Har ni provat? Helt sjukt gott! Receptet hittade jag hos Russinet, men i sedvanlig ordning är det något modifierat.

 

 

1 gul lök, finhackad

1 röd paprika, tunt skivad

3 dl matlagningsrädde

2 dl mjölk

(minst) 2 msk tomatpuré

salt, nymald svartpeppar

chiliflakes

smör att steka i

 

Skär halloumin i strimlor och stek tills de har fått fin färg (jag gillar mina ganska hårda) och lägg sedan på en tallrik. Stek lök och paprik tills bitarna är mjuka, häll sedan på grädde, mjölk och rör ner tomatpurén. Låt koka in ett litet tag och vänd sedan ner halloumin. Smaka av med salt och peppar och strö över chiliflakes precis innan servering.