matrepubliken

Elotes

Antingen kan man grilla en majskolv rakt upp och ner och äta den med lite salt och mycket smör, eller så kan man göra elotes. Det är en mexikansk streetfood-variant av majs-extra-allt som egentligen ska toppas med cojitaost, men det är typ omöjligt att hitta i Göteborg så jag litade på Jonas Cramby och använde manchego istället.

Råkar du ha en kruka färsk koriander hemma blir det pricken över majskolven om du klipper över några blad precis innan servering.

Elotes

4 portioner

4 majskolvar

1 msk smör

3 msk majonnäs

4 msk riven manchego

1 tsk anchochilipulver

1 lime

havssalt

Lägg de oskalade majskolvarna i blöt. När grillglöden är grå grillar du majsen tills blasten torkar och börjar bli svart. Skala bort blasten och lägg tillbaka majskolvarna på grillen. Pensla med smält smör och grilla tills de har fått fin färg. Ta bort majskolvarna från grillen, pensla på majonnäs och rulla i den rivna isten. Krydda med chilipulver och pressa över lime.

2015-07-14 @ 18:35:00 Texmex Permalink

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!

Postat av: Nils vS

Låter onekligen lockande såhär i grilltider, tackar och bockar för receptet!

2015-07-15 @ 22:14:32

Postat av: Sandra

Låter ju gryyyyym gott!!!!

Svar: Tack!

Charlotta Ljungblad

2015-07-15 @ 23:22:08
URL: http://www.mittkokarlivet.blogspot.com

Postat av: Kim

Mumsmums. Åt något liknanade på Tranquilo för ett tag sen. Med pecorini om jag inte minns fel.
(sämsta servicen i världen dock men det är en annan historia...)

Svar: Ja, Tranquilo var bra en gång i tiden, men nu - meeh.

Charlotta Ljungblad

2015-07-16 @ 10:54:00
URL: http://tantrussinsbak.blogspot.com

Postat av: Frida

Låter smaskigt!

2015-07-16 @ 12:17:56
URL: http://fridapluppjakobsson.blogg.se/

Postat av: Filippa

Gott! :)

2015-07-16 @ 13:23:12
URL: http://filippaesson.blogg.se

Postat av: Louise

Åh, mums!! :)

2015-07-16 @ 15:37:57
URL: http://louisewellander.wordpress.com/

Postat av: Viktoria

Ska verkligen testa detta nu i sommar! Verkar jättegott!

2015-07-16 @ 21:58:30
URL: http://cookiesanddreams.blogg.se

Postat av: Robex Lundgren

mums

2015-07-16 @ 22:39:46
URL: http://ghgumman.blogg.se/

Postat av: Robex Lundgren

mums

2015-07-16 @ 22:39:53
URL: http://ghgumman.blogg.se/

Postat av: Olivia

Plågsamt att se detta denna tid på dygnet!

2015-07-17 @ 02:57:15
URL: http://www.kaffedrickare.blogg.se

Postat av: Lisa

Åh, det såg galet gott ut!

2015-07-17 @ 16:37:48
URL: http://lisamo.blogg.se

Postat av: Emma Grann Fotografi

Men åååh vad gott!

2015-07-17 @ 17:32:33
URL: http://emmagrannfotografi.se/

Postat av: johanna

men alltså mums! måste provas!

2015-07-17 @ 20:47:49
URL: http://mixband.blogg.se

Postat av: Amanda

Spännande, såg gott ut!

2015-07-17 @ 20:55:23
URL: http://amandaforsman.blo.gg

Postat av: corneliaeriksson.blogg.se

Det låter spännande och gott!

2015-07-17 @ 22:02:03
URL: http://corneliaeriksson.blogg.se/

Postat av: hjjonsson.blogg.se

Ser vääääldigt gott ut!!

2015-07-17 @ 22:32:07
URL: http://hjjonsson.blogg.se/

Postat av: emiizaa.blogg.se

mums

2015-07-18 @ 10:35:12
URL: http://emiizaa.blogg.se/

Postat av: Ida Martinsson

En själv kan ju inte ens grilla om man inte får grilla majs också så detta ska jag definitivt pröva! såg ju bauta smarrigt ut!

2015-07-19 @ 00:52:42
URL: http://imfoto.blogg.se

Postat av: JOSEFINE

smarrigt :) kika gärna in på min blogg ;)

2015-07-19 @ 10:29:57
URL: http://juicefine.se/

Postat av: Hanna Karlsson

Vad gott det låter!

2015-07-19 @ 11:08:00
URL: http://hannafialotta.blogg.se/

Postat av: 1D-Finland

Så gott!

2015-07-19 @ 11:24:36
URL: http://onedirectionfinland.blogg.se

Postat av: Hanna

MUMS!!!!!!!!

Svar: Ja! SJUKT gott!

Charlotta Ljungblad

2015-07-27 @ 18:23:19
URL: http://matarkivet.wordpress.com

Trackback