostas (till de andra).
 
Idag är det söndag och till middag köpte vi hem thaimat - pad thai tofu till mig, kycking i röd curry till de andra.

Baklängesmatsedeln vecka 53

Jag längtar efter ite rutiner. När till och med en ny, spännande flaska vin känns NEJ TACK, då vet man att det är slut på julhelg och frosseri. Sista veckan på 2020, den finns sammanfattad nedan. Precis som alltid. God fortsättning och allt det där!
 
I måndags gjorde vi hamburgare! De toppade vi med majonnäs, grönsaker, inlagd gurka och ost. Till hamburgarna friterade vi pommes som vi dippade i jalapenomajonnäs.
 
I tisdags åt vi tofu cashew med ris.
 
I onsdags gjorde Calle pesto som vi åt med trofie (min favoritpasta!) och buffelmozzarella. De andra fick även tryffelsalami till.
 
I torsdags var det nyår och vi firade lugnt och stilla (...) på landet. Till förrätt åt vi friterade kroppkakor med svampmajonnäs och picklat äpple, sen slog vi till på en misobräserad fänkål med friterad lök och riven pepparrot. Efter det åt vi en pizza biano med crème fraiche, tallegio, potatis och tryffelhonung och sen blev det ricottagnudis med brynt salviasmör. Till efterrätt åt vi mjölksorbet med brödkrämbovete och fermenterade svarta vinbär. Vad vi drack? Champagne från Égly-Ourietriesling från Sibylle KuntzNuits d'Ivresse som är en cab franc från Loire och en ljuvlig La Spinetta-nebbiolo från 2009
 
I fredags åt vi pizza. Inget snack om den saken.
 
I lördags köpte vi hem indisktKikärtsgryta med mynta till mig, butter chicken till de andra. Papadoms och naan till samtliga. Svinstarka pickles till mig och Calle.
 
Idag är det söndag och till middag åt vi grillade smörgåsar med dijonsenap, cheddar och gröna oliver.

Baklängesmatsedeln vecka 52

Julhelgen går mot sitt slut och veckan som kommer ska jag jobba några timmar innan nästa ledighet tar vid. Vi har inte gjort många knop de senaste dagarna, hela högen skrotar mest omkring här på landet och äter, tittar på film och provar nya drinkar. Ungefär så. Kolla in baklängesmatsedeln, julupplagan, nedan!
 
I måndags åkte vi upp till landet och till middag köpte vi med oss kantarellcrèpes som vi köpte från delikatessen på Coop Avenyn. Till våra crèpes hade vi en enkel mâchesallad som vi dressade med olivolja, svartpeppar och citronzest.
 
I tisdags gjorde jag en stor laddning gulaschsoppa med vegfärs som vi åt med smetana, persilja och färdigt vitlöksbröd.
 
I onsdags var det lillejulafton och vi smakade på julbordet. Brysselkålssallad med kanderade valnötter, grönkålspaj med rödlök och valnötter, smördegsflarn med Stilton, färska fikon och rosmarin som vi ringlade balsamicokräm över - ungefär så såg mitt julbord ut. De andra hade även en uppsjö av sill och lax.
 
I torsdags var det julafton och vi dukade åter upp julbord. Intet nytt utan samma som på lillejulafton, men till efterrätt åt vi en polkasemifreddo med blodapelsinsallad.
 
I fredags åt vi pizza.
 
 
I lördags åt vi kyckling (till de andra) och broccolibiffar (till mig) med en sås på bland annat grädde, citron, rosmarin och svarta oliver.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta tagliatelle med svamp och färsk tryffel. Till det dricker vi barolo från Josetta Saffirio.

Baklängesmatsedeln vecka 51

Vi har två arbetsdagar kvar innan julledigheten tar vid, men jag tror att vi båda har checkat ut mentalt och laddar nu för några veckors häng på landet. Baklängesmatsedeln finns samlad nedan!
 
I måndags gjorde vi en stor laddning med ratatouille som vi åt med penne och ett lager av fint riven parmesan.
 
I tisdags insisterade Clara på att hon ville ha korv med bröd, så vi köpte hem mat från Lasse på Heden (oklart vem av Clara och Calle som var gladast). Blandad kompott till samtliga.
 
I onsdags åt vi stuvade makaroner, falukorv (och vegkorv till mig), rivna morötter och kikärtor med furikake.
 
I torsdags åt vi en stor laddning med nachos som vi toppade med ost, färska jalapenos, svarta bönor, gräddfil och salsa.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi Biff Rydberg och istället för kött hade jag smörstekta morötter och kidneybönor med olivolja, havssalt och furikakefrön. Som tillbehör hade vi senapsmousse och äggula.
 
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta Ottolenghis quesadillas med svarta bönor. Till quesadillasen ska vi ha salsa molcajete och guacamole (och en kall michelada såklart).

Baklängesmatsedeln vecka 50

I måndags fyllde Clara år och den här veckan har varit ett enda långt firande, kan man säga. Med tanke på rådande läge är kalas inte att tänka på, så vi har istället firat extra mycket över hela veckan. Baklängesmatsedeln finns samlad nedan, precis som alltid.
 
 
I måndags var det Claras födelsedag och till middag önskade hon sig spaghetti bolognese. Den toppade vi med fint riven pecorino och en klick crème fraiche och till efterrätt åt vi en helt fantastisk unicorntårta som Calles kusin Malin bakat.
 
I tisdags åt vi tacos.
 
I onsdags köpte vi hem sushi.
 
I torsdags åt vi rotselleripuré, långbakade rödbetor, friterad getost, picklad pumpa och rostade bovetefrön. Till det drack vi en sauvignon blanc från Sancerre.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi tagliatelle med svamp, timjan och parmesan. Till pastan drack vi Barolo (2016) från Josetta Saffirio.
 
Idag är det söndag och till middag ska vi köpa hem indiskt. Kikärtsgryta med mynta till mig, butter chicken till de andra. Papadoms och naan till samtliga.

Baklängesmatsedeln vecka 49

Decembers första vecka är snart förbi och vi har gått ut starkt med julmyset. Granen är intagen (och hur det gick kan jag berätta en annan gång, om man säger så...) och vi har druckit varm äpplecider med brandy och tittat på A Charlie Brown Christmas. Varje morgon har vi dessutom kort morgonfika för att gå igenom dagens lucka i våra adventskalendrar - jag har te och Calle har kaffe. Nog om det, nu ska jag njuta av lite lugn och ro innan Sigge vaknar så här kommer veckans middagar samlade, precis som vanligt.
 
I måndags åt vi halloumi stroganoff med extra mycket paprika- och chili-crème fraiche. Ris till det, såkart.
 
 
I tisdags ugnsrostade vi butternutpumpa som vi toppade med korianderolja, chiliyoghurt och rostade pumpafrön. Till pumpan skulle vi egentligen haft vegbiffar men det hann vi inte så vi stekte på några vegonuggets istället och vid sidan hade vi extra chiliyoghurt.
 
I onsdags åt vi wraps som vi fyllde med färsbiffar, soltorkade tomater, valnötter, tunt skivad rödlök och fetaost.
 
I torsdags åt de andra räkor, majonnäs och baguette och jag åt istället en bakad potatis som jag fyllde med vegetarisk skagenröra med tofu. Chablis från Pattes Loup till det.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags plockade vi fram smörgåsgrillen och gjorde grillad ciabatta som vi fyllde med pesto, mozzarella och soltorkade tomater. Till ciabattan hade vi burrata med ugnsbakade tomater, rostade bovetefrön och tapenade. Favorit-pinon från Oregon till det.
 
Idag är det söndag och ikväll äter vi steamed buns som vi fyller med tofu, sesammarinerade morötter, yuzumajonnäs, färsk koriander och picklad rödlök. Kall öl till det.

Baklängesmatsedeln vecka 48

Ännu en vecka har nått sitt slut och den har sett ut ungefär som alla andra veckor den här hösten. Frågar du barnen vad som har varit veckans höjdpunkt i matväg tror jag de båda skulle svara tofugrytan som vi åt i måndags, men för min del får det nog bli torsdagens Mont D'or. Veckans middagar är samlade här nedan, som vanligt.
 
 
I måndags gjorde vi tofu cashew, till barnens stora lycka. 
 
I tisdags åt vi zucchini- och quinoabiffar med fetaost och soltorkade tomater. Till biffarna hade vi ugnsrostad potatis och tzatziki.
 
I onsdags gjorde vi thaiburritos som vi toppade med limemajonnäs.
 
I torsdags åt vi Mont D'or och i den doppade vi baguetteskivor. Som tillbehör hade vi cornichons, syltlök och kronärtskockor (och köttätarna fick även tryffel- och fänkålssalami).
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt  och vi polenta med tryffel och parmesan. Till den hade jag smörstekt ostronskivling och de andra hade långkokt oxkind.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta Penne alla Norma med ugnsbakad aubergine, färsk oregano och pecorino romano.

Baklängesmatsedeln vecka 47

Vi kom nyss hem till stan igen, båda barnen har somnat och jag njuter av helgens sista timmar. Jag ska snart lägga mig på soffan och läsa, men först kommer såklart en sammanfattning av veckans middagar. Hoppas ni får en fin kommande vecka!  
 
I måndags åt vi en texmex-soppa med vegofärs som vi toppade med röd paprika, färska jalapenos, crème fraiche och riven ost. Till soppan hade vi tortillachips.
 
I tisdags åt vi fish n chips! Barnen fick med frasig fisk och jag och Calle hade friterade gulärtsbiffar. Som tillbehör hade vi remouladsås, gröna ärtor och pommes frites.
 
I onsdags fyllde vi tortillabröd med vegonuggets, grönsaker, svarta bönor, färsk koriander och en krämig chilisås.
 
I torsdags firade vi Beaujolais Noveau-släpp! Till det lätta, fruktiga vinet åt vi Croque Monsieur (minus skinka för min del) med bechamélsås, dijonsenap och ett BERG av riven comté och en sallad med dijonvinaigrette till det. Alltså, orkar inte så gott. Till efterrätt åt vi chokladdoppade hasselnötter med havssalt. 
 
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags blev det en überklassisk middag. Ost och bubbel innan maten, potatisgratäng, ryggbiff/gorgonzolafyllda vegobiffar och rödvinssås till varmrätt, crème brûlée smaksatt med japansk soja till varmrätt. En gammal Bordeaux vi hittade i källaren till det.
 
Idag är det söndag och vi hämtade hem pizza och falafelsallad till middag innan vi åkte tillbaka till stan igen.

Baklängesmatsedeln vecka 46

Ännu en vecka att lägga till handlingarna. I middagsväg har det som vanligt varit en salig blandning, med en come back för Calles grymma raggrakor. Och shakshuka! Kolla in baklängesmatsedeln nedan.
 
I måndags gjorde vi shakshuka som vi åt med labneh, färsk koriander och surdegsbaguette.
 
I tisdags åt vi Calles superfrasiga raggmunkar med rårörda lingon (och bacon för de andra i familjen). 
 
I onsdags gjorde vi tacos! En helt vanlig variant fylld med vegofärs, grönsaker, salsa och guacamole. Hot sauce på det, såkart.
 
I torsdags gjorde vi tagliatelle som vi åt i en gräddig sås med ostronskivling och skogschampinjon, toppad med riven parmesan. Till det drack vin en napa-chardonnay från Stag's Leap.
 
I fredags åt vi pizza.
 
 
I lördags blev det italienskt. Buffelmozzarella med ugnsrostade tomater och rostade korianderfrön, ostar en masse och cacio e pepe. Rött från Cascina Tavijn till det.
 
Idag är det söndag och till middag har Clara beställt poké bowl från Poh-Keh, så det blir det. Med lax till de andra, tofu till mig.

Baklängesmatsedeln vecka 45

Äntligen söndag, äntligen ett (bra!) valresultat och nu laddar om inför nästa vecka. De senaste sju dagarna har vi ätit lite blandat, men en hel del comfort food, en mustig gryta och såklart - pizza... Middagarna finns samlade här nedan, precis som vanligt.
 
 
I måndags åt vi zucchinisoppa med mango- och persiljesalsa. Till soppan hade vi olivbröd från Brogyllen.
 
I tisdags åt vi penne bolognese.
 
I onsdags gjorde vi burritos som vi fyllde med halloumi (kryddad med Santa Marias smoky halloumi - supergod), stekt lök och paprika, guacamole, picklad rödkål och svarta bönor.
 
I torsdags gjorde vi gyozas som vi fyllde med vitkål, salladslök, svamp, ingefära, röd chili och soja. Vi både ångade och stekte våra gyozas, och som tillbehör hade vi edamamebönor. 
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags gjorde vi en veg bourguignon med oumph. Den åt vi med kokt potatis. Till den drack vi en gamay från Fleurie. Till efterrätt åt vi saltstänkt choklad från Malmö Chokladfabrik.
 
Idag är det söndag och ikväll har vi ätit den här krämiga pastasalladen, toppad med massor av tabasco och olivolja.

Baklängesmatsedeln vecka 44

Vi har haft ett lugnt höstlov med familjehäng, goda middagar och några riktigt fina viner. Vad vi har ätit finns samlat nedan, precis som vanligt. Hoppas att ni får en fin vecka! Vi hörs.
 
I måndags gick jag och min svägerska Emma på en liten ost- och vinprovning med Hildas men innan vi gick dit åt vi varsin grillad ostsmörgås med dijonsenap och lagrad prästost. 
 
I tisdags åt vi en ugnsomelett som vi toppade med champinjonstuvning och västerbottensost. Till omeletten åt vi pappas übergoda vitkålssallad med paprika.
 
I onsdags gjorde vi ugnsrotade grönsaker som vi åt med vegonuggets och mangoraja (fryst mango mixad med gräddfil, majonnäs och curry - smaka av med salt och peppar).
 
 
I torsdags åt vi den här fänkåls- och potatisgrytan med saffran. Som tillbehör hade vi dillaioli och surdegsbröd
 
I fredags åt vi pizza
 
I lördags hade vi en stillsam Allhelgonahelg på landet. Vi tände ljus för Ulf och skålade med varsin Manhattan som var hans favoritdrink. Till middag åt vi friterade, svampfyllda kroppkakor med svampmajonnäs, picklat äpple och rostade hasselnötter. Till det drack vi en chardonnay från Jura. Till efterrätt åt vi flädersufflé
 
Idag är det söndag och till middag köpte vi hem sushi.

Baklängesmatsedeln vecka 43

Den här veckan har det varit fullt upp, så efter några timmars jobb imorgon ser jag fram emot höstlov och ledighet tillsammans med Calle och kidsen. Vi startade som vanligt veckan med soppa och nybakat bröd, och avslutade med firande för Calle som fyllde 40 år igår. Vad vi har ätit finns samlat nedan, som vanligt.
 
I måndags gjorde vi en soup au pistou, en slags fransk grönsakssoppa som vi toppade med just pistou, den franska varianten av pesto. Till soppan hade vi olivbröd från Brogyllen.
 
I tisdags kylskåpsrensade vi och fick ihop en nudelwok med broccoli, morötter, lök och edamamebönor som vi dressade med en såsjapansk soja, muscovadosocker, vitlök och ingefära.
 
 
 
I onsdags gjorde vi sojafärsbullar i tomatsås som vi åt med tagliatelle och ett berg av fint riven parmesan
 
I torsdags kom en kompis över på middag och vi bjöd på rucolapaj, ostfyllda auberginerullar med oregano och en kall yoghurtsås med spenat, basilika och vitlök
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags fyllde Calle 40 år och vi firade stort på landet. Champagne, ostron och ett gäng goda ostar till att börja med, sen hade födelsedagsbarnet önskat sig råstekt potatis, lammytterfilé och och vitlöksfärskost. Jag och Ester åt de här quinoa- och zucchinibiffarna. Till efterrätt åt vi crème brûlée. Vad vi drack? Vi började med champagne såklart, en Roland Champion från 2014, sen korkade vi upp en gammal bröllopspresent till varmrätten - en Millepassi Bolgheri Superiore från 2009.
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta en tom kha  tofu med ris.

Baklängesmatsedeln vecka 42

Ännu en helg har passerat (stoppa tiden, det går alldeles för snabbt!) och vi har varit på landet. Det har varit höstkrisp, födelsedagsmiddag lite i förväg och häng med vänner. Nu laddar vi om för Calles sista vecka som trettionioåring. Haha. Vad vi har ätit i veckan finns samlat nedan, precis som vanligt. Hoppas att ni får en fin vecka! Vi hörs!
 
I måndags åt vi en linssoppa med spenat och citron. Till soppan hade vi grillade ostsmörgåsar.
 
 
I tisdags gjorde vi en mangogryta med småtomater, tofu och spenat. Till grytan hade vi basmatiris.
 
I onsdags värmde vi på Änglamarks färdiga tomatsoppa (storfavorit här hemma!) och den toppade vi med buffelmozza, pasta och färsk basilika. Till soppanbakade jag äpple- och kesofrallor.
 
I torsdags var vi ute och rullade hatt! Vi åt middag på Bar la Lune, och ja, vad ska man säga? Episkt, kanske. Ja, episkt. Clementiner med oliver, spetskål med blomkålskräm och parmesan, burrata med långbakade tomater, tapenade och bovete. Chablis, gamay från Fleurie... Himmelriket. Efterrätt intogs på Brar Bruno - chokladtryffel och varsin drink.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags var det del 3 av Calles 40-årsfirande och vi bjöd på middag på landet. Pet nat från Vouvray och ostar innan maten, sen en Bar la Lune-tolkning resten av middagen - burrata med långbakade tomater, Johans tapenade och rostat bovete till förrätt, spetskål med blomkålskräm och parmesan till varmrätt. Pots de crème med smak av salt karamell till efterrätt. Vad vi drack till det? Dolcetto från San Fereolo, en från 2001 och en från 2011.
 
Idag är det söndag och jag kan med all säkerhet säga att vi kommer köpa hem mat ikväll. Vad det blir? Ingen vet säkert.

Baklängesmatsedeln vecka 41

Det är söndag kväll och dags att sammanfatta veckans middagar. Vi startade veckan med soppa och avslutade med att kicka igång Calles födelsedagsföljetång! Han fyller 40 år i slutet av månaden och det är firanden inplanerande prick varje helg fram tills dess (och även efter men det är en annan historia). Kolla in vad vi har ätit nedan!
 
 
I måndags gjorde vi en gulaschgryta med vegofärs som vi toppade med persilja och crème fraiche. Till grytan gjorde vi grillade smörgåsar med ost och surkål.
 
I tisdags var vi hos vänner och till middag bjöd de på vegetarisk moussaka som vi åt med grönsallad dressad med vinaigrette.
 
I onsdags åt vi grekiska vegobullar som vi stoppade ner i pitabröd och toppade med fetaostkräm, rödlök, gurka och koriander
 
I torsdags blev det lite blandat kompott för den här familjen. De andra åt spaghetti och tomatsåsrester med kidsens absoluta favoritsalciccia och jag plockade fram smörgåsgrillen och gjorde grilled cheese som jag åt med vitkålssallad.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags kom min bror med familj på födelsedagsmiddag! Innan maten drack vi bubbel och åt smörstekt kantarelltoast, till varmrätt åt vi Biff Rydberg (och drack en übergod cab franc till) och till efterrätt åt vi italiensk vaniljglass med varma hjortron och till det drack vi moscato d'asti från La Spinetta.
 
Idag är det söndag och till middag gjorde vi en stor laddning nachos! Vi gratinerade tortillachipsen + cheddarost och toppade sedan med vegofärs, svarta bönor, jalapenos, silverlök och tomat. Som tillbehör hade vi salsa och gräddfil.

Baklängesmatsedeln vecka 40

Så kom hösten, lite mer på riktigt. När vi kom till landet igår var det rejält blåsigt och idag har det regnat från sidan precis hela dagen, men vi har mest hållt oss inne och haft det mysigt med kräftskiva, tända ljus och mycket god mat. Resten av vecka har som vanligt varit högt och lågt - det vi har ätit finns sammanfattat nedan.
 
I måndags hade vi ett gäng tomater att äta upp så de ugnsrostade vi och kokade sedan soppa på. Den toppade vi med pasta, buffelmozzarella och färsk basilika, och till soppan hade vi nybakade grahamstekakor.
 
I tisdags hämtade vi hem sushi, på Claras begäran. Calle helnöjd.
 
I onsdags gjorde vi pasta med ärtpesto som vi toppade med soltorkade tomater, rucola och oliver
 
I torsdags åt vi en glasnudelsallad med grönsaker, jordnötter, edamamebönor, mynta och koriander. Till salladen hade vi friterade vårrullar.
 
I fredags åt vi pizza.
 
 
I lördags hade vi alltså kräftskiva på landet. De andra frossade såklart på havskräftor och räkor, och så hade vi en massa goda tillbehör - Bibbi hade gjort en su-hupergod västerbottenpaj med kantareller och purjolök och förutom det hade vi aioli, majonnäs, baguette och en lagrad prästost. I glasen? En riesling, kanske min favorit faktiskt, från Sybille Kuntz. Till efterrätt? En len chokladmousse toppad med olivolja och havvsalt.
 
Idag är det söndag och till middag köpte vi hem indiskt. En kikärtsgryta med mynta till mig, kyckling tikka masala till de andra. Naan, papadoms och myntasås till samtliga.

Baklängesmatsedeln vecka 39

Den här helgen blev inte riktigt som vi tänkt, men vad gör väl det om hundra år? Vi har ju trots allt ätit chokladlevain till frukost, traskat bort till Focus och köpt livsvikta saker som till exempel vit miso och brittiska svartpepparchips, tittat på film, tänt ljus i öppna spisen och långkokat ramenbuljong som blev helt fantastiskt god. Den här veckans middagar finns sammanfattade nedan, precis som vanligt. Hoppas att ni har haft en riktigt fin helg och att ni får en fin kommande vecka.
 
 
I måndags åt vi Änglamarks färdiga tomatsoppa som vi toppade med pasta, mozzarella och färsk basilika. Till soppan åt vi pizzabullar som vi hade i frysen.
 
I tisdags åt vi tacos, den helt vanliga varianten med kryddad sojafärs, alla möjliga grönsaker, salsa, gräddfil, riven ost och picklade jalapenos. Lite hot sauce på det också, såklart.
 
I onsdags var det MBT! Mitt bidrag var dubbelpanerade och friterade gröna tomater med vitlöks- och pecorinosås. De andra hade allt från brysselkåls- och tofusallad till foccacia, grapesallad med rostade hasselnötter till knäckebröd, päronpaj och äpplepaj.
 
I torsdags kom vänner över på bubbelprovning och till det åt de andra räkor med baguette och ailoi. Jag åt små fina rårakor med smetana, rödlök, tångrom och dill
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt vi en ramenbuljong som fick puttra under dagen, och den toppade vi med sobanudlar, shiitakesvamp, krispig tofu, böngroddar och sesamfrön. Till maten drack vi riesling (Deep Roots, en favorit till asiatisk mat).
 
Idag är det söndag och ikväll ska vi äta thaicos! Tortillabröd toppade med sojafärs, vitkål, gurka, morötter, salladslök, srirachamajonnäs, rostad lök och krossade jordnötter.

Baklängesmatsedeln vecka 38

Den här helgen har jag tankat energi. Tagit det lugnt, ätit mycket god mat, druckit ett riktigt pangvin, plockat äpplen från vårt äppleträd och kanske bäst av allt - jag har gjort crème caramel för första gången i mitt liv och den blev SÅ god. Och det var ju inte alls svårt? Hurra! Nu ska vi kika på ett avsnitt av The Mandalorian så here goes - baklängesmatsedeln till eder service.
 
I måndags åt vi spaghetti med "spaghettisås" som Clara oftast kallar det (bolognese vill säga) men min variant fick inte tillnärmelsevis så höga poäng som mina föräldrars får. Haha.
 
I tisdags gjorde vi en morotssoppa med ingefära som vi toppade med citronkräm, tabasco och rostade solrosfrön. Till soppan bakade jag och Clara pizzzabullar.
 
 
I onsdags gjorde vi en stor texmex-ig sallad.
 
I torsdags hämtade vi hem sushi.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags åt de andra spaghetti vongole. Istället för musslor hade jag marinerade kronärtskockor i min pasta. Till det? En helt ljuvlig chablis. Till efterrätt åt vi crème caramel.
 
Idag är det söndag och till middag köpte vi hem falafel.

Baklängesmatsedeln vecka 37

Den här veckan har vi dammat av en gammal klassiker (raggmunkar!) och vi har betat av den gigantiska påsen med kantareller vi fick av våra grannar. Vi har också träffat vänner vi inte har sett på en mindre evighet och dessutom blivit bjudna på en helt fantastisk födelsedagsmiddag hos våra andra vänner som bor några kvarter bort i Vasastan. Fin avslutning på en bra vecka! Vad vi har ätit finns sammanfattat nedan, som vanligt.
 
I måndags gjorde vi en tofu cashew som vi åt med ris.
 
I tisdags åt vi en texmexgratäng med lite av varje - sojafärs, purjolök, svarta bönor, färsk jalapeno, grön paprika och majs, bland annat. Det hela toppade vi med en blandning av ägg, riven cheddar och crème fraiche. Hot sauce till det, såklart.
 
 
I onsdags gjorde Calle raggmunkar som vi åt med rårörda lingon och en spetskålssallad med marinerade kikärtor. De andra hade även bacon till.
 
I torsdags åt vi smörstekt kantarelltoast till förrätt, och en ljuvlig cacio e pepe till varmrätt. Pinot från Washington State till det.
 
I fredags åt vi pizza.
 
I lördags bjöd vänner på födelsedagsmiddag och vi åt thaicos. Alltså helt ohanterbart gott! Kryddad quornfärs med typ salladslök, gurka, vitkål, groddar, färsk koriander och rostad lök, toppat med srirachamanonnäs. Det hela åt vi i tortillabröd.
 
Idag är det söndag och till middag har vi ätit falafel.

Baklängesmatsedeln vecka 36

Ännu en vecka har passerat och jag har kommit till vissa insikter - som att träningsvärk kan sitta i typ fem dagar, till exempel. Plågsam insikt. Den här veckan har vi inte ätit pizza - hör och häpna, men däremot festade vi till det med tacos hemma hos mamma och pappa i fredags kväll. Kolla in veckans middagar nedan.
 
I måndags åt vi en sallad med ugnsrostade grönsaker och linser som vi toppade med en slags paprikapesto och karamelliserad lök.
 
 
I tisdags gjorde vi en blomkålsgratäng (med massor av ost och en gnutta färskriven muskotnöt). De andra fick även falukorv till.
 
I onsdags åt vi en av mina favoriträtter - eggplant parmigiana toppad med buffelmozzarella. Tomat- och löksallad till den.
 
I torsdags åt vi tagliatelle med kantareller, en skvätt grädde, slätbladig persilja och massor av pecorino.
 
I fredags åt vi tacos!
 
I lördags åt vi potatisgratäng, lins- och ädelostfylld portabello (kött till de andra) och pappas magiska rödvinssås till det.
 
Idag är det söndag och till middag köper vi hem något.

Tidigare inlägg
RSS 2.0