En enkel vitkålssallad
I måndags hade vi efterlängtad MBT (=MatBloggsTräff) med tema färgglad höst i öst och som vanligt hade de flesta av oss något med kål. Jag bidrog med ett surdegsbröd och en enkel röd- och vitkålssallad som faktiskt är mitt standardtillbehör till... det mesta jag äter.
Jag har sagt det innan och säger det igen - att skiva med mandolin gör SÅ stor skillnad. Köp en. Du kommer inte ångra dig.
En enkel vitkålssallad
Skiva kål tunt med mandolin. Ta fram en bunke och höfta ihop rapsolja och äppelcidervinäger (MYCKET viktigt att det är äppelcidervinäger för det ger så himla god smak). Blanda ner kålen, stoppa ner händerna och vänd runt och massera kålen så att den blir lite mjuk. Smaka av med salt och nymald svartpeppar och eventuellt lite persillade.
Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Isabell
Mums så gott det lät! :) Älskar vitkål!
Svar:
Charlotta Ljungblad
Trackback
