Muffins med lemoncurd

När mitt syskonbarn Tilda är på besök bakar vi ofta något, och just muffins är en stor favorit hos både mig och Tilda. Det är enkelt att göra, smakar ljuvligt och går att variera i en oändlighet.



Alla bakverk med citron står högt i kurs hos mig. Lemoncurd är ju något i sötaste laget om man köper den färdiga varianten men med en liten klutt på toppen blir det toppen. Höhö.

Muffins med lemoncurd
ca 12 st

100 g smält smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl yoghurt (jag använde vaniljyoghurt, även mjölk går bra)
1 citron (rivet skal och saften)
lemon curd

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker pösigt och tillsätt sedan äggen, ett i taget. Blanda i vaniljsocker, citron och yoghurt. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och blanda sedan försiktigt ner det med resten av smeten. Fyll formarna till lite mer än hälften och klicka i lite lemon curd i varje form. Grädda i 12-15 minuter. Klicka på lite lemoncurd på toppen och pudra över vaniljsocker precis innan servering.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Therése | Stylish-B.se

Nej usch vad säger du. Du får hälsa den stora kusinen och Marie.



Själv är det bra, men efter detta går ju mina tankar till Niklas och Marie. Kramar..

2010-02-25 @ 15:47:04
URL: http://stylish-b.se
Postat av: C

tack! jag ska hälsa dem när jag pratar med dem :(



kram C

2010-02-25 @ 16:40:14
Postat av: E.

Vilka söta muffinsfomar, var hittar man dem?

2010-02-25 @ 21:15:28
URL: http://mimmiehund.blogg.se/
Postat av: C

de kommer från åhléns!

2010-02-25 @ 23:11:45
Postat av: tina

Åh.jag.vill.ha.

2010-02-26 @ 09:03:20
URL: http://www.pickipicki.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0