Linssoppa

1 l grönsaksbuljong (jag använde lantbuljongen från Renée Voltaire)
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 burk krossade tomater
125 g frusna spenatblad
2 dl grovt hackad slätbladig persilja
1 citron, delad i klyftor
1 kanelstång
1 lagerblad
1 tsk senapsfrön
1 tsk chipotlepaste
1 tsk curry
olivolja att steka i
Nom nom.. har helt snöat in på soppa här hemma.. lite tragiskt då det bara är augusti, men vad gör man inte när det är snorkallt ute...
Oj oj oj så gott det lät, linssoppa det är g-o-t-t! :)
Med dagens höstväder kom suget på en god soppa. Bokmärker!
Jag älskar linssoppa och kryddningen i den här varianten lät lovande. Ska testas!
I egenskap av linssoppebesatt så ser jag fram emot din linssoppehöst!
Visst är det väl härligt att det inte behövs så mycket mer än en soppa med gottigheter för att göra en glad och jubla lite grann!
Håkan jublar på chipotlepastan och Anki på citronen! JUBEL!