Snabb-falafel

 

Nä, kanske inte den snyggaste falafeln jag gjort men som bekant spelar inte utseendet någon roll. Den här falafeln var übergod, end of story. Receptet hittade jag på SR:s hemsida och kommer från Jacob Wismar och Meny!

Falafel

2 portioner

3 dl kikärtor

2 vitlöksklyftor
0,5 dl färsk mynta
1 msk maizena
1 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
2 msk vatten
1 krm cayennepeppar
1 tsk spiskummin
2 krm kanel
1 liten purjolök

(ev sesamfrön)

 

Sätt ugnen på 225°. Mixa alla ingredienser till en lagom slät smet. Forma smeten till små bollar (och vänd i sesamfrön om du så önskar). Forma smeten till små bollar, lägg i en smord ugnssäker form och ställ in i ugnen. Grädda i ca 15 minuter. Om du istället vill fritera: Hetta upp olivolja, ungefär 5 dl, i en liten kastrull. Kolla med termometer att oljan håller ca 175-190 grader. Lägg försiktigt i falafelbollarna, några i taget, och fritera dem ca 5 minuter. Ta upp dem med hålslev och låt rinna av på papper.

AAAH VAD GOTT!!!! ;)

Älskar Meny, så himla trevligt att lyssna på, och ofta bra recept med. :) Ser gott ut!

Spännande att ha den i ugnen sådär, det har jag aldrig testat! Trevligt att ses i fredags, förstod att du var iväg på annat trevligt i lördags :)

Bokmärker och inväntar på ett bra tillfälle att bjussa mig själv på dessa!
Skönt att slippa fritera tycker jag.

Vi ses snart kanske? JA!

Har också hittat en hel del bra recept från Meny och det här ser verkligen jättegott ut.

Men ahh, så gott! Ska försöka introducera mer vegetarisk mat på min son. Och min sambo....jag äter det gärna!
Men du, tack för den fina presenten!!! Du är ju för gullig! Har lagt flingsalt i den!:)

Dom var absolut goda, speciellt med citrondipp till. Hade aningens för mycket vatten och mynta i. Det sistnämnda var väl inte så farligt, men vattnet orsakade rätt platta falaflar som tog längre tid i ugnen. Skönt att kunna slippa fritering.