Gulaschsoppa på färs

Säg den som inte gillar soppa på hösten och vintern! Att komma in efter en dag i höstrusk eller snö, eller ännu bättre att ta med sig soppan ut och äta i termos. Det är fina grejer, det!



Idag har jag haft en vän på besök, och dagen (och vädret) till ära lagade jag gulaschsoppa på sojafärs. Väldigt gott, och perfekt tillsammans med en bit bröd.

Gulaschsoppa på färs
4 portioner

1 gul lök
1 röd paprika
3 potatisar
250 g sojafärs
1 l vatten (+ 2 grönsaksbuljongtärningar)
1 burk hela tomater
1 tsk paprikapulver
2 krm vanlig kummin (stöt i mortel)
1 krm kajennpeppar
salt & nymald svartpeppar
gräddfil till servering

Skala och tärna potatis, lök och paprika. Stek i olja någon minut. Lägg över grönsakerna i en bra soppkastrull och stek färsen tillsammans med kryddorna och häll sedan ner det i soppkastrullen. Häll på vatten, de hela tomaterna och smula i buljongtärningarna. Låt soppan koka i en kvart, potatisen ska vara ordentligt mjuk. Smaka av med salt och peppar och servera i portionsskålar. Ringla över gräddfil precis innan servering, och om det finns hemma - grovhackad persilja. 


Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Malin

Gulaschsoppa är jättegott! Och gräddfilen är verkligen pricken över i:et :)

2010-02-24 @ 17:50:54
URL: http://getiton.blogg.se/
Postat av: Emmas Kök

Jag har inte ätit gulaschsoppa på tre år tror jag. Dags för det snart antar jag..

2010-02-24 @ 21:39:36
URL: http://emmaskök.se
Postat av: A-C

Gulasch m köttfärs är ett mycket bra alternativ till den vanliga!

2010-02-24 @ 23:14:23
URL: http://www.ica.se
Postat av: Lotta O

Undras varför jag blir så hungrig när jag besöker din blogg!?

2010-02-25 @ 09:28:34
Postat av: Anonym

Lotta O: åh, vad bra! det är lite det som är meningen :)

2010-02-25 @ 23:14:45
Postat av: tina

Vad lustigt! Vi gjorde nästan precis samma sak här hemma igår kväll, supergott!

2010-02-26 @ 09:01:29
URL: http://www.pickipicki.se
Postat av: Lotta O

Igår gjorde vi denna soppan, mums vad gott det blev!

2010-03-15 @ 18:56:24
Postat av: charlotta

Lotta:



vad kul att den blev bra! visst är den god!?

2010-03-15 @ 22:04:33

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0