Vinglögg

 

GP:s dunderglögg i all ära men för er som inte har tid/ork/vilja att vänta en månad (minst) på att den ska bli klar kan jag varmt rekommendera den här varianten som vi har gjort det här året. Jag gillar hela grejen med att ha dunderglöggen som bubblar, doftar och sprider allmän julstämning i köket men, ärligt - den här glöggen är snäppet vassare! Originalreceptet hittar du här, men vi gjorde några ytterst små ändringar.

 

Vår variant av Kerstin Wiklunds glögg

recept från GP

 

2 g kardemummakärnor

10 g kanel

20 kryddnejlikor

1 bit ingefära

0,5 bit pomeransskal

10 cl renat

1 flaska rött vin

1,5 dl socker

2 tsk ekologiskt vaniljpulver

 

Krossa kardemummakärnorna och bryt sönder kanelen. Lägg i en väl rengjord glasburk tillsammans med kryddnejlokor, ingefära och pomeransskal. Häll över renat. Låt stå över natten så att kryddorna dras ut ordentligt. Sila bort kryddorna genom ett melittafilter. Häll rödvin i en kastrull, tillsätt strösocker och vaniljpulvret. Sjud utan att koka. Tillsätt spritextraktet och blanda ordentligt. Färdig att dricka.

Jag hittade ett recept som liknar detta mycket. Det blev väldigt bra. Men kanske funderar jag på att spä min glögg lite för jag tyckte den nästan blev lite väl stark. Antar att det går bra med att fylla på med lite mer rödvin nästa gång jag värmer på. I det recptet jag hittade skulle även kryddorna stå och dra i fem dagar i spriten. Blev gott.

Varifrån kommer de ursöta kopparna?

Vill också säga att jag tycker mycket om dina små fina glöggkoppar. Så söta och fina. Är de Iittala eller?

Tusen tack för igår! Alltid lika trevligt att ses, hoppas det blir med lite kortare mellanrum nästa år! :)

Kan tänka mig hur underbart ditt julbord kommer att bli :D