Chokladcheesecake

Vi kom till Skåne tidigare idag och eftermiddagen har vi spenderat på altanen. Med fika. I solen. Utan jacka. Hej, våren! När vi kom innanför dörren stod pappa och lagade stuvade makaroner och dessutom blev vi i sedvanlig ordning välkomnade av trettiofem kilo Isbjörn som gjorde sin traditionsenliga hälsningsrutin. Det är då verkligen få saker som slår högre än att komma hem till mamma och pappa.

 

 

Imorgon tänkte jag baka något och den här chokladcheesecaken ligger bra till. Bibbi bjöd på den när vi hade kalas för Clara och jag har längtat efter den allt sedan dess. Receptet är från Mer Smak.

 

Chokladcheesecake

12 bitar

 

200 g chokladkex

100 g smält smör

 

3 gelatinblad

200 g mörk choklad

300 g philadelphiaost

4,5 dl crème fraiche

4,5 dl florsocker

1 apelsin, finrivet skal och saft

 

Mixa kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en form med löstagbar kant och ställ i kylen när du gör smeten. Lägg gelatinbladen i kallt vatten och smält chokladen i mikron. Vispa ihop philadelphiaost, crème fraiche, florsocker, apelsinskal och den smälta chokladen till en jämn smet. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält i en kastrull tillsammans med apelsinsaften. Häll ner gelatinblandningen under omrörning i smeten och häll sedan smeten i springformen och låt stå i kylen i minst tre timmar. Garnera cheesecaken med pudrad kakao. 

Och hej på dej, du chokladiga chokladcheesecake! OOG, säger vi bara! Det bästa med den, förutom chokladen med apelsinsmak är att den inte är av den bakade sorten, alltså att den inte varit i ugnen.
Och för övrigt, stuvade makaroner. Så. in. i. bänken. gott!

Ha en fortsatt finfin Skånevistelse,
kramar på er

Låter som en dröm. Lite apelsin med chokladen ger en riktigt fräsch och god smak. Ska spara receptet som låter perfekt då man har en middagsbjudning med gäster.
Kramar!

Men hallå - hur gott såg inte det där ut!

Ojojoj vad gott det ser ut!! Mörk choklad tillsammans med apelsin kan ju inte bli annat än gott tänker jag.

Kram Madame Edith - Inredare och Matbloggare

OJ. Ojojoj. Chokladcheesecake måste vara ett av världens vackraste ord.

Vilken kaka! Choklad kan man sällan få för mycket av.
vad härligt att du är i skåne så mkt. Det var jag också när jag var f-ledig. Passa på liksom att umgås med päronen och annat folk till vardags. Njut!