Sötsyrlinga citronrutor

Igår fyllde jag år och som sig bör blev jag väckt med sång, pussar och present. Det där med att fylla år bli ju på något sätt mindre viktigt ju äldre man blir, även om det såklart är fint att bli firad. När jag kom hem från jobbet hade Calle blandat Bloody Marys och lite senare gick vi till Linnea och åt middag. Idag åker vi till Skåne för att fira Valborg tillsammans med hela min familj (ISBJÖRNEN!!!!) och oj, vad jag längtar!

 

 

Igår hade jag dagen till ära hade jag bakat en födelsedagskaka, och efter mycket om och men bestämde jag mig för att göra den senaste raketen i matbloggosfären - Hovkonditorns sötsyrliga citronrutor med kondenserad mjölk och smuldeg. Det tog inte många minuter att slänga ihop den här kakan, och god var den. Prova!

 

Sötsyrliga citronrutor

16 st, ungefär

 

120 g smör, mjukt

1,5 dl farinsocker

2,5 dl fiberhavregryn

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

 

1 burk sötad kondenserad mjölk

1 dl citronsaft

3 tsk citronskal

 

Sätt ugnen på 175 C grader. Blanda smör och farinsocker i en bunke. Tillsätt fiberhavregryn, mjöl, bakpulver och salt och blanda. Klä en 20 x 20 cm form med baplåtspapper och klappa ut lite mer än hälften av smuldegen över formens botten. Blanda kondenserad mjölk, citronsaft och citronskal. Häll fyllningen på botten och strö över resten av smuldegen på toppen. Grädda i 20-25 minuter och låt kakan svalna innan du skär i rutor. Förvara svalt för rutorna blir bäst när de är kalla!

Hurra hurra! Inte så viktigt kanske, men inte midre kul för det :D
De där rutorna gjorde succé även här. Glad Valborg!

Grattis på födelsedagen! Tack att du också har testat receptet. Ha en fin Valborg!

Hurra, kunglig hovleverans även här! Både originalet och de med karibisk twist gjorde succé här!

Detta lät väldigt gott och fräscht och dessutom lätt och snabbt att baka. Ett recept jag absolut ska prova. Stort grattis i efterskott.Låter som du fick en väldigt bra och fin födelsedag på alla sätt.
Trevlig helg och stor grattis kram.

Nej, visst känns det som att de där födelsedagarna minskar i vikt i takt med att åldern ökar men vi säger som Kim - det är ju fortfarande roligt!
Hurra för dej!
Dom där kakorna har vi sett florera omkring och även om vi absolut inte är några kakätare av några mått mätt så är det ju nästan så vi också blir sugna på att prova... Citron är ju gott:)

Hoppas ni har det riktigt härligt här nere i Skåneland,
kramar

Nu är jag väl snart den enda matbloggaren som inte har testat Katarinas citronrutor. Måste göra det snart!

Alltså, jag har ju sett dessa typ överallt och fortfarande inte bakat dem. Men de får nog bli nästa kaka till kontoret. Mums!