Ugnsrostade tomater, version 2.0

 

Det absolut godaste tillbehöret till allt får du om du gör som Johannah gjorde på midsommarafton - ungsbakar små tomater utan skal. De blir så söta och koncentrerade i smaken att vi alla (ok, mest jag) letade upp varenda liten tomat i färskpotatissalladen som vi hade gjort till kvällens middag. Inspirationen kommer från Daniel Räms.

 

Ungsrostade tomater (Oven roasted tomatoes)
Ta ett gäng cocktailtomater (svenska förstås!) och gör ett snitt i toppen. Skålla tomaterna, dra av skalet och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt, ställ in i ugnen, 110° (-ish) tills tomaterna är torra. Det tar ungefär 40 minuter, kanske lite mindre eller mer beroende på din ugn. Blanda i sallad eller servera som tillbehör (eller ät precis som de är!).

Åhh, måste ju testas! Tomaternas tid är äntligen här! Kram

Oh! Ett måste, det ser jag det.
Jag äter färska tomater som godis så här års.

Jag är nog mer inne på att äta dem som de är. kalla mig tokig, men jag hade nog gärna haft en liten påse gotte-tomater med mig som biosnacks... eller för all del hemma i soffan framför en film. :)

Så här måste jag testa att göra. Jag brukar annars rosta cocktailhalvor ett par h på låg temperatur. Men detta var något nytt!