matrepubliken

Burritos med jordnötssås

Snart är det första advent och det känns som att hela Sverige redan har satt upp adventsljusstakar och pyntat. Förutom vi då, såklart. I helgen åker det upp och dessutom blir det glöggpremiär. Åh, vad jag tycker om första advent! Men - nu var det burritos vi skulle prata om. Det här receptet kommer från Lilla Matdériven och är så himla bra för rödkål + äpple + tofu råkar vara himmelskt. För att inte tala om jordnötssåsen.

Tofuburrito från Lilla Matdériven
4 portioner

3 msk osaltat och osötad jordnötssmör
1 msk risvinvinäger
2 tsk ljus soja
1 ½ tsk ingefärssaft (riv 1 msk färsk ingefära och pressa ur saften med hjälp av en saft- eller nötduk)
1-2 tsk rårörssocker
chiliflakes att smaka av med
2-4 msk ljummet vatten

4 tortillabröd
500 g fast tofu, skuren i mindre bitar
1 syrligt äpple, tunt skivat
ca 1 liter tunt skivad rödkål
2 morötter, tunt skivade
massor med jornötssås

Mixa alla ingredienser till såsen och ställ den i kylen tills det andra är klart. Skiva äpplet och grönsakerna tunt. Värm olivolja i en stekpanna, stek tofun tills den har fått fin färg. Jag brukar hälla på solja på tofun för lite (extra) smak. Tillsätt grönsakerna, och stek hastigt på hög värme i någon minut. Lägg äppleskivorna på tortillabröden, toppa med tofuröran och ringla över massor av jordnötssås.

2012-11-29 @ 18:15:00 Vegetariskt Permalink

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!

Postat av: Cecilia

Mmm, älskar burritos. Ser mycket smarrig. Spännande med jordnötssås!

Svar: Ja, det var väldigt, väldigt gott! Hoppas allt är bra med dig annars!

2012-11-29 @ 21:37:24
URL: http://flickanokakorna.se

Postat av: Katarina

Ser verkligen gott ut!

Svar: Tack!:=)

2012-11-30 @ 02:13:46
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com

Postat av: Linnéa

Åh vad gott det låter! Kvällens mat för att tentafira absolut -check! Tack för tipset:)
ps, vad är solja? och öl el rödtjut till?

Svar: Calle skulle nog svara öl och jag skulle svara rödvin! :=) Skämt åsido, tror att en kall öl kan sitta fint till det där. Ledsen för det sena svaret, förresten!

2012-11-30 @ 10:21:53

Postat av: Matologi

Jag är en av de som tjuvstartat... Men jag har hållet mig med julstjärnan och tomtarna i alla fall. Dock provades årets glögg i veckan, tillsammans med pepparkakor och mögelost!

Svar: Oh, pepparkakor och grönmögelost - galet gott!

2012-11-30 @ 11:58:11
URL: http://matologi.wordpress.com

Postat av: Emmy

Låter supergott att ha jordnötssås i burritos. Vad passar inte jordnötssås till?!
Jag tillhör dem som inte adventspyntat ännu. Jag har varit sjukskriven i veckan, men har inte kunnat ta mig upp på vinden för att hämta stjärnor och annat. Så till helgen får Berra se till att allt kommer fram. Fast vi har tänd ljus i överflöd och tjuvstartat med glöggen. Smakade Blossa -12 och den var överraskande god.
Ha en skön helg! Kram kram.

Svar: Oh, kul! Har inte provat blossas glögg ännu, tror dock att min pappa har lagt vantarna på en flaska så jag hoppas jag får smaka när vi kommer till Skåne näst-nästa helg!

2012-11-30 @ 12:47:24
URL: http://remsansbistro.se

Postat av: Pernilla

kan det bli annat än galet gott när det är jordnötssås inblandat? mmmm. jordnötssås. alltså, jag är proppmätt men blev ändå sugen på jordnötssås nu...

Svar: Hear you sister, jordnötssås är grymt! Till typ allt. :=)

2012-11-30 @ 19:24:33
URL: http://chibichibimoon.blogg.se

Postat av: Ann-Louise

Vad glad jag blir att du provade receptet.Och framför allt över att du gillade det! Jag levde på dessa burritos för nån månad sen...

Svar: Ja, det var helt otroligt gott! Alldeles ljuvlig kombination med äpple och den där såsen... mmmm....

2012-12-02 @ 16:54:04
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com

Postat av: Hanna

Sluuuurp!

Svar: Ja, det var galet gott!

2012-12-02 @ 22:01:14
URL: http://matarkivet.wordpress.com

Postat av: Sara på Vardag.nu

Såg receptet hos lilla matdériven men sen glömde jag bort det. Tackar för påminnelsen, låter ju supergott :)

Svar: Pas des problemes! :=)

2012-12-03 @ 21:56:45
URL: http://vardag.nu

Trackback