Broccoligratäng

Om det är något jag älskar att ha med i matlådan är det broccoligratäng. Smakar minst lika bra dagen efter (om inte bättre!) och tillsätter man lite extra valnötter på toppen är saken biff.

 

 

Jag har nästan alltid västerbottensost på toppen men har du inte det fungerar valfri, smakrik ost lika bra. Som jag skrev ovan är det fint att strö över lite extra valnötter innan servering. Vet ni vad som är gott till, dessutom? Tabasco! Det kunde ni väl aldrig tro? (Haha!)

 

Broccoligratäng

2 portioner + matlåda

 

2 broccolibuketter

4 ekologiska ägg

4 dl grädde

2 dl västerbottensost

salt, nymald svartpeppar

1 dl valnötter

 

Sätt ugnen på 200°. Skär broccolin i mindre bitar och koka någon minut i lättsaltat vatten. Jag gillar min broccoli superkrispig så jag tar upp den ganska snabbt. Smörj en form, lägg i broccolin. Grovhacka nötterna och strö över. Blanda äggstanningen och smaka av med salt och peppar. Häll i formen (om inte broccolin blir tillräckligt täckt kan du blanda 1 ägg och 1 dl grädde till och hälla över) och strö över osten. Grädda i ungefär en kvart och låt gratängen sätta sig lite innan servering.

Åååå - nostalgi! Mamma lagade ofta broccoligratäng när vi var barn. Jag och min syrra älskade denna rätt. Alldeles nära mina föräldrars landställe fanns en fantastisk trädgårdsmästare av den gamla sorten. Nisse sålde den finaste, knubbigaste, mest smakrika broccoli jag någonsin ätit, nyskördad direkt från odlingen. Jag minns att mitt kompisgäng, dagen efter en kräftskiva (syrran och jag använde landet till en del kräftskivor...)gick till Nissel lilla bod och handlade broccoli som färädlades till gräddiga gratänger. Bättre bakfyllemat har jag aldrig ätit!

Tabasco?! Ja, varför blir jag inte förvånad, ha ha... Broccoligratängen tackar jag inte nej till. Galet god! Ha en fortsatt härlig vecka! Kramar.

Gott och enkelt. Jag älskar broccoli. Nyttit och mättande. Som en paj detta fast utan pajskal. Mums.

mmm, broccoligratäng. tyvärr är det ju vissa här i hushållet som inte förstår hur gott det är. ska nog tvinga i mina föräldrar det när vi är däruppe för att tillfredställa mitt broccolibehov!

Mmm. Broccoli. Måste göra broccoligratäng!

Broccoli som är så gott:) Har aldrig testat den i gratäng faktiskt. Hög tid för det nu när jag fått receptet av dig!

Haha, västerbottensost och tabasco, really?! Det hade jag aaaldrig kunnat tro... ;-)