Semester

Det var med glädje jag satte mailen på autosvar innan jag gick från jobbet igår, och nu väntar fyra veckors semester tillsammans. Igår firade vi med middag på Familjen, och jag kan inte annat än att hylla den här godbiten till restaurang. Det har varit vårt favoritställe sedan länge, och det upphör aldrig att leverera. Calle åt råbiff, jag åt kryddrostade morötter med bakad getfärskost och Clara fick en grymt fin kungsflundra med potatispuré och som vanligt var allt fantastiskt gott. Att personalen råkar vara norra Europas trevligaste gäng är ju helt klart också ett plus. Efter middagen gick vi till lekplatsen i Vasaparken för att vissa i sällskapet ville det, sen gick vi hem och kollade fotboll. En fredag helt i min smak.
 
 
Idag har vi flanerat på stan och spanat in det massiva gulblå havet av människor som stått i kö till olika uteserveringar. Matchen visas på flera ställen runt om i stan vilket märks. Det är ju dessutom Partille Cup på Heden, precis nedanför vårt vardagsrumsfönster med andra ord, så det är folkfest deluxe just nu. Hurra!
 
 
Vi köpte med oss lunch från Viktors Kaffe <3 - jag tog en avokadosmörgås på surdegsbröd och Calle en sallad med couscous, oliver och lite andra godsaker. Deras islatte är godast i stan, kan jag meddela! Och tro mig, vi har provat oss igenom ett gäng ställen... Lunchen intogs på lekplatsen vid Näckrosdammen där det idag inte var en människa.  Underbart. Nu ska vi förbereda gyozas och snart kolla in matchen! Hoppas ni har en fin helg!

Ett matigt vykort från Italien

Finns det något land som har godare mat än Italien? Jag tror inte det. Vi bor, till min stora lycka, inte långt ifrån en stor mataffär där det finns hyllmeter efter hyllmeter med olika pastasorter, kapris i salt, tiramisù i kyldisken och en grönsaksavdelning med zucchiniblommor. 
 
 
De andra dricker aperol spritz för att svalka sig och jag är fullt nöjd med Pellegrinos limonata (som jag älskar, speciellt den beska varianten med grape). Vi äter glass minst en gång om dagen och kaffe har just seglat upp som en stark smakfavorit. 
 
 
Vi konsumerar enorma mängder mozzarella, italienska tomater och framför allt pasta. Burrata slinker också ner, för att inte tala om oliver och kronärtskocka. Nu ska jag åter gå till afärren och bunkra upp grönsaker inför kvällens middag. Hoppas att ni alla har det bra!

Vykort från påskledigheten

Från påskmiddag, praliner och långhelg på landet till...
 
 
...bio, utelunch på parkbänk i strålande sol (Korv United på Magasinsgatan, gå dit!) och glass från Gelaterian. Två ställen att besöka om ni är i krokarna, med andra ord.    
 

Lördag

Vi har en hemmalördag med tillhörande hemmafix för den evighetslånga renoveringen börjar närma sig sitt slut och det enda som återstår är golvlister och dörrfoder. Hur svårt det nu kan det vara... (sarkasm). Nåväl, innan dess börjar vi med lunch på Burgersson!
 
 
Många börjar leta efter påskrecept, och om ni får feeling och ska planera påskens mat har ni ett gäng vegetariska påskrecept här. Hoppas ni får en fin helg! Vi hörs snart igen!

Fredagslistan

Det är snart läggdags men resten av familjen sitter och vrålar framför handbollsmatchen och jag kikar efter inspiration till nästa veckas middagar. Imorgon är det sista skiddagen för det här året och det är inte utan att det känns lite tråkigt. Den här veckan har bjudit på fint väder, lunch i backen och otroligt mycket snö! 
 
 
Innan jag stänger ner för dagen kör vi en sammanfattning av veckan, tycker jag. Fredagslistan, the Idre-version at your service:
 
Har det varit några kulinariska höjdpunkter den här veckan?
Bäst har utan tvekan varit pappas lasagne. Krämig, bra knaprigt osttäcke och fin smak på quornfärssåsen.
 
Någon inspiration att ta med dig hem?
När vi tog en drink i lobbyn på PW Hotell efter skiddagens slut drack jag en GT där de smulat över grovt krossade enbär. Supergott! 
 

Veckans citat?
One for the hill, utan tvekan. #nisomvetnivet
 
Veckans bästa lunch i backen?
Jag tycker kanske inte att det är sådär fantastiskt mycket variation på maten i backen, för även om det finns flera olika ställen att välja mellan är det mycket halvfabrikat. Jag åt dock en riktigt fin vegetarisk hamburgare med picklad rödlök tidigare i veckan, och idag åt Calle en gulasch på älg som han var väldigt nöjd med.

Fredagslistan

Nu tar jag snart helg men innan jag stänger ner skärmen för idag är det dags för fredaglista! Med den önskar jag en fin helg till er alla. (Vad vi ska göra? Så lite som möjligt. Dricka Gin & Tonic möjligvis, och laga någon god mat. En ljuvlig risotto hade suttit fint... tåls att tänka på.)
 
Hur har matåret 2018 börjat so far?
Det har börjat bra, faktiskt. Nyårsmaten var ju som vanligt episk, och efterföljande hej-hej-vardagsmat är ju precis det jag längtar efter när de senaste veckorna har handlat om julmat.
 
Är inspirationen på topp?
Just nu är den lite mitt emellan kan man säga, min största tankeverksamhet går i nuläget åt till att försöka bestämma vilken färg vi ska måla i vårt sovrum eftersom vi ska göra en mini-renovering de närmsta veckorna. Mat, som jag annars tänker på dygnets alla timmar har med andra ord fått stå lite åt sidan under tiden som vi är i färgdjungeln. 
 
 
Vad ser du fram emot?
Just nu längtar jag väldigt mycket efter att åka till Idre. Vi åker på traditionsenligt skidsemester nästa söndag och jag ser fram emot skidåkning, häng med familjen, SNÖ, lunch i backen, magiska solnedgångar och TP-turnering deluxe.
 
Vad ligger överst i din att-prova-listan?
Veggie black bean enchiladas och How to make enchilada sauce ligger i läslistan. Får se om vi provar det nästa vecka!

2017

Idag är det nyårsafton, en av mina favorithögtider, och vad vore jag för kompis om jag inte gjorde en traditionsenlig sammanfattning av det gågna året? 2017 har varit ett bra år (för det mesta...) och vi har ätit väldigt mycket god mat, fått till några fina resor och kanske bäst av allt - varit hemma mycket. Om det är något jag har lärt mig under 2017 är det hur mycket jag uppskattar vardagen. Men hörni, en kort sammanfattning är på plats! 
 
Gott nytt år, Charlotta! Har du några guldkorn från 2017?
Gott nytt år bloggen! Oj, det är alltid svårt att svara på vad som varit bäst men det finns vissa saker som jag minns med extra värme. Till exempel när vi satt på Slussens Pensionat med Johan och Johannah och delade en flaska Cristal på sommarens i särklass bästa dag. Eller alla våra pizzafredagar som numera är heliga oavsett om de är hemma, på landet eller på BOV. Sen var det ju en väldigt fin känsla att komma tillbaka till Brooklyn och kvällen när jag, Calle och Clara åt pizza i baren på Roberta's var fantastisk.
 
Cristal på Slussen, kanot på Delaware River.
 
Jaja, men i matväg då?
Hm. Intressant fråga. Det första jag tänker på är helgen när vi firande in semestern med att göra egna majstortillas, tortillachips OCH en salsa molcajete som var helt sinnessjukt god.  
 
Årets drink, vilken är det?
Bloody Mary är nog faktiskt i topp i år igen, tätt följt av Pisco Sour och den här äppledrinken med timjan.
 
The return of the blodgrape.
 
Har du upptäckt någon ny smak det här året?
Jag har återupptäckt blodgrapen, kan man säga. Vi har inte ätit det så mycket innan men den senaste tiden har jag gått bananas och blodgrapen fått en hedersplats på frukostbordet.
 
Hur gick det med ditt nyårslöfte? Blev det några lunchlådor?
Jo men det tycker jag nog ändå att det blev. Men inte direkt för att jag varit duktig och fyllt frysen med diverse piroger och pajer utan snarare för att min standardlunchlåda innehåller en sallad som jag slänger ihop på kvällen och till den har jag oftast något protein i form av bönor och en kall sås med sambal oelek och sriracha.
 
Till nästa år då? Några nya planer i matväg?
Nä, faktiskt inte om jag ska vara ärlig. 2018 tänker jag se vart vinden bär mig i matväg. Bring it on, 2018!
 
Vad ska ni äta ikväll?
Ikväll har vi satsat på en enkel meny med rätter som går att förbereda pga orkar inte harva i köket hela kvällen. Det innoficiella temat är enkelt men lyxigt. Till för-bubblet ska vi äta bliner (smeten står på jäsning) med vispad smetana, finhackad rödlök och tångrom, till förrätt blir det en slät Crème Ninon som toppas med lättvispad grädde och bubbel, Efter det blir det en rödbetstartar med dijongrädde, kapris och shoestring fries och sedan kommer en Ottolenghisallad med fänkål, päron, kummin och pecorino. Till efterrätt blir det Crèpes Suzette med vår bästa bourbonvaniljglass. Efter tolvslaget blir det vickning, men vad det blir får vi se då.

Lördag, bäst i världen

För många innebär december månad julklappspanik, stress över julmat och ångest över allt som ska hinnas med. Jag älskar december i allmänhet och julen i synnerhet och har på senare tid blivit bättre på att ta tillvara på hela december, och inte bara fira jul just de där få dagarna runt julafton. Adventssöndagarna är och kommer alltid förbli mina favoritögonblick kring juletid och eftersom vi har varit hemma precis alla helger i december har vi haft några underbara helger på hemmaplan. De helgerna innefattar ofta sådant som jag antagligen hade himlat med ögonen åt förr i tiden när en helg utan umgänge inte var en helg. Nu älskar jag att hänga med bara Calle och Clara. Gå en sväng på stan, dricka kaffe på Viktors och allt det vi så ofta gör när vi är hemma. Varenda gång vi går ut genom dörren, svänger in på Vasagatan och traskar upp mot Götaplatsen måste jag alltid berätta för Calle hur mycket jag älskar att bo i stan och varje gång säger Calle att han vet för jag har sagt det innan typ hundra gånger men det är verkligen så. Det är en fin känsla att bo precis där man vill bo (och där jag drömde om att bo när jag var yngre och slirade runt på Avenyn i mindre nyktert tillstånd). 
 
 
Hur som helst, ville bara önska en en fin tredje adventshelg. Nu ska jag plocka fram lite parmesankex och hälla upp bubbel för snart kommer Calle och Clara hem från biblioteket och vill ha drink. God jul kompisar! Tack för att ni tittar in och läser.

Adventshelg

Här sitter jag med en kopp te (första smaken från te-advetskalendern är hallon och rosmarin - mycket god!) och ska snart fixa en pepparkaksdeg så att vi kan baka pepparkakor (och göra pepparkakshus!) imorgon. Egentligen skulle vi ha firat för-nyår den här helgen men eftersom några i sällskapet drabbats av vinterkräksjukan skjuter vi på det ett litet tag pga smittorisk.
 
 
Nåväl, vi ska istället spendera helgen med att baka och förbereda, för på söndag är det första advent och då kommer vänner över på traditionsenlig adventsmiddag! Hoppas att ni får en fin helg!

(Nästan-) fredagslistan

Det är helg på intåg (redan!) och jag har ont i halsen, vilket jag väljer att ignorera så gott det går. Imorgon har vi styrelsemöte med frukostklubben innan jobbet, och resten av helgen bjuds det på lunch, kalas för min brorsdotter och allmänt familjehäng eftersom hela min familj är på intåg.
 
Jag önskar trevlig helg med en fredagslista som jag hittade hos Pernilla (som i sin tur hittade den hos en av de hippa bloggarna hon brukar läsa. För övrigt, hemligt meddelande till Pernilla: Livspusslet! Lös det.)
 
Vad åt du senast?
En väldigt god sallad med bland annat fikon, mozzarella, romansallad och päron. Den åt vi med danskt rågbröd toppat med getost, honung och pinjenötter som vi värmde på i ugnen. Ljuvligt.
 
 
Den sista måltiden, om du fick välja?
Pizza. Eller burritos kanske, men nä. Pizza får det nog bli.
 
Bästa matstaden (matstadsdelen, min anm)?
Oj, det finns ju så många. Men Brooklyn, för alla häftiga ställen som dyker upp, och såklart Rom för att det är världens bästa stad, alla kategorier.
 
Vad orsakade förra bakfyllan?
Öh, ingen aning. Kan det ha varit den där drinkkvällen vi hade med Johan och Johannah när vi firade in första semesterhelgen med att få feeling på att blanda drinkar? Jag tror det.
 
Mat du alltid har hemma?
Bönor av alla dess slag, mozzarella, tomater, krossade tomater, hasselnötter och kronärtskocka bland annat.
 
Vad blir det till middag?
Imorgon blir det pizzafredag ute, faktiskt. Återkommer om det.
 
Mat du hatar?
Jag skulle inte säga hatar, men jag ogillar starkt fisk, skaldjur och kött.
 
Om du bara fick äta en dessert för resten av ditt liv?
Lätt. Tiramisù.
 
Typisk skollunch?
Vegetarisk.
 
Bästa snackset?
Jag säger som Pernilla - CHIPS. Dillchips, helst. När vi är i USA är det alltid tortillachips och salsa som serveras innan maten, det är ett måste.
 
Vad är det knäppaste i din kyl?
Tror inte vi har så mycket knäppt faktiskt, men vi har en himla massa ättiks- och saltgurka + pickles som Pappa har varit snäll och gjort till oss.
 
Och vad har du i grönsakslådan?
Broccoli, romansallad, vitkål (ALLTID kål) och en flaska vitt vin.
 
Och ost?
En långlagrad prästost, parmesan, mozzarella, fetaost och en lagrad gouda (jag fick feeling i affären).
 
Bästa stället att handla mat?
Saluhallen! Eller Coop Avenyn, där är vi typ varje dag. I USA är det helt klart Weis Supermarket uppe vid våra vänner sommarställe i the Poconos, de har världens bästa jordnötssmör.
 
Mat som du önskar att du var allergisk mot?
Inget alls, faktiskt.
 
Vem får äta från din tallrik?
Helst ingen. Det där med att beställa in en massa smårätter som alla får plocka från är inte alls min grej, kan jag meddela.

Pingsthelgen

Den här helgen spenderar vi på landet. Tidigare idag hämtade Calle hem båten så vi har spenderat eftermiddagen på havet. "Fortare pappa, fortare pappa!" skriker Clara och tjuter av glädje när Calle drar på. 
 
 
Nu ska vi snart lägga oss raklånga på soffan och titta på film och äta After Eight. Hoppas att ni alla har en riktigt fin långhelg!

Calles pannkakor

God morgon! Visste ni om att Calle gör världens godaste pannkakor? Det visste ni antagligen för jag har säkert skrivit det flera gånger innan, men de är verkligen världsbäst. Varför? För att de är så tunna och spröda. Jag väntar på att morgonens pannkaksfest ska sätta igång, och hemma hos oss är det lag på att man äter pannkakorna med pressad citron och strösocker (eller råsocker, det brukar jag föredra).
 
 
Den här veckan har för övrigt sprungit iväg men nu är det lördag, solen skiner och det ser ut att bli en fin dag. Hoppas att ni får en trevlig helg!
 
Calles pannkakor
2 frukostportioner
 
1 ägg
2 dl mjöl
3 dl mjölk
30 g brynt smör
en gnutta salt
 
Blanda ägget med hälften av mjölken, tillsätt sedan allt mjöl och saltet. Blanda ihop till en tjock smet. Blanda ner resten av mjölken. Bryn smöret i stekpannan du ska steka pannkakorna i, häll sedan ner i smeten och rör runt. Stek pannkakorna i smör på medelvärme i några minuter på varje sida tills de fått fint mönster och är gyllengulbruna.

Vykort från påskfirandet

Den här påsken bjuder knappast på någon värme, men trots det har vi varit ute stora delar av dagen. Clara har fått en cykel så vi går upp och ner (och upp och ner och upp och ner och så vidare...) för vår lilla väg, och så har vi äntligen planterat om våra chili- och tomatplantor som har varit i stort behov av större krukor. Påskharen har dessutom varit här, så i morse smög vi omkring och letade påskägg i trädgården.
 
 
Nåväl, några dagars ledighet kvar innan det är dags för vardag igen. Och den där vardagen är inte så dum den heller, tycker jag.

Glad Påsk

Glad Påsk! Vi kom upp till landet igår, och efter en halvdags arbete i förmiddags är vi nu påsklediga. Hurra! Vi har alltid haft påsklunch på långfredagen här uppe på landet, men sedan Ulf blev sjuk så har det inte blivit något av det. Imorgon är det dock dags igen, och vi väntar besök av nästan 30 vuxna och ett helt gäng med tillhörande barn som ska komma och äta påsklunch, dricka snaps (-ar) och fira långfredag.
 
 
Vill ni ha tips på vegetarisk påskmat hittar ni det här. Hoppas att ni alla får en riktigt fin ledighet! Trevlig påskhelg!

Våffeldagen

Vi är på landet och har just ätit frukost. Idag ska vi till Tavlebords Lanthandel och köpa honung, och förhoppningsvis lite goda, lokalproducerade ostar om vi har tur... Vädret ska bli riktigt fint i helgen så jag ser fram emot årets första fika utomhus. Men vet ni, idag är det våffeldagen! Hurra för denna lilla godbit, som jag helst av allt äter med gräddfil, finhackad lök, tångrom och västerbottensost.
 
 
Mina favoritvåfflor gör man enligt det här receptet, med grahamsmjöl och havregryn. Inte så frasiga, men ack så goda. Trevlig helg!

Som igår fast inte alls

Idag är det ett år sedan Calles pappa somnade in och jag tänker på honom ofta. Har han det bra? Vet han om att jag tänker på honom? Vad tycker han egentligen om allt som händer i världen? Och vet han om att Clara ofta pratar om honom och pussar på hans foton?
 
2009.
 
När jag behöver råd är min första tanke fortfarande att ringa till honom. Det är då jag blir smärtsamt medveten om han inte kommer tillbaka. Att han är borta för evigt. Jag saknar dig, Ulf.

Fredag, bäst i världen

Min favoritstund på hela veckan är när jag packar ihop mig från jobbet tidig eftermiddag, möter upp Calle och hämtar Clara på föris, går till Coop för att handla det som vi behöver handla och sedan flanerar hem längst med Avenyn och tittar på folk, vinkar på hundar och spanar på spårvagnar. Jag tycker verkligen om att bo i stan.
 
 
Imorgon tänker vi flanera ännu lite mer, antagligen blir det en fika på Da Matteo, pralinshopping i Saluhallen och lunch ute någonstans, kanske på Burgersson om Calle får som han vill. Hoppas att ni alla har en fin helg!

Bagelbakande

Imorgon kommer några vänner över på brunch och vi ska bland annat äta bagels (med jordnötssmör och blåbärssylt) som vi bakade för några timmar sedan. Clara var en utmärkt hjälpreda och ansvarade för att pensla med ägg och strössla med vallmo- och sesamfrö.
 
 
Nu har Clara precis somnat och vi ska titta på senaste avsnittet av På Spåret som vi missade igår. Hoppas att ni alla har en riktigt fin helg!

Vykort från Idre Fjäll

En vecka går fort och i övermorgon åker vi hem till Göteborg igen. Vi har haft en fantastisk vecka med skidåkning, spelkvällar, luncher i toppstugan, fina solnedgångar, bowling, after-skii, Jägermeister i sittliften (eller one for the hill som den kallas...) och familjehäng deluxe.
 
 
Ikväll blir det som vanligt På Spåret men ingen middag för vi åt våfflor (den matiga varianten med gräddfil, dill, rödlök, västerbottensost och tångrom) och drack bubbel på after-skiin vi hade i vår stuga för någon timme sedan. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!

Fredagslistan

Äntligen fredag, säger jag. Känner mig väldigt redo för en helg (nästan) helt utan planer. Jag tänker smyga upp med Clara tidigt på morgonen och skrota runt i pyjamas tills jag verkligen måste klä på mig. Jag tänker laga god mat, äta praliner och poppa popcorn. Och kolla På Spåret såklart, även om jag tycker att den här säsongen har varit ganska tråkig än så länge. Nåväl, vi kör en fredagslista tycker jag! 
 
 
Hur firar ni fredag idag?
När jag jobbat klart ska jag och Clara kila ner till Saluhallen och köpa med oss praliner hem så de ska jag sätta i mig när vi tittar på På Spåret senare ikväll. Till middag ska vi äta pizza och innan middag ska vi dricka en flaska bubbel och äta snittar. Efter På Spåret tänker jag klämma några avsnitt av West Wing om jag kan hålla mig vaken.
 
Största bedriften i matväg den senaste tiden?
Matlagningsinspirationen har inte direkt varit på topp, men jag är glad att jag har kokat och fryst in en himla massa bönor - svarta, stora vita och kidney. Favoriterna just nu, speciellt kidney.
 
Vad har du inte kunnat släppa i veckan?
Vår MBT. Man kan vara hur trött och depp som helst, men så träffar man vårt lilla gäng som har hängt ihop i snart  sex år (!) och inser att det är något alldeles speciellt med det vi har.
 
Helgens bästa?
Att göra precis ingenting alls. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!

Tidigare inlägg
RSS 2.0