Gör steamed buns och fyll med fooled pork, chilimajonnäs, picklad rödlök och lite finhackad färsk koriander. Fem av fem hestar får den här rätten från samtliga i familjen. (PS. Det syns ingen fooled pork på bilden? Eh, JO. Längst upp i vänstra hörnet...)

Fooled Pork 
recept från Jävligt Gott

2 burkar omogen jackfruit (i saltlake à 565 g)
1 flaska god öl, 33 cl (gärna ale)
1 tsk grillkrydda
1-2 tsk rökt paprikapulver
1 dl vatten
0,5 grönsaksbuljongtärning
4 dl barbequesås
salt, nymald svartpeppar
olja

Börja med att hälla av och skölja bort lagen från jackfruiten. Stek den på medelhög värme i en gryta eller stekpanna med höga kanter tillsammans med kryddorna, salt, peppar och oljan i några minuter så vätskan dunstar. Slå därefter över ölen, vattnet och buljongen och koka i ca 45 minuter under lock på medelvärme.

Sätt ugnen på 200 grader på grillfunktion. När jackfruiten har kokat klart så häller du av buljongen och lägger jackfruiten i en ungsfast form. Täck med rikligt med bbq-sås och rör om, grilla sedan i ca 20 minuter. Ta därefter ut formen och mosa/dra isär jackfruiten med en gaffel så att den trådar sig. Smaka av med salt och peppar och blanda eventuellt i mer bbq sås och grilla därefter i 5-10 minuter till så den får lite mer färg.