Jag har provat flera nya recept, bland annat de här västerbottenplättarna som var riktiga goda till lunch här om dagen!

 

 

1 ägg

2 dl mjöl

3 dl mjölk

1 dl västerbottensost, riven

4 små potatisar, fint rivna

salt, nymald svartpeppar

gräddfil, finhackad rödlök

smör att steka i

(tångrom)

 

Blanda ägget med lite av mjölken och mjölet. Vispa tills det inte finns några klumpar och tillsätt sedan resten av mjölken. Blanda i västerbottensosten och potatisen och smaka av med salt och lite svartpeppar. Stek i plättjärn och servera sedan plättarna med gräddfil och finhackad rödlök (och eventuellt lite tångrom).