Blåbärsmarmelad

Min senaste morgonrutin är att äta en bagel med ekologiskt jordnötssmör och blåbärssylt, och fiberhavregrynsgröt och ett stort glas vatten till det. Jag vägrar att köpa sylt eller marmelad eftersom vi a-l-d-r-i-g äter upp det, och dessutom är de varianter man köper i affären oftast sprängfyllda med saker som jag inte vill ha i min sylt. Just därför har jag börjat göra min egen och hjälp, vad lätt det är! Att jag inte har gjort det här innan.

 

 

Har du blåbär i frysen är det bara att gratulera - det har dock inte jag så jag köpte en ask med frysta blåbär på Coop. Funkade fint det med!

 

Blåbärsmarmelad

1 ganska stor burk

 

500 g frysta blåbär
0,5 dl vatten
0,5 citron, saften
3-3,5 dl syltsocker (smaka dig fram!)

Tina blåbären. Koka upp bären, vatten, citronsaft och finrivet citronskal och låt koka i sisådär 5-10 minuter. Tillsätt syltsockret och koka kraftigt i 2-3 minuter. Ta eventuellt bort skummet på ytan, häll upp marmeladen i en väl rengjord burk. Förslut och låt svalna. Förvara i kylskåp.

Gör nog mer marmelad och sylt än vad jag äter upp. Mycket godare! Och såååå enkelt!

Fan, jag vill också ha blåbärsylt till frukost ;-D Här är det fil och musli som gäller. Dötråkigt!

Håller helt med dig. Hemmagjord sylt eller marmelad är såååå mycket godare. Man vet också precis vad den innehåller och slipper konstiga ämnen. Man får också chansen att socka den precis så mycket som man själv vill och kan frysa in i mindre portioner som man kan tina upp. Blåbärssylt är en stor favorit hos mig. Kanske blir det pankakor med hemma gjort blåbärssylt här till helgen nu när jag har fått ditt goda recept.

Eeh: MUMS! Jordnötssmör och blåbärsmarmelad låter som en dröm.