2011 startar med blåbärspannkakor
Nytt år, nya tag. Äntligen. Vi hade en fantastiskt fin nyårsafton igår med otroligt god mat, nyårsquiz, raketer och dans in på småtimmarna.
Ramlade hem i tidigt i morse och hann sova några timmar innan jag vaknade till. Jag och Em startade året med tjocka blåbärspannkakor, som sig bör när det är nytt år tycker jag.
Tjocka blåbärspannkakor
2 hungriga, 4 mindre hungriga
1 ägg
2,5 dl filmjölk
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk socker
0,5 tsk salt
30 g smält smör
1,5 dl blåbär (frusna)
Smält smöret och låt svalna. Vispa upp ägget, häll i filen och vispa lite till. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke och vänd sedan ner i smeten. Tillsätt det smälta smöret och de frusna blåbären. stek ungefär 1 dl smet åt gången på låg värme. Servera direkt med lönnsirap.
Tjocka pannkakor är så mumsigt och de blir ju ännu godare med blåbär i. God fortsättning på det nya året
Så gott!! Det hade inte jag krafter till idag. Kanske ska göra det i morrn....låter ju underbart gott!! Dock inte nån lönnsirap i detta hemmet men kanske funkar med sirap eller flytande honung?!
linda: visst är det gott? god fortsättning till dig med!
sofie: flytande honung går säkert alldeles utmärkt till! god fortsättning!
Inser just hur länge sedan det var vi åt någon form av pannkakor eller plättar i vårt hem. Hur det nu är möjligt med två barn... Dessa ser fantastiskt goda ut. Får lov att ha lite brunch någon dag.
emmy: åh, pannkakor som är så gott! du får dona brunch i veckan :)
men du, hur orkar ni vara så pigga att ni gör pannkaks-frukost en nyårsdag? jag är imponerad må jag säga! själv drack jag en kopp te till frukost, tog en pizza till lunch och lite ostbågar till middag, en komplett kostcirkel ;)
Åååååh har aldrig ätit amerikanska pannkakor men det ser så stört gott ut!
