La Baleak

 

Efter gårdagens hysteriska hemresa (hej motorväg, två timmars bilkö och formel-1 genom Bilbao) kan vi konstatera att våra två senaste flygresor har varit helt bananas. Tur då att resan i det stora hela var så himla fin! Sista kvällen i Biarritz åt vi middag på La Baleak, en fin och mysig restaurang nära Les Halles. Min kompis Malin tipsade om den här för längesedan men sa då att den hette La Baleine, och jag kopplade inte förrän vi kom dit (och jag såg valen) att det måste vara samma restaurang eftersom La Baleak betyder val fast på baskiska...

 

 

Jag åt en kall melongazpacho med getostmousse till förrätt, och den var inte av denna värld! Någon som sitter inne på ett bra recept, kanske? De andra åt allt från tonfisktartar till kalv, men jag tycker nog - helt ogenerat - att min soppa så godast ut av allt.

 

 

Till efterrätt åt jag en jordgubbssoppa med maräng i. Herreminje vad gott! Jag har läst om île flottante innan men aldrig smakat trots att jag varit i Frankrike ett otal gånger vid det här laget. Hur som, nu är det slut med Biarritz för den här gången. I helgen kommer (äntligen!) hela min familj upp och jag ska få kela med Isbjörnen hur mycket som helst!

låter väldigt gott =)

Välkommen hem får jag säga till dig också Charlotta. Har nu läst ikapp om er underbara vecka ni haft. Wow vilka matbilder. Både ser och låter fantatiskt gott. Jättekul att ni fick chansen att gå på Arzak. Presentationen av allt ni fick där har stor wow faktor. Intressant att få höra vad du tycker om molekylär matlagning. Jag har förvisso aldrig provat något sådant ännu men förstår vad du menar och håller med dig om att allt kanske inte behöver vara jättekomlicerat för att det ska bli riktigt riktigt gott. Men att få gå på en sådan här resturang är en upplevelse för livet. Jag kommer alltid minnas middagen vi fick hos Mattias Dahlgren på Grand. Jag skulle otroligt gärna vilja åka hit till Biarritz någon dag framöver och få lite av den upplevelse som ni fick.
Kram!

Ojoj, så god maten ser ut! Skönt att resan hem gick ok iaf... Kram

Trist att vara hemma igen efter den underbara resa ni verkar ha haft. Fast ruset efter en tripp brukar hålla i sig iaf en liten tid.