matrepubliken

Inlagda rödbetor

Översta hyllan i vårt kylskåp består just nu av ett helt gäng tunga burkar med diverse godsaker i - pappas ättikskurka och saltgurka, inlagda rödbetor och plommonmarmelad. Att den där glashyllan ens håller är ju ett mindre mirakel... Saltgurkan smakade jag för första gången idag när vi åt pytt i panna och den var helt magisk. Tack pappa!

Vi provade även rödbetorna som jag lade in förra helgen och de var så goda! Jag brukar inte vara sådär överförtjust i inlagda rödbetor men de här var bra. Riktigt bra. (Blygsamt, jag vet...)

Inlagda rödbetor

2 burkar

1 kg rödbetor

1 liter vatten

3,5 dl socker

2 dl ättika (24 procent)

en nypa vaniljsocker

Tvätta rödbetorna och skär bort blasten. Koka dem mjuka i ungefär 20-30 minuter beroende på hur stora det är - känns med en sticka! Häll av vattnet och lägg dem genast i kallt vatten. Efter någon minut går det lätt att dra av skalet med händerna. Skiva rödbetorna med en mandolin (jag använde tjockaste läget) och lägg i burkar. Koka upp vatten, socker, ättika och vaniljsocker. Smaka av och tillsätt mer socker om det skulle behövas. Häll lagen över rödbetorna och förvara svalt.

2016-09-01 @ 22:35:00 Sylt, syrat, picklat & gelé Permalink

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!

Postat av: Veronica Wallgren

Borde jag testa :) våra rödbetor från landet har vi kokat gjort en sallad på med getost. Galet gott!

Svar: Låter väldigt gott det med!

Charlotta Ljungblad

2016-09-02 @ 11:20:11
URL: http://wallgrenveronica.blogg.se/

Postat av: FrökenTV, bloggen om tv och film

mums

2016-09-02 @ 12:24:50
URL: http://efji.blogg.se/

Postat av: Anna

Vilken lyx att ha de i sitt kylskåp! :D Mums!

Svar: Verkligen! :=)

Charlotta Ljungblad

2016-09-02 @ 16:40:22
URL: http://dcentury.se

Trackback