Slaw med morötter och rotselleri

och utelunch på Gunnebo!!!
Härligt soligt idag! Äntligen!!! (Att det ska snöa igen inom en vecka glömmer vi just nu...).
Jag är SVÅR på rotselleri. De egna plantorna som ska ge goda knölar i höst är nu ca 2 cm höga. Slawer av olika slag är alltid så gott. J kom hem med en färdigköpt häromdagen (vi har ju inget kök för tillfället). Den var god, men de hemmagjorda är ännu godare!
Jag blir en annan människa det här kommande halvåret (känns det som), det är så jäkla gööööött.
Och vad som jag börjat tycka är jäkligt gött det senaste är faktiskt rotselleri. Fattade inte grejen med den innan, men nu så, nu fattar jag.
Jag provade att göra Jonas Crambys äppel slaw för första gången igår. Riktigt god blev den. Vi invigde altanen med southern style BBQ grillparty och gjorde smoked grilled pulled pork med äppel slaw till. Gott! Denna slaw ser också riktigt god ut. Blir till att prova till nästa grill party.
Å, våren! Den har ju äntligen visat sitt efterlängtade tryne även här i Skåne och hela helgen sprang jag runt som en kalv på grönbete. Älskade sol!!
Bra variant på coleslaw. Gillar rotselleri.
Det är TUR att vi snart är där, orkar inte med en dag till med vantar, tjock jacka och iskall toalett (oisolerat golv)...