150 g smör

2 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 dl filmjölk

 

200 g blandade nötter (mandel, valnötter och hasselnötter t.ex)

100 g smör

1 dl socker

0,5 dl honung

2 msk vetemjöl

 

Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker pösigt och tillsätt äggen - ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke och blanda sedan ner i smeten tillsammans med filmjölken. Häll smeten i en form (ca 20*30 cm klädd med bakplåtspapper) och grädda knappt färdig i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Skålla och skala sötmandeln, rosta valnötterna och hasselnötterna i en torr stekpanna. Gnid av så mycket som möjligt av skalen med en handduk. Smält smöret tillsammans med socker och honung. Tillsätt vetemjöl, mandel och nötter. Låt sjuda ihop i någon minut, fördela sedan försiktigt över den halvgräddade kakan. Flytta upp kakan ett snäpp i ugnen och grädda ytterligare några minuter tills kakan har fått en fin gyllenbrun färg. Känn med en sticka när den är klar! Låt kakan svalna, skär sedan i bitar.