Deviled eggs

 

Det där att man bara skulle äta ägg vid påsk är ju fånigt - i vår lilla familj äter vi ägg nästan varje dag, gärna till frukost. Calle pocherar och jag föredrar det kokt. Jag äter dessutom helst inte gulan (väldigt Charlotta, 5 år, jag vet) förutom vid ett tillfälle - när vi gör deviled eggs.

 

Deviled eggs

ungefärligt recept till 2 personer

 

2 ägg

3 msk majonnäs

1,5 msk dijonsenap

gräslök, lite lagom

tabasco, några droppar

paprikapulver

salt, nymald svartpeppar

 

Koka äggen tills de är hårdkokta. Skala, dela på hälften och gröp ur äggulan. Blanda med majonnäs, dijonsenap och finhackad gräslök. Smaka av med tabasco, paprikapulver, salt och nymald svartpeppar. Servera som tillbehör till nästan vad som helst. 

Vi äter också ofta ägg. Omelett, stekt och kokt ägg är mina favoriter. Jag är inte heller så förtjust i gulan, då ägget är kokt, fastnar bara i tänderna haha! Deviled eggs har jag inte testat, men det låter gott!

Måste jag bjuda Mannen på, helt klart!

Just kokta ägg har jag lite svårt för. Numera vill jag helst ha vitan ganska lös också, men tycker inte det blir bra konsistens på ett såpass löskokt ägg. Och så har vi svaveldoften...

Men när jag var fem år var det bara hårdstekt vita som gällde.. Lustigt egentligen! :)

Kram kram

Har sagt det innan och säger det igen. Får jag välja att bara äta en sak under resten av mitt liv, så är det äggamacka. Då med gula och gärna Hellmanns majjo på. Smaskens, dubbelsmaskens!

Detta verkar ju spännande klart, kan alterneras med Hellmanns. Kanske på söndagar...


Kram kram

Ja, pochera gillar jag! Men ännu bättre att göra kokotter, ibland är vitan så lös att det nästan känns fel, men oj så gott! :) Weird, I know!

Ägg i alla dess former, ja tack säger vi. Men ett extra rungande ja blir det till Benedicterna på Saltan... dom skulle vi nog kunna äta varje dag!