Vykort från Laröd

Igår packade vi in oss i bilen och åkte till Laröd utanför Helsingborg för där, inträngt mellan fancy-pants-hus, pooler och dyra bilar ligger min morfars gamla hus som vi fick ärva efter att han gick bort. Några minuter bort ligger Sofiero Slott som en gång var sommarhus till bland annat Gustav VI Adolf. När han dog skänkte han slottet till Helsingborgs Stad och idag är det en riktig guldgruva om man är det minsta intresserad av odling och trädgård. Bäst av allt? Den stora rhododendron-skogen som jag och min morfar brukade gå på upptäcksfärd i när jag var liten. 
 
 
I trädgården finns det fullt med vinbärsbuskar, äppleträd och smultron. Vinbären får mogna till sig (men de är på gång!) och äpplena likaså, men däremot hittade jag ett helt gäng mogna smultron som numera vilar säkert i min mage.
  
 
På väg ner till stranden går man förbi baksidan av Sofiero, och när man kommer ner till vattnet ser man ett annat slott på den danska sidan - Kronborg Slott, hemvist för Hamlet. Har ni vägarna förbi i sommar - passa på att besöka båda sidorna. Helsingör är fyllt med mysiga små hak, god glass och antikaffärer där man kan fynda massor med fina saker. Och ja, det finns en del ost- och spritaffärer också, såklart...

Skånehöst

 
Vi är i Skåne för att fira min mamma som har fyllt år. Trots att det (redan) är början av november är det milt, regnigt och höstväder deluxe.
 
 
Igår åt vi mat ungefär hela dagen (gryta, surkål och kokt potatis, hurra!) och dessutom slog vi till med årets första pepparkaka. Inte illa det. Idag bär det av till Göteborg igen. Hoppas att ni har haft en fin helg!

@lantis

 
Vi kom till Malmö igår kväll och har sedan dess hunnit med middag på Salt & Brygga, kolla in solnedgången och gå igenom allt som hänt sedan vi sågs sist. Och det är en hel del, kan jag lova - Gustaf och Tove har gift sig, till exempel. Hurra! Idag har vi åkt runt i Skåne på gårdsbutikssafari, och bland annat stötte vi på den här pärlan utanför Hörby - @lantis. Ekoprodukter, inredning och café (som just nu var stängt för renovering). 
 
 
Med oss hem fick vi bland annat honung från Linas och binas och lakritsté från Clipper. Trevligt litet ställe det där - kolla in om ni har vägarna förbi! Hemsidan hittar ni här. Nu ska jag göra mig i ordning, ikväll väntar nämligen plockmiddag hemma hos Gustaf och Tove.

Därför är Skåne finast

Brösarps backar.
 
Igår körde jag, mamma, pappa och Isbjörnen ner till Kivik för att fika, kolla in äppeltavlan och hälsa på Piraten. Innan vi kom till Kivik stannade vi vid Brösarps backar så att Isbjörnen kunde springa av sig.
 
Älska Piraten!
 
Vid vägkanten köpte vi äpple som jag ska göra skånsk äpplekaga på, redan ikväll faktiskt. Skåne på hösten är oslagbart!

Scones och clotted cream

 
Det var mycket som var bra med förra helgens matorgie i Ystad. Matlagningen, vinerna, de fina saltsjöbadianerna som höll koll på oss och såklart närheten till havet. Att vakna upp, öppna balkongdörren och se havet är inte riktigt samma sak som att vakna upp, öppna fönstret och höra spårvagnar. Nåväl.
 
Under kvällens matlagningsbonanza tog jag nästan inga kort allt, dels för att alla andra smällde av bilder som om det inte fanns en morgondag och dels för att jag lyckades lägga kameran lite överallt under kvällen. När jag väl skulle ta bilder fanns den inte till hands, helt enkelt. Men, något jag lyckades ta bild på var Hannas direkt-från-London-importerade scones med tillhörande clotted cream (och till det Hanna-mammans goda sylt). Jag, som aldrig har smakat clotted cream, blev eld och lågor. Herreminje, vad gott! Alldeles lent, och perfekt i kombination med scones och sylten. Tyvärr verkar clotted cream vara svårt att få tag på här så jag överväger att anlita Hanna som direktimportör. Återkommer i frågan.
 
Nu ska jag, mamma, pappa och Isbjörnen packa in oss i bilen och ta en tur till Kivik för att fika, titta på tavlan och ha det mysigt. Hej sålänge!

Skånelördag

 
Idag tassar jag och Isbjörnen omkring i myskläder (ok, mest jag, Isbjörnen kör sin vanliga outfit) och tittar på tv, läser* tidningar och bakar* Russinets piroger med kidneybönor och koriander som jag har tänkt göra i typ ett år nu. Plötsligt händer det, det som man brukar säga.
 
 
De där pirogerna hade Russinet för övrigt med sig till vår allra första bloggträff förra sommaren, och jag har drömt om dem allt sedan dess. Återkommer med recept. Nu ska jag fortsätta att göra precis ingenting alls. Hoppas ni har en fin helg!
 
*Jag vet, han är väldigt intelligent vår hund.

Litet skånskt matlexikon

 
Jag har förstått att det inte alltid är lätt för icke-skåningar att förstå alla våra (genialiska) matuttryck så för att göra det lite enklare för er kommer här ett litet lexikon. Först ut - dischångsenap (från Petersborgs Gård). Kan liknas vid den franska dijonsenapen men tillverkas på ljusa senapsfrö istället för mörka. Uttalas diiijåååååångseeenaab.
 
 
Korvasenap (se även korvaskinn, korvabrööö) - korvsenap, senap till korven. Lite stark, lite söt och mycket god. Uttalas kooorvaseeiiinab.
 
 
Pantoffelsalt (en pantoffel, flera pantoffler) från Österlenkryddor - potatissalt, direkt översatt. Salt att strö över alla tänkbara potatis - ursäkta, jag menar pantoffelrätter. Uttalas pantåååffelsaaald.
 
Andra uttryck ni kan ha användning av: beda (beta), chokelaaaad (choklad), klyddig (rörig). mög (smuts), rabbemos (rotmos), ålahuue (idiot), korvaluuua (korvkiosk). Sådär, nu borde ni väl klara er?

Love from Österlen

 
Igår spenderade vi dagen på Österlen för att hälsa på några av de producenter som finns i området. Första besöket var på Gunnarshögs Gård som producerar rapsolja, och efter en genomgång av deras produktion var jag redo att flytta dit och börja jobba. Omedelbart. Fin produkt i fina omgivningar, vilken dröm!
 
 
Besöket avslutades med provsmakning och de flesta av oss konstaterade att de smaksatta oljorna var riktiga guldklimpar. Favoriten? Den som är smaksatt med krondill. Stort gilla på den. Det här stället får mig att spricka av stolthet över våra fina, skånska producenter. Åk hit om ni är i närheten, ok? Det är Matrepubliks-lag på det. Här hittar ni hemsidan.

Skåne i mitt hjärta

 
I vårt lilla sommarhus i Laröd hittar man de ljuvligaste äppelträden, de största rabarberstjälkarna och de första små vinbären. Är det inte vackert, så säg?

Sweet like chocolate

BFF.

Vi har det bra här nere i Skåne. Calle är populärast på plats och jag får nöja mig med att vara nummer två. Nu ska vi vänta in resten av familjen som kommer om några timmar. Hej sålänge!

Skåne, del II



Idag har jag, mamma, pappa, Isbjörn och Calle varit på spontanbesök i Kivik. Vi stannade till vid musteributiken där jag och Calle fyllde på vårt äpplemustförråd, såklart.




Från Kivik körde vi en runda till Simrishamn där det vankades fika. Jag och mamma bakade nämligen en stor laddning kanel- och kardemummabullar igår, vilket passade väldigt bra idag.



På väg hem stannade vi till vid vägkanten och köpte med oss äpplen och majs hem. Att alltså kunna stanna vid vägkanten, ta en påse äpplen och lägga i pengar i ett litet skrin - det är fint det.


Vykort från Skåne






Lata dagar i Skåne, det är fint det. Och välbehövligt. Fin helg till er!

Skåne, finast i världen

Jag har bott i Göteborg i snart åtta år. Trots det är det Skåne jag kallar hemma, och inte undra på det. Klippor och skärgård i all ära - det finns verkligen inget i hela världen som går upp mot Skåne.


 

När jag, mamma och pappa hälsade på Lillbjörnen för första gången (tänk, vad han har vuxit sedan han flyttade hem till oss!) passade vi på att åka på utflykt. Vi körde genom Ystad, spanade in Sandhammaren, kollade in alla små fiskelägen som ligger längst med kusten och stannade till vid Ravlunda kyrka där man kan hitta det här: 



Alldeles korrekt, en gravsten. Det är nämligen lite av en tradition att stanna till här för att sända en tanke till den stora författaren som ligger begravd här. Vet ni vem det är, kanske?



En liten bit utanför Kivik ligger det kända musteriet. Där finns det en fin liten musteributik där du kan köpa allt från juice till mammas favorit - äppel- och kaneldrycken som kan drickas varm eller kall. Har ni vägarna förbi är det en dödssynd att inte stanna till här, bara så ni vet. Nä, kära vänner, nu packar jag ihop mig och åker ner till Skåne för en veckas häng tillsammans med familjen. Nu börjar semestern - vi hörs från Skåne!


Spiddekaga

Jag är nere i Skåne och har idag varit på åttioårskalas för en av familjens vänner. På varje skånskt kalas är det tradition att servera spettekaka, som jag fullkomligen älskar. Skulle jag kunna skulle jag äta det till frukost, lunch och middag men eftersom jag (tyvärr) hade vägt tvåhundra kilo då får jag nöja mig med att äta det vid högtidliga tillfällen.



Calle tycker att spettekaka är sött och tråkigt, men han är ju inte heller från skåne... Har ni provat det någon gång? om inte - sätt dig i bilen, åk mot skåne och sväng in på närmsta spettekakebageri! Här kan du läsa mer om denna skånska specialitet, och här kan du köpa.


RSS 2.0