Rosépepparsås

 

När jag såg det här receptet hos Mårtenssons var det kärlek vid första ögonkastet. Rosépeppar är ju så himla fint i matlagning, så varför använder vi inte det mer ofta? Skärpning på den fronten. Lovar. På sedvanligt bloggmanér har jag ändrat lite i receptet, men länk till Mårtenssonarnas originalrecept hittar du några rader ner.

 

Biffar, valfri variant med rosépepparsås

Till 2+1 matlåda, ungefär

 

quornfärsbiffar

(för varianten med nötfärsbiffar, kollar här)

 

3 dl grädde

1 dl mjölk

1 dl vatten

1 msk dijonsenap

grönsaksbuljong (vi använder Renée Voltaires lantbuljong), några nypor

2 msk rosépeppar

1 msk soja, kinesisk

maizenaredning

 

Använd samma panna som du stekte biffarna i. Häll i vatten, tillsätt buljong och vispa. Slå i grädde, mjölk, senap, soja och krossad rosépeppar. Låt såsen puttra ett litet tag och red sedan av med maizena om du vill ha en lite tjockare konsistens.

neej, rosépeppar går verkligen inte. rosmarin och rosépeppar, de kryddorna kommer verkligen inte överens med mig. undrar om jag kanske ska slänga dem med tanke på att jag inte använt dem på sisådär 3 år... fast då blir det ju obalans i kryddhyllan ;)

ha det så fint i helgen hörru!

Det är ju dessutom väldigt snyggt med rosépeppar. Såg det receptet och blev sugen!

Rosépeppar är en mycket trevlig krydda, både i mat och även en del desserter. Jag brukar göra en egen pepparblandning av rosé-, grön-, vit- och svartpeppar, som jag sedan använder både i denna typen av sås och i kalla yoghurtsåser.
Ses senare idag! Kram.

Alltså... nu tycker jag självklart att maten också ser fantastiskt god ut, men porslinet!!! Fina Sarjaton!

Köpte rosépeppar så det blir det till födelsedagsgrytan!:)