Broccolipaj med valnötter
Broccoli- och ädelostpaj har alltid varit en av mina favoriträtter, kanske för att den känns sådär åttiotals-retro. Eller för att den innehåller broccoli och ädelost, en oslagbar kombination i min bok!
Vanligtvis föredrar jag gorgonzola som är lite mildare i smaken men i paj tycker jag att Kvibille fungerar utmärkt.
Broccolipaj med ädelost & valnötter
4 portioner + eventuell matlåda
150 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten (kallt)
500 g broccoli (dela i mindre bitar)
smör eller margarin
140 g kvibille ädel
3 ägg
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl mjölk
salt & nymald svartpeppar
en näve valnötter
Blanda ingredienserna till pajdegen. Tryck ut i en pajform, nagga med gaffel och låt stå kallt i en halvtimme. Förgrädda sedan pajskalet (225 grader) i tio minuter. Förväll broccolin i kokande vatten i några minuter och lägg i det förgräddade pajskalet. Smula över ädelosten och vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Häll stanningen över pajfyllningen, strö över salt och peppar och grädda pajen i 30 min (175 grader). Krossa valnötterna grovt och strö över pajen precis innan servering.
en näve valnötter
Blanda ingredienserna till pajdegen. Tryck ut i en pajform, nagga med gaffel och låt stå kallt i en halvtimme. Förgrädda sedan pajskalet (225 grader) i tio minuter. Förväll broccolin i kokande vatten i några minuter och lägg i det förgräddade pajskalet. Smula över ädelosten och vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Häll stanningen över pajfyllningen, strö över salt och peppar och grädda pajen i 30 min (175 grader). Krossa valnötterna grovt och strö över pajen precis innan servering.
Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Anonym
Mhm!
Postat av: Lou
Oj det va ju jag som skrev det där innan men allt kom ju inte mä. Jag älskar oxå BÄP och speciellt när det är extra mycket mögelost på!
Postat av: A-C
Mmmmm, broccoli paj är helt sjukligt gott!
A-C
Trackback
