Quorn stroganoff

 

Jag har en ny kärlek. Fullkornsris. Och vad i denna värld passar bättre till ris än en überklassisk stroganoff i vegetarisk variant? Inget, jag vet. Calle gör sin stroganoff på någon korv-sak med hög kötthalt och jag kör på middagskorv, quornvarianten, i min.

 

Quorn stroganoff

2 portioner (+matlåda)

 

1 gul lök, finhackad

1 röd paprika, delad i mindre bitar

2 msk tomatpuré

1 pkt middagskorv (quorn)

1 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

0,5 dl crème fraiche paprika/chili (kan uteslutas)

en klick dijonsenap

salt & nymald vitpeppar

 

Låt korven tina en liten stund och skär den sedan i strimlor. Stek i lite olivolja tills bitarna är mjuka. Lägg på en tallrik. Fräs finhackad gul lök i stekpannan på låg värmen tills löken är genomskinlig. Lägg tillbaka quornen, tillsätt grädde, mjölk, crème fraiche och paprika. Låt koka in (och tillsätt mer grädde om det inte är nog med sås). Smaka av med salt, peppar och dijonsenap. GLÖM INTE att sätta igång riset, gärna innan du börjar med stroganoffen då fullkornsris tar betydligt längre tid än vanligt.

Fullkornsris ja, absolut det godaste och så slipper man ju lukten från vissa av de vita sorterna som frun i vårt kök har väldigt svårt för...

Älskar också fullkornsris men det ska vara Risentas. Det tar ca 45 minuter att koka men det är det värt! Under tiden får man göra stroganoff:)

Ris är verkligen inget jag föredrar (om det inte är risotto), men fullorsris kanske kan få mig på andra tankar?

Middagsquornkorven är helt okej tycker jag! Föredrar den framför vanlig falu..

Stroganoff är gott och jag har gjort den även på svamp och tofu :)

jag håller med den som skrivit kommentarerna här ovanför. eeh..?

ris, det var längesen. hade nästan glömt att det finns. fullkornsris var ännu längre sen, flera år minst...

Okejrå. Jag får väl oxå testa fullkornsris då. Som jag faktiskt aldrig testat. Stroganoff är en favorit!

Intressant måste jag säga.