Apelsinhommous

Såhär i juletid (och förkylningstid, som ni vet...) är det inte så dumt att trycka i extra vitaminer i sånt där som man äter ganska ofta. Som hommous, till exempel - min standardlunch när fantasin tryter. Ibland gör jag den precis som vanligt, ibland gör jag med en massa citron och ibland gör jag som idag och mixar i apelsinskal och apelsinjuice. 

 

 

Apelsinhommous

1 portion + lite att spara till senare

 

1 burk ekologiska kikärter

1 msk olivolja

2 msk tahini

1 stor klyfta vitlök

1 ekologisk citron, skal och saft

2 små ekologiska apelsiner, skal och nästan all saft

ev vatten att späda ut med

chilipulver

paprikapulver

 

Blanda allt i en blender (alt blanda i en skål och mixa med stavmixer). Låt stå kallt en liten stund innan servering, häll på en skvätt olivolja och pudra över lite paprikapulver precis innan du ska äta.

 

 

Som vanligt vid den här tiden på året tänder jag ljus (massor och varje dag) och lyssnar så mycket på julmusik att Calle Grinchen Ljungblad blir tokig varenda gång Ella Fitzgeralds variant av Jingle Bells sätter igång. Och just det, vet ni? I år ska vi ha en gran! En såndär spinkig variant, och gärna en lite sned för jag är en sådan som tycker synd om alla julgranar som ingen vill ha bara för att de inte är helt perfekta. Återkommer med bildbevis så fort vår lille kompis har kommit innan för dörren. Trevlig helg!

Jag had eockså tänkt mig en liten gran i år! Och det kommer från mig också-grinch! Vad fasen har jag gått och blivit julmysig på äldre dar!?

Vad har du till hoummusen som lunch? För något mer måste man väl ändå ha...?

Åh, kan tänka mig att hoummus bara blir godare med lite apelsin eller citronsmak!

Och all heder till dig som tänker på de stackars ratade granarna :-) Eventuellt blir det en liten rackare som kan stå i en kruka men jag har inte bestämt mig ännu... Ska bli kul att se vad du släpar hem :-)

Ha en riktigt trevlig helg - kram!

Du kan få tycka synd om mig i stället för alla de eländiga granarna jag har lyckats släpa hem och med hjälp av snören och allehanda fästanordningar bara med nöd och näppe lyckats få att stå, för att de strax därpå ska till att börja barra och sedan har man barr över-a-l-l-t fram till juni, nej du, hos oss blir det på sim höjd granris och eventuellt en sån där liten miniatyrgran i år!

Låter ännu godare än vanlig hummus. Åh, vad jag kan tänka mig att den passar perfekt till kryddigare falafel eller hetare ajvarkyckling/-quorn.
Vi brukar istället ha granus gigantus hemma hos oss. Min mans ögonmått när det gäller julgranar är aningen skevt kan man säga... :-S