Gin & Tonic with cat

Jag drömmer väldigt mycket och har nästan alltid gjort det. Vissa drömmar glömmer jag nästan direkt och vissa kommer jag ihåg exakt, som här om natten när jag drömde att jag satt på en bar någonstans i Brooklyn och hojtade till bartendern "bring me your favourite drink!" Det var en liten bar, specialiserad på Gin & Tonic-drinkar. Perfekt, kommer jag ihåg att jag tänkte i drömmen, det passar ju mig alldeles ypperligt. Efter några minuter kommer bartendern tillbaka, lägger fram drinkunderlägget och stället fram en alldeles perfekt Gin & Tonic - och en brunspräcklig katt bredvid. "This is our speciality - Gin & Tonic with Cat". Alltså ärligt, vad får man allt ifrån?

 

 

Hur som helst, det var inte katter vi skulle prata om utan indisk mat. Jag tröttnat sällan på indiska grytor av varierande slag, och den här varianten var en riktig höjdare! Till grytan åt vi basmatiris och papadums (Santa Maria har en färdig variant som är riktigt goda!) och såklart picklade citroner som är en favorit i det här hemmet.

 

Indisk gryta version 3234123123

4 portioner

2 vitlöksklyftor
5 cm skalad färsk ingefära
2 msk tomatpuré
1 msk röd currypasta
6 msk olja
2 tsk mald gurkmeja
1 tsk cayennepeppar
1 tsk mald kanel
1 gul lök, skivad
1 blomkålshuvud, delat i mindre buketter
2,5 dl röda linser
1 burk kokosmjölk
1 burk krossade tomater

Kör vitlök, ingefära, currypasta och tomatpuré i en matberedare. Hetta upp oljan i en gryta och stek tomat-och-vitlökspurén tillsammans med gurkmeja och cayennepeppar i några minuter. Tillsätt kanel, krossade tomater, blomkål, gul lök, linser och kokosmjölk och låt puttra på svag värme tills blomkålen blivit mjuk. Rör runt ofta så att linserna inte fastnat i botten! Om det är för lite untz brukar jag ta i ännu mer currypasta. OBS  grytan blir nästan godare dagen efter.

Det där med drömmar är intressant. Jag drömmer mest på morgonkvisten. För det mesta minns jag inte mina drömmar men en del kommer jag ihåg. Ja du, vart får man allt ifrån är en högst relevant fråga. Jag tror det blir ett stort hopkok i hjärnanav olika intryck som man bearbetar genom sina drömma. Alltid gott med indiskt.
Kramar!

:D:D:D:D:DD:D:D:D

Vilken galen dröm!

Rimligt - mycket rimligt!
Är det inte så att man upplever att man drömmer mer när man är gravid? (har för mig att jag hört det någonstans).
Indisk kan man inte få för mycket av!

Igår förmiddag gick jag förbi några odlingslotter i Johanneberg. Gud så trevligt tänkte jag. Sen när jag kom hem kom jag på att det måste ju vara där ni har er lott?

Haha,....ja, vad är det som rör sig i hjärnan. Är det när man är stressad och inte hinner tänka klart en tanke innan nästa tar vid? Det är din längtan efter en GT som är så stor just nu!!:)

Linsgryta måste jag få till snart. Höst betyder grytor och soppor. Härlig tid ändå...

Det är något visst med indiskt och vegetariskt, i alla fall i vårt kök, dom går ofta hand i hand av någon anledning.
Undrar just vad gamla Freud hade haft att säga om din dröm... eller så vill vi kanske helst inte veta det:)