Etivaz Alpage

Jag tycker om att stiga ur min bekvämlighetszon lite då och då - typ små enkla grejer som att välja en annan matta på yogapasset, att smaka något nytt eller att inte alltid välja samma ost. Nu är det inte direkt så att jag kommer hem med exakt samma bitar varje fredag, men det finns vissa som har hängt med ett tag - och som antagligen kommer hänga med livet ut för att de är så löjligt goda - till exempel Cabrioulet, Beaufort eller Pecorino di Farindola.
 
 
Idag velade jag och kidsen (mest jag, egentligen...) och gjorde en kompromiss - en bit Cabrioulet, Tallegio till pizzan, en Lingenau till löksoppan vi ska äta i helgen, en ANNAN PECORINO (håll i hatten!) och dessutom en Etivaz Alpage. Tre. Nya. Ostar. Yay!
 
Annars? Det är fredag och jag, Clara och Sigge har en helt ledig dag. Underbart. Ikväll blir det som vanligt pizza, På Spåret och praliner, och imorgon ska vi möta upp en kompis på Lindholmen för att besöka deras Food Market OCH prova öl eftersom det är ett gäng grymma göteborgsbryggerier på plats. Resten av helgen är ett oskrivet blad, men några bubblare är: köpa mjölk i Kåhög, hälsa på hos min bror med familj, kaffe på Viktors, dricka Negroni, spela Nintendo 8-bitar och träning. Hoppas ni får en fin helg, vänner. Vi hörs!

Lucques

I min familj är det ingen som rynkar på näsan åt oliver. Ett av mina första matminnen är att pappa äter just oliver, prydligt uppradade på locket till hans olivburk. Jag var inte sådär överförtjust när jag var liten, men jag var inte heller speciellt gammal när jag började förstå storheten med de salta små kompisarna. Vissa perioder äter jag helst svarta, vissa perioder helst gröna. Nu för tiden köper vi alltid minst en av varje färg - favoriten bland de svarta är facon grecque, och bland de gröna är det de på bilden nedan - franska Lucques. En stor burk går åt ganska snabbt i den här familjen eftersom de där gröna oliverna är barnens absoluta favoriter - och jag förstår dem. Godare oliver är svåra att hitta. Gå till Zeytoon i Saluhallen om ni bor i Göteborg, bättre oliver finns det inte. Milda, smöriga och alldeles, alldeles underbara.
 
 
Nu ska jag ta tag i den här dagen. Ikväll blir det GT (eller kanske bubbel, jag har inte riktigt bestämt mig ännu...) och ostar (Beaufort! Cabrioluet! Tallegio! Något korsikanskt!) och såklart pizza. Och På Spåret! Och praliner. Resten av helgen är lugn - middag hos vänner i Långedrag, till Kåhög och köpa mjölk, hälsa på min bror med familj, och brunch med en kär vän. Trevlig helg, hörni! Vi hörs.

2020!

2019 har jag stundvis känt mig som en cirkel i en värld av fyrkanter, men i matväg har året varit minst sagt... spännande. Ikväll firar vi nyår på landet tillsammans med vänner, och innan jag ska sätta igång med allt som ska förberedas inför kvällen kör vi en traditionsenlig lista tycker jag. Gott nytt år, vänner! Vi hörs 2020.
 
Gott nytt år, Charlotta! Har du några guldkorn från 2019?
Gott nytt år! Det har varit ett bra år. För det mesta. Vi tog till vara på vintern och åkte till Idre två gånger för att åka skidor. Vi hälsade på Alex och Adam i USA. Vi hade ett långt sommarlov tillsammans. Och hösten var lugn och skön! För att inte tala om december - vi har vägrat all form av julstress och har mest chillat, tittat på julfilmer (Mupparnas Julsaga säger jag bara!) och smakat på ölen i vår julkalender.
 
 
Jaja, men i matväg då?
Den största grejen i matväg är nog att vi lärt oss att göra napolitansk pizza. Eller allt bröd jag bakat. Och all ost vi ätit! 
 
 
Årets drink, vilken är det?
Det får nog bli micheladan, tror jag. Och GT på riktigt fin gin. Och SURÖL. Hjälp, vad vi har druckit suröl det senaste året. 
 
Har du upptäckt någon ny smak det här året?
Kanske inte direkt någon smak, men vi har klivit utanför vår oliv-comfort zone och har numera Lucques på förstaplatsen. Och fermenterade pommes, DET var en fin upptäckt!
 
Hur gick det med eventuella nyårslöften?
Mer än toppen skulle jag säga eftersom ett av mina löften var att äta mer ost. Det har vi gjort. Med råge. Favoriter under året? Oj, det finns ju så många men några återkommande favoriter är helt klart Pecorino di Farindola, Tomme de Cabrioulet, VGG och den där mögliga getosten från någonstans utanför Paris som jag aldrig lär mig namnet på. Och Tonneau d'Alpage! Herregud, hur kunde jag glömma den?
 
Till nästa år då? Några nya planer i matväg?
Egentligen inte, men jag kan slänga in en bubblare - att använda glassmaskinen lite mer. 
 
Vad ska ni äta ikväll?
I eftermiddag börjar vi med en Dry Martini, och tidig kväll dricker vi bubbel (en Amazone de Palmer) och äter ost. Första rätten blir en skummad mandelpotatissoppa med gräslök på toppen, andra rätten blir fermenterade pommes med bearnaisesås. Den tredje rätten blir messmörsglaserade svartrötter med grönkålskrisp och den fjärde rätten blir en klassiker - Cacio e Pepe! Till efterrätt äter vi pommes frites (bokstavligt talat - pankopanerade och friterade äpplestavar) med kardemummasorbet. Yum! Längtar redan.

Nu är det jul...

...här i vårt hus lägenhet. Sista rycket hemma idag, för imorgon förmiddag packar vi in oss i bilen och åker till landet. December har än så länge varit otroligt lugn. Ingen julstress här inte, för både jag och Calle har lagt det som går åt sidan och istället njutit av att ta det lugnt, kolla på julfilmer och dricka öl från vår julkalender. Vi planerar att fortsätta resten av julen i samma anda, om än på annan plats. Förutom en avstickare till stan på söndag kväll (jag och Clara ska gå på baletten Nötknäpparen med Calles syster Emma och Claras kusiner Ester och Vera!) tänker vi hålla oss på landet till juldagen, sen blir det några dagar med min familj i Skåne innan nyårsfirandet tar vid. 
 
 
När vi kommer till landet ska jag börja förbereda årets julbord, och vad som ska vara på det (förutom det som alltid är på där, vill säga...) har jag inte ännu spikat. Någon sorts paj blir det nog (de här minipajerna med svartkål och cheddar är toppen) och definitivt den här brysselkålssalladen med kanderade valnötter. Bubblare är också en vegetarisk Jansson, hush puppies med Stilton och brioche med rödbetssallad och vegetariska köttbullar. Och förutom det ska vi såklart ha vörtbröd med olika sorters cheddarost (en med smak av gin & tonic och en med smak av rökta äppelspån). Och deviled eggs, herregud hur jag kan glömma de gamla gnetarna? Längtar redan. Fler tips på vegetarisk julmat hittar du här.

Advent, advent

Det är snart dags för första advent och en av mina favorithögtider. Jag har alltid älskat julen, ända sedan jag var liten och jul innebar att morfar kom på besök, jag snokade efter julklappar (så pass mycket att pappa fick gömma mitt Nintendo i bilen haha) och de andra spelade trebello och jag fick hålla ordning på poängen. Jul var också mycket tv-spelande i pyjamas, familjehäng och jag minns att vi åkte spark och det var mycket snö. Det var det antagligen inte, men jag minns det så.
 
 
Nu när man helt plötsligt är vuxen själv är julen inte riktigt densamma - nya familjemedlemmar har tillkommit, några har lämnat oss och eftersom jag har en egen liten familj har vi skapat oss egna traditioner. Hos oss är en av de största höjdpunkterna att gå ner till Heden och köpa julgran runt andra advent, och det här året ska vi inte köpa endast en utan två - en stor till vardagsrummet och en pytte till Claras och Sigges rum. Förutom julgransinhandlingen brukar vi fira advent med någon form av julbord, och då är det vörtbrödspremiär! Och kanske bäst av allt enligt Clara - vi är ganska så mycket på Jul på Liseberg, eftersom vi bor ett stenkast därifrån. Ny tradition för i år är ta med Clara på Operan för att titta på deras uppsättning av En Julsaga - det ser jag väldigt mycket fram emot!
 
Andra saker att se fram emot i jul? Te-adventskalendern, kvällar med varm äpplemust spetsad med cognac, mina favoritkakor med saffran och pinjenötter, jul-MBT, min och Calles öl-adventskalender, pepparkaksbak, lussefirande och ohemula mängder tända ljus.
 
Nu ska jag förbereda inför helgens bestyr för vi får besök som jag längtat efter LÄNGE! Hoppas ni får en fin helg vänner, vi hörs av! (Och just det, jag glömde ju nästan viktigast av allt - om ni precis som vi ska baka pepparkakor i helgen kan jag tipsa om att jag sitter inne på världens bästa recept från Calles mormor. SÅ GODA!)

Helgläsning

Förra helgen fick vi feeling och bestämde oss för att renovera vår hall. Det är en utmärkt idé på så många plan, men alla som någonsin renoverat vet att det aldrig går sådär snabbt och smärtfritt som man tänker att det ska göra. Speciellt inte när man bor i ett hus från början av 1900-talet där raka väggar och plana golv inte existerar. Allt det som vanligtvis brukar stå i hallen är nu i vardagsrummet och för mig, som älskar ordning och reda, är det en - eh, vad ska jag kalla det - utmaning. Oh well, det kommer bli fint när det blir klart.
 
 
Nu ska jag packa ner Sigge och gå till Saluhallen. Ikväll väntar inget nytt under solen utan det är drink, pizza och praliner i vanlig ordning. Imorgon är det helgfrukost (älsk på det) som hos oss just nu oftast innebär pappa-pannkakor (tunna) eller mamma-pannkakor (tjocka med lönnsirap). Calles pannkakor är outstanding men de här tjocka med blåbär går inte av för hackor de heller.
 
Som helgläsning kan jag tipsa om den här artikeln i The Guardian om Jamie Oliver (en av mina favoritkockar!) och hans matimperium. Superintressant, måste jag säga. Trevlig helg, vänner. Vi hörs!

Fredagsnöje

Fredagar är min pluggdag, men idag har det snarare varit min förbereda-kalas-och baka-bröd-och-plugga-samtidigt-dag. Och så har jag förberett en alldeles för stark Bloody Maria, köpt ost i stora lass, hämtat Clara på föris och nu sitter vi här båda med en kopp te, ett glas bubbelvatten och fredagsgodis. Clara slog till på en pralin med passionsfrukt, jag på en med ädelost. 
 
 
Helgtips? Jag har inte så många på lager men Yotam Ottolenghis oktoberrecept (kolla in hans schupfnudeln med brynt smör och vallmofrön) ser som vanligt spännande ut. 
 
Och just det, det här är kanske gammal skåpmat för er som kollar på tv lite mer än vad jag gör, men den senaste säsongen av Landgång tycker jag är fantastiskt bra!
 
Nej, nu tänker jag logga ut och fira helg. Hoppas att ni får några riktigt sköna lediga dagar, vänner! Vi hörs snart igen.

Helgläsning

Torsdag kväll, barnen har somnat och jag ska snart lägga mig raklång på soffan och titta på de nya avsnitten av Tupp, Timjan och Tårta men först ska jag svepa en drink och leta efter något riktigt gott att laga till helgen. Imorgon har vi pizzafredag hemma, men på lördag morgon packar vi in oss i bilen och åker till landet. Den här helgen är det skördefest på Orust (eller rättare sagt i hela Västra Götaland) men vi får nog se om vi tar oss ut någonstans. Väderprognosen ser ut att vara väldigt mycket höst (och då pratar vi inte de fina, krispiga höstdagarna utan snarare de med skyfall och grå himmel) men det gör inte så mycket. Att skrota omkring inomhus är fint det med.
 
 
Men hörni, innan jag stänger ner här tänkte jag skicka med några lästips inför helgen. Den här artikeln i New York Times följer ett gäng olika familjer runt om i världen när de äter vardagsmat. Spännande att se vad just vardagsmat kan vara i till exempel New Delhi, Paris och Riyadh, och i The Guardian har en av mina favoritkockar, Yotam Ottolenghi, delat med sig av några annorlunda potatisrecept. Som en bonus - firar ni Rosh Hashanah har Epicurious några recept som ser spännande ut. Hoppas ni får en fin helg, vänner. Vi hörs snart igen!

Hej, helg

Fredag är alltid fredag, men den senaste tiden har torsdagar börjat segla upp som veckans favoritdag. Vi hämtar grönsaker vi beställt på REKO (och denna gången även honung och TRATTKANTARELLER) och om barnen somnar i någorlunda tid blandar vi en drink, pratar om allt och inget och lyssnar på musik. Igår var just en sådan kväll, och idag är det fredag och helg på intåg. Jag startar alltid fredagmorgonen på gymet med veckans sista yogapass, sen lämnar jag (och Sigge) Clara på föris och går sedan till Coop Avenyn och köper något extra gott till frukost. Vanemänniska? Förstår inte vad du pratar om...
 
 
Jag har haft en ganska tung vecka så jag längtar efter att koppla ner och koppla av. Jag har jobbat mina timmar, lämnat in min första deluppgift i kursen jag läser och är minst sagt redo för helg. Jag och Sigge ska ner till Saluhallen eftersom jag är ohemult sugen på att äta Mont D'or och ikväll blir det pizza hemma. Imorgon åker vi till landet och förbereder inför hösten. Det ryktas om 18 grader och sol så kanske får vi till årets sista drink på trädäcket? Vi håller tummarna. 
 
PS. Kan tipsa om rolig helgläsning - den här artikeln där kockar beskriver vilken mat de inte står ut med. Citatet "It’s watery, rock hard and brittle and gets stuck in your teeth. If I was on a desert island, I’d starve." fick mig att skratta högt. Haha! DS.
 
PS 2. Om du känner dig riktigt deppig och har ett intresse för amerikansk politik kan du kolla in Sean Spicer och hans träskgröna puffy shirt OCH hans salsadans i amerikanska varianten av Let's Dance. Helt. Ohanterbart. Roligt. DS 2.

Partners in crime

Vad livet förändras, ändå. Jag ramlade över några gamla meddelanden som jag skickat till en vän från förr. 2009. Tio år sedan (eller hundra, ingen vet säkert). Jag var i NYC, hon var i Sverige och livet var inte som det är nu. Det var på den tiden ingen hade barn, man dansade natten lång som om det inte fanns en morgondag och spontanitet inte var ett ord som samlade damm i garderoben. Det var på den tiden vi inte var ensamma kvar i stan, den tiden då man möttes upp efter jobbet för en drink. Eller tre. Sen kom Den Stora Förändringen. Barn föddes, hus köptes och några vänner började prioritera sömn framför häng. Och vi?  
 
 
Vi fick också barn. Vi stannade kvar i stan.
 
Äldre, absolut. Klokare (kanske). Inte så mycket dans som om det inte fanns en morgondag. Mer landet, yoga och en ständig släng av att ostigt nog vilja ta tillvara på livet. Det är kanske det som blev den trots allt ganska fina insikten efter den oändligt sorgliga verkligheten av att ha haft en svärfar med ALS. Skit lite mer i saker, gör lite mer roligt. Ta tillvara på precis alla stunder. Det är skitjobbigt ibland, livet, men det är väldigt fint att sitta i pyjamas i soffan och lyssna på musik, prata om framtiden och dricka drinkar med han på bilden ovan. Min partner in crime sedan 2006. Det bästa som finns, faktiskt.
 
Hoppas att ni får en fin helg, vänner. Vi ska ha pizzafredag med vänner, åka på snabbvisit till mamma, pappa och Nelson i Skåne, öppna en flaska bubbel och äta en massa gott. Vi hörs!

Labor Day came and went...

Sista helgen innan vi åkte hem från USA var det Labor Day, den officiella avslutningen på sommaren. Vårt långa, fina sommarlov är över och på måndag börjar Calle på sitt nya uppdrag och Clara ska tillbaka till föris. Jag och Sigge smygstartar med en ledig dag innan min jobbvardag tar vid igen. Vilken fin sommar vi har haft! Lång, lång, lång och varm. Tack för det, livet (och vädergudarna).
 
 
De sista skälvande dagarna med värme på semestern spenderade vi på stranden Elm Beach där vi hade picknick. Sigge smakade på sand, Clara badade och vi andra drack vin och åt ost, och vissa fick dessutom feeling och spelade badminton.
 
 
Nu laddar vi om inför hösten, min absoluta favoritårstid. Hejdå, sommaren! Tack för alla fina minnen. Vi ses nästa år!

Vykort från NYC

Igår packade vi in kidsen i bilen och körde ner till Manhattan. Vi har haft lite olika planer för att besöka stan (åka till Bushwick och bara hänga i Brooklyn, ta färjan från Weehawken, åka PATH från Hoboken) men till slut landade vi i att köra ner och hålla oss i de delar vi tycker allra bäst om. Vi rattade igenom Holland Tunnel och hade bokat parkering på Mercer St (för typ 20 USD för en dag, helt galet billigt) och från där traskade vi till Washington Sq Park som ligger precis i närheten. Det här området har alltid varit en av mina favoritoaser i stan och åker man med kids är det perfekt. Massor med gröna plättar att hänga på, en fontän man kan bada i och flertalet fina lekplatser.  
 
 
Vi mötte upp en kär gammal vän som bor i stan och hade picknick. Banh Mi och sommarrullar från Saigon Shack, solsken och lätt vind. En inte så tråkig lunch, om man säger så #lifegoalz
 
 
Efter det spatserade vi upp till Union Sq och vidare upp mot Eataly där vi köpte fika i form av oliver och kallskuret. Eataly var sig likt. Jättefint, jättedyrt och jättemycket folk (men alltid värt ett besök).
 
 
Innan vi åkte hemåt gick vi ner till Murray's Cheese på Bleecker St för att bunkra godsaker att ta med hem. Lyckan, alltså. Vi åt varsin pizza slice på Joe's Pizza innan vi hämtade ut bilen och körde hemåt. Efter att ha kommit två kvarter på en timme lyckades vi äntligen ta oss igenom Holland Tunnel och sladdade in på uppfarten hos Alex och Adam strax efter klockan nio. 
 
Den där stan, alltså, som man på något sätt både älskar och blir ofantligt trött på. Vi har varit där så många gånger att jag tappat räkningen, men aldrig slutar jag häpna över hur den där jättestan fungerar och liksom lever sitt eget liv. Det är fint att komma tillbaka med jämna mellanrum men det är om möjligt ännu skönare att åka därifrån. Haha. (Ja, vi har blivit gamla...)
 
Nu ska vi äta frukost innan vi ska ha en välbehövligt lugn dag vid poolen. Jag hoppas ni får en riktigt fin helg, vänner. Vi ska kramar ur det sista av vår resa, av sommarvärmen och av vår semester för snart bär det av hemåt mot verkligheten igen. Vi hörs!

Farmers Market, Hawley

När vi är här känns det ibland som att vi aldrig har varit härifrån. Lika säkert som att det vankas pizzafredag hos oss när vi är hemma är att vi följer med Alex och Adam till deras lokala Farmers Market på fredagar. Den lilla byn Hawley ligger ungefär trettio minuter härifrån och på fredagar bunkrar vi grönsaker, challahbröd, ägg och nästan bäst av allt - alldeles nyskördade, saftiga persikor.
 
Mot glassen...
 
Idag är det lördag och vi har inte riktigt bestämt vad vi ska hitta på. Poolen, lunch i Milford, ingen vet säkert. Hoppas ni får en fin helg!

No sleep till Brooklyn

Den här dagen har jag och kidsen packat, tömt kylskåpet, slängt sopor, letat upp en telefonladdare och allt annat man gör innan man ska ut och resa. Vi landar på Newark imorgon eftermiddag och kör sedan två timmar norrut mot the Ponocos där våra vänner har sitt sommarställe. Vi har gjort den här resan flera gånger innan, både som två och tre, men den här gången är det första gången som fyra. Sigge ska få träffa Alex och Adam för första gången, några av våra närmsta (och äldsta) vänner som hängt med oss genom bröllop, nattklubbar, matäventyr, resor, fyllor, sorg, glädje och julfirande. För oss är det alltid som att komma hem när vi kommer dit.
 
 
Nu väntar två veckor med poolhäng, Brooklynbesök, matlagning, Alexandras frozen margaritas, Trivial Pursuit-turnering, björnspaning, french toast med Pennsylvaniapersikor och lite paus från hemma. Återkommer med rapport. Hoppas ni får en fin helg, vänner!

Hejdå, stan (hej, landet)

Idag har jag jobbat några timmar på förmiddagen och snart drar vi till landet för några veckors semester. Stan är fylld med turister (många), fotbollsspelare (jättemånga) och fiskmåsar (FÖR många) och jag ser fram emot att ha det lite... tyst. Lugn och ro. Lunch på trädäcket, utflykter med båten, fix med odlingen och kanske ett salt bad eller två. Lite ordentligt semesterläge, helt enkelt.
 
Vår gata i stan, how we love thee.
 
I matväg har jag en hel drös med recept jag vill prova. Jag har dessutom med mitt lilla groddningskit i packningen eftersom min senaste frukost-obsession är finn crisp med cream cheese, tomat, örtsalt och mungbönsgroddar. DÖR så gott det är. Andra ska-prova-grejer? Sojaglass, pistageglass, peach cobbler och vattenmelonsallad med vallmofrön, bland annat. Om ni vill ha matinspiration (på engelska) kan jag tipsa om Epicurious, min absoluta favoritsida för matinspiration. Kolla in. Nej kompisar, nu är det dags att åka. Hoppas att ni får en fin semester!

Möllans Ost, Malmö Saluhall

Jag har spenderat ett dygn i Malmö tillsammans med min äldsta och bästa partner in crime Emelie, den person som troligtvis gjort mer under några år än vad andra gör under en livstid. Vi har firat hennes stundande bröllop med att bo på hotell, dricka drinkar, äta gott och prata. Prata, prata, prata. När livet ibland kommer emellan och tiden inte alltid räcker till för att ses är det guld värt att åka iväg såhär.
 
 
Vi gjorde en introduktionskurs till Malmö på det sättet jag lärt mig av experterna (det vill säga våra vänner som har Malmö som hemmabas) och bodde på Clarion Malmö Live, åt praliner från Cacaofoni, åt lunch på Malmö Saluhall (Möllans Ost - rekommenderas VARMT både för den fina ost- och charkbrickan, bubblet och den supertrevliga personalen), middag på Bastard (sinnesgoda pizzor men tveksam service och hög ljudnivå) och en sängfösare i hotellets takbar med utsikt över den brinnande solen som gick ner över Öresund. Ett dygn well spent, om man säger så. Nu är vi tillbaka i verkligheten och mellanlandar i ett regnigt Göteborg innan vi ska åka vidare till landet om några timmar. Hoppas att ni få en fin helg, vänner. Ta hand om varandra och var tacksamma för det ni har.

Power Meet Power Schmeet

Ibland kan jag avundas folk som är befriade från nostalgi. Sådana som bara lever framåt, inte tänker på det som varit och framför allt inte längtar tillbaka. Ungefär så som Calle är, nu när jag tänker efter. Haha. Jag är ganska mycket tvärtom, och när vi är hos mamma och pappa i Hässleholm tänker jag ofta på vänner jag haft, saker jag vi gjort och att jag nu helt plötslgt ligger i mitt gamla rum fast med två barn och en Calle och är... vuxen. Det finns många fina aspekter med att vara vuxen men hallelulja, vad det hade varit skönt att få vara barn igen lite då och då. Ligga på soffan en hel dag. Dansa en hel natt och gå hem i gryningen och lyssna på fågelkvitter. Äta chips till kvällsmat. Slippa betala räkningar. Åka till Hemmakväll och hyra film.
 
På tal om det fick jag och Calle ett ryck och skulle göra just det ikväll - hyra film, alltså. Av nostalgiska skäl. HUR mysigt var det inte back in the days när man åkte någonstans och tog typ en timme på sig för att välja vad man skulle titta på? Nä, jag ska börja hyra film igen. Och hade gjort det ikväll om det inte vore för det faktum att det har varit Power Meet i Hässleholm vilket innebär att alla vägar in till stan var avstängda och att jag och Calle hamnade mitt emellan en De Soto och en Mustang, körandes i snigelfart i någon slags karavan innan vi kunde svänga av och köra kringelikrokvägar för att komma hem till mamma och pappa igen. Så kan det också gå, en kväll i Hässleholm.

Hummus

Idag är det fredag och jag ska snart traska ner till Saluhallen med kidsen. En ledig helg på hemmaplan ser vi alla fram emot och jag hoppas vi ska få till lunch på Burgersson (de har för övrigt öppnat en lill-Burgersson i Saluhallen, spana in!) och kaffe på Viktors (alltså hur förutsägabara är vi? Jätteförutsägabara. Haha!) Förutom det tänker jag laga något gott att äta, dricka en suröl eller två och kanske titta på någon film om vi får feeling. 
 
 
Men, först - hummusrecept. Det finns några gamla recept på bloggen som det inte alls är fel på men den hummusen jag gör nu är hummus 2.0 kan man säga. Med inspiration från Ottolenghi, tack för det säger jag. Och trevlig helg, kompisar!
 
Hummus 2.0
Häll tahini i en skål, ganska mycket - strax under 1 dl kanske. Häll på någon matsked iskallt vatten och vispa tahinin tills den blir alldeles vit och tjock. Späd med citronjuice om den blir för tjock. Tillsätt en förpackning kikärtor (skölj först), en nypa salt, en riven vitlöksklyfta och mer citronjuice. Mixa med stavmixer och tillsätt iskallt vatten tills du har en krämig röra. Jag tycker om när den är riktigt, riktigt slät. Lägg upp på ett fat, ringla över en olivolja av bra kvalitet (som gärna är ordentligt pepprig och gräsig) och dofta över paprikapulver.

Pecorino & tryffelhonung

Jag är med kidsen i Skåne och laddar batterierna. Solen skiner, vi har haft årets första utefika på altanen och ikväll blir det bakad potatis med vegetarisk skagenröra. Yay! Det finns hopp om livet.
 
 
Om ni vill festa till det i helgen kan jag rekommendera en fantastiskt god smakkombination - pecorino med tryffelhonung. Sist vi hade MBT hade Beata gjort egen, men jag fuskade och köpte en färdig burk på Aldardo. Den godaste pecorinon fick vi smaka när jag, Calle och Bibbi var på ostprovning med Hildas och den heter Pecorino di Farindola. Den har blivit ett stående inslag i vårt kylskåp allt sedan dess. Prova, kompisar! Ni kommer inte bli besvikna. Trevlig helg!

En lördag hemma

Vi har strukit omkring på stan idag. Promenerat genom Haga, ätit lunch på Wrapped vid Skanstorget, fyllt på förrådet av majstortillas hos Extreme Food på Kungshöjd, bunkrat te på Théhuset och dessutom sprungit in i en gammal vän som vi inte sett på länge. Nu har vi landat hemma och ska alldeles strax dricka te och äta pralin och fundera på vad vi ska bjuda på ikväll när mitt äldsta syskonbarn Tilda (mer känd som Basen hemma hos oss) kommer på besök. 
 
 
På väg genom Haga gick vi til Curry House och köpte med oss Kinabark som vi ska ha när vi gör egen tonic. Och den där bilden på kidsen var jag tvungen att slänga med eftersom de där två råkar vara norra Europas gölligaste ungar. Trevlig helg, kompisar! 

Tidigare inlägg
RSS 2.0