Smör med västerbottensost

 

Jag vet att det har varit fullständig västerbottenfrenzy i Matrepubliken den senaste tiden och jag vet att vissa frågeställningar kan uppstå. 1. Är jag sponsrad? NEJ. Tyvärr inte, för gud vet hur mycket pengar jag har lagt på västerbottensost den senaste tiden. 2. Är jag beroende? Ja, kanske. Lite. Pyttelite. 3. Kan man verkligen ha västerbottensost till allt? JA. Det är ingen myt. Speciellt gott är det att, som här, blanda osten med smör och servera på typ nybakat bröd eller i en bakad potatis.

 

Smör med västerbottensost

Ta en klick smör och låt det stå framme ett tag tills det är mjukt och enkelt att arbeta med. Riv i västerbottensost, blanda runt ordentligt och smaka av med lite havssalt. Ställ in i kylen och ta ut precis innan servering.

Västerbottensmör?! Ja-a tack! Fy attan vad gott det låter!

Ja, alltså det är ju genialt. Smör och västerbottensost kan inte gå fel.

Köper sällan västerbotten. Men har inget emot det. När jag ska ha den typen av ost brukar jag köpa Allerums extralagrade. Minst lika gott och mer skåne liksom;)

Västerbotten är ju ostarnas kung (iallafall när det gäller svensk ost.)!

Det här vet jag är supergott för jag har testat! Blandade även smöret med färska örter och toppade portabello med som jag gratinerade i ugnen. Galet gott!

Mmm Västerbotten!