(Nästan-) fredagslistan

Det är helg på intåg (redan!) och jag har ont i halsen, vilket jag väljer att ignorera så gott det går. Imorgon har vi styrelsemöte med frukostklubben innan jobbet, och resten av helgen bjuds det på lunch, kalas för min brorsdotter och allmänt familjehäng eftersom hela min familj är på intåg.
 
Jag önskar trevlig helg med en fredagslista som jag hittade hos Pernilla (som i sin tur hittade den hos en av de hippa bloggarna hon brukar läsa. För övrigt, hemligt meddelande till Pernilla: Livspusslet! Lös det.)
 
Vad åt du senast?
En väldigt god sallad med bland annat fikon, mozzarella, romansallad och päron. Den åt vi med danskt rågbröd toppat med getost, honung och pinjenötter som vi värmde på i ugnen. Ljuvligt.
 
 
Den sista måltiden, om du fick välja?
Pizza. Eller burritos kanske, men nä. Pizza får det nog bli.
 
Bästa matstaden (matstadsdelen, min anm)?
Oj, det finns ju så många. Men Brooklyn, för alla häftiga ställen som dyker upp, och såklart Rom för att det är världens bästa stad, alla kategorier.
 
Vad orsakade förra bakfyllan?
Öh, ingen aning. Kan det ha varit den där drinkkvällen vi hade med Johan och Johannah när vi firade in första semesterhelgen med att få feeling på att blanda drinkar? Jag tror det.
 
Mat du alltid har hemma?
Bönor av alla dess slag, mozzarella, tomater, krossade tomater, hasselnötter och kronärtskocka bland annat.
 
Vad blir det till middag?
Imorgon blir det pizzafredag ute, faktiskt. Återkommer om det.
 
Mat du hatar?
Jag skulle inte säga hatar, men jag ogillar starkt fisk, skaldjur och kött.
 
Om du bara fick äta en dessert för resten av ditt liv?
Lätt. Tiramisù.
 
Typisk skollunch?
Vegetarisk.
 
Bästa snackset?
Jag säger som Pernilla - CHIPS. Dillchips, helst. När vi är i USA är det alltid tortillachips och salsa som serveras innan maten, det är ett måste.
 
Vad är det knäppaste i din kyl?
Tror inte vi har så mycket knäppt faktiskt, men vi har en himla massa ättiks- och saltgurka + pickles som Pappa har varit snäll och gjort till oss.
 
Och vad har du i grönsakslådan?
Broccoli, romansallad, vitkål (ALLTID kål) och en flaska vitt vin.
 
Och ost?
En långlagrad prästost, parmesan, mozzarella, fetaost och en lagrad gouda (jag fick feeling i affären).
 
Bästa stället att handla mat?
Saluhallen! Eller Coop Avenyn, där är vi typ varje dag. I USA är det helt klart Weis Supermarket uppe vid våra vänner sommarställe i the Poconos, de har världens bästa jordnötssmör.
 
Mat som du önskar att du var allergisk mot?
Inget alls, faktiskt.
 
Vem får äta från din tallrik?
Helst ingen. Det där med att beställa in en massa smårätter som alla får plocka från är inte alls min grej, kan jag meddela.

Pingsthelgen

Den här helgen spenderar vi på landet. Tidigare idag hämtade Calle hem båten så vi har spenderat eftermiddagen på havet. "Fortare pappa, fortare pappa!" skriker Clara och tjuter av glädje när Calle drar på. 
 
 
Nu ska vi snart lägga oss raklånga på soffan och titta på film och äta After Eight. Hoppas att ni alla har en riktigt fin långhelg!

Calles pannkakor

God morgon! Visste ni om att Calle gör världens godaste pannkakor? Det visste ni antagligen för jag har säkert skrivit det flera gånger innan, men de är verkligen världsbäst. Varför? För att de är så tunna och spröda. Jag väntar på att morgonens pannkaksfest ska sätta igång, och hemma hos oss är det lag på att man äter pannkakorna med pressad citron och strösocker (eller råsocker, det brukar jag föredra).
 
 
Den här veckan har för övrigt sprungit iväg men nu är det lördag, solen skiner och det ser ut att bli en fin dag. Hoppas att ni får en trevlig helg!
 
Calles pannkakor
2 frukostportioner
 
1 ägg
2 dl mjöl
3 dl mjölk
30 g brynt smör
en gnutta salt
 
Blanda ägget med hälften av mjölken, tillsätt sedan allt mjöl och saltet. Blanda ihop till en tjock smet. Blanda ner resten av mjölken. Bryn smöret i stekpannan du ska steka pannkakorna i, häll sedan ner i smeten och rör runt. Stek pannkakorna i smör på medelvärme i några minuter på varje sida tills de fått fint mönster och är gyllengulbruna.

Vykort från påskfirandet

Den här påsken bjuder knappast på någon värme, men trots det har vi varit ute stora delar av dagen. Clara har fått en cykel så vi går upp och ner (och upp och ner och upp och ner och så vidare...) för vår lilla väg, och så har vi äntligen planterat om våra chili- och tomatplantor som har varit i stort behov av större krukor. Påskharen har dessutom varit här, så i morse smög vi omkring och letade påskägg i trädgården.
 
 
Nåväl, några dagars ledighet kvar innan det är dags för vardag igen. Och den där vardagen är inte så dum den heller, tycker jag.

Glad Påsk

Glad Påsk! Vi kom upp till landet igår, och efter en halvdags arbete i förmiddags är vi nu påsklediga. Hurra! Vi har alltid haft påsklunch på långfredagen här uppe på landet, men sedan Ulf blev sjuk så har det inte blivit något av det. Imorgon är det dock dags igen, och vi väntar besök av nästan 30 vuxna och ett helt gäng med tillhörande barn som ska komma och äta påsklunch, dricka snaps (-ar) och fira långfredag.
 
 
Vill ni ha tips på vegetarisk påskmat hittar ni det här. Hoppas att ni alla får en riktigt fin ledighet! Trevlig påskhelg!

Våffeldagen

Vi är på landet och har just ätit frukost. Idag ska vi till Tavlebords Lanthandel och köpa honung, och förhoppningsvis lite goda, lokalproducerade ostar om vi har tur... Vädret ska bli riktigt fint i helgen så jag ser fram emot årets första fika utomhus. Men vet ni, idag är det våffeldagen! Hurra för denna lilla godbit, som jag helst av allt äter med gräddfil, finhackad lök, tångrom och västerbottensost.
 
 
Mina favoritvåfflor gör man enligt det här receptet, med grahamsmjöl och havregryn. Inte så frasiga, men ack så goda. Trevlig helg!

Som igår fast inte alls

Idag är det ett år sedan Calles pappa somnade in och jag tänker på honom ofta. Har han det bra? Vet han om att jag tänker på honom? Vad tycker han egentligen om allt som händer i världen? Och vet han om att Clara ofta pratar om honom och pussar på hans foton?
 
2009.
 
När jag behöver råd är min första tanke fortfarande att ringa till honom. Det är då jag blir smärtsamt medveten om han inte kommer tillbaka. Att han är borta för evigt. Jag saknar dig, Ulf.

Fredag, bäst i världen

Min favoritstund på hela veckan är när jag packar ihop mig från jobbet tidig eftermiddag, möter upp Calle och hämtar Clara på föris, går till Coop för att handla det som vi behöver handla och sedan flanerar hem längst med Avenyn och tittar på folk, vinkar på hundar och spanar på spårvagnar. Jag tycker verkligen om att bo i stan.
 
 
Imorgon tänker vi flanera ännu lite mer, antagligen blir det en fika på Da Matteo, pralinshopping i Saluhallen och lunch ute någonstans, kanske på Burgersson om Calle får som han vill. Hoppas att ni alla har en fin helg!

Bagelbakande

Imorgon kommer några vänner över på brunch och vi ska bland annat äta bagels (med jordnötssmör och blåbärssylt) som vi bakade för några timmar sedan. Clara var en utmärkt hjälpreda och ansvarade för att pensla med ägg och strössla med vallmo- och sesamfrö.
 
 
Nu har Clara precis somnat och vi ska titta på senaste avsnittet av På Spåret som vi missade igår. Hoppas att ni alla har en riktigt fin helg!

Vykort från Idre Fjäll

En vecka går fort och i övermorgon åker vi hem till Göteborg igen. Vi har haft en fantastisk vecka med skidåkning, spelkvällar, luncher i toppstugan, fina solnedgångar, bowling, after-skii, Jägermeister i sittliften (eller one for the hill som den kallas...) och familjehäng deluxe.
 
 
Ikväll blir det som vanligt På Spåret men ingen middag för vi åt våfflor (den matiga varianten med gräddfil, dill, rödlök, västerbottensost och tångrom) och drack bubbel på after-skiin vi hade i vår stuga för någon timme sedan. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!

Fredagslistan

Äntligen fredag, säger jag. Känner mig väldigt redo för en helg (nästan) helt utan planer. Jag tänker smyga upp med Clara tidigt på morgonen och skrota runt i pyjamas tills jag verkligen måste klä på mig. Jag tänker laga god mat, äta praliner och poppa popcorn. Och kolla På Spåret såklart, även om jag tycker att den här säsongen har varit ganska tråkig än så länge. Nåväl, vi kör en fredagslista tycker jag! 
 
 
Hur firar ni fredag idag?
När jag jobbat klart ska jag och Clara kila ner till Saluhallen och köpa med oss praliner hem så de ska jag sätta i mig när vi tittar på På Spåret senare ikväll. Till middag ska vi äta pizza och innan middag ska vi dricka en flaska bubbel och äta snittar. Efter På Spåret tänker jag klämma några avsnitt av West Wing om jag kan hålla mig vaken.
 
Största bedriften i matväg den senaste tiden?
Matlagningsinspirationen har inte direkt varit på topp, men jag är glad att jag har kokat och fryst in en himla massa bönor - svarta, stora vita och kidney. Favoriterna just nu, speciellt kidney.
 
Vad har du inte kunnat släppa i veckan?
Vår MBT. Man kan vara hur trött och depp som helst, men så träffar man vårt lilla gäng som har hängt ihop i snart  sex år (!) och inser att det är något alldeles speciellt med det vi har.
 
Helgens bästa?
Att göra precis ingenting alls. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!

Praliner in my heart

Det finns få söta saker som jag kan längta efter. Jag väljer förrätt framför efterrätt vilken dag som helst, och chips över smågodis utan att blinka. Men praliner, alltså. Jösses vad gott det är. Mina största favoriter just nu smakar lakritskola, salt karamell, mango och viol.
 
 
I Göteborg går vi alltid till Kanolds i Saluhallen för att handla praliner och är vi i Malmö svänger vi förbi Cacaofoni som ligger på Göran Olsgatan. Bättre praliner än så går inte att hitta.
 
Nu ska jag förbereda kvällens middag! Ikväll kommer nämligen några goda vänner på besök och vi ska bjuda på pizza för att fira in långhelgen. Till efterrätt blir det inte praliner tyvärr, men jag tänkte svänga inom Coop Avenyn på väg hem och köpa med mig någon fin choklad. Hoppas att ni får en fin långhelg! 

2016, höga berg och djupa dalar

2016 har varit ett besynnerligt år. Höga berg, djupa dalar och lite där emellan. Det här året var året som började med att Calles mamma diagnostiserades med bröstcancer och kort därefter dog hans pappa. Han hade ju ALS, som många av er vet, och en dag i slutet av februari gick det inte längre. Jag tänker på honom ofta och tycker att det är skönt att han slipper det där eländet till sjukdom, men ur ett högst egoistiskt perspektiv kan jag konstatera att det är tomt utan honom. 
 
Jovisst, livet har varit tufft men också väldigt, väldigt bra och roligt. Vi har ju fått resa, träffa våra vänner, hållt oss (någorlunda) friska och haft en sommar som man bara kan drömma om. Och, nästan bäst av allt - vi har lagat och ätit så mycket god mat. Vi kör en sammanfattning, tycker jag! 
 
En av vårens bästa dagar!
 
Gott nytt år, Charlotta! Vad har varit bäst i matväg det här året?
Vår bröllopsdag firade vi med lunch på Vatten i Skärhamn, det var en fin dag! Och den där snabbvisiten i Köpenhamn i oktober, med lunch på Øl og Brød, drinkar på Radisson Blu Royal Hotel och middag på Spontan, den var episk. Annars är ju våra #flamingofredagar med drinkar och pizza något av det bästa jag vet.
 
Nyårslöften? Hade du några sådana under 2016?
Nja, löfte och löfte men jag hade som plan att själv baka det mesta av brödet vi äter och det har jag faktiskt lyckats med, tycker jag! Med undantag för knäckebrödet dock, vilket beror på ren och skär lathet. Och det faktum att Leksands brungräddade är förbaskat gott... Jag hade även en plan på att försöka planera mer och det tycker jag också att jag har lyckats med. Vi har en grov skiss av vad vi vill äta i veckorna och handlar det mesta online och det har faktiskt fungerat riktigt bra.
 
Årets mest lagade rätt?
Önskar nästan att jag hade statistik på vad vi har lagat mest under året... Jag har egentligen ingen aning, men en gissning skulle kunna vara burritos med picklad rödkål - den gamla godingen återkommer ganska ofta haha! Även kokosdaal med papadums lagar vi en hel del, för att inte tala om - ja, ni vet - (fredags-) PIZZA.
 
Årets drink?
Det får nog bli Bloody Mary, tror jag. Sen får jag nog säga att vitt vin har fått ett ordentligt uppsving det här året!
 
Har du upptäckt någon ny smak?
Ja, faktiskt! Jag har börjat tycka väldigt mycket om rökt paprika och chipotle. Den rökta paprikan fick jag upp ögonen för när Manne hade lagat en gryta som var smaksatt med just det, och chipotlen har smugit sig på i takt med att jag börjat göra mer och mer bönchilis hemma.
 
Zucchiniblommorna!
 
Är du nöjd med årets odling?
Meh, jag vet inte riktigt. Bortsett från att det inte blev en enda tomat och ytterst få chilis det här året så fick vi ju en hel del zucchinis, vaxbönor och salladslök. Jag kunde dessutom skörda zucchiniblommor och morötter, några kamomillblommor och rödbetor! Jag är nog mest besviken över att det inte blev några tomater, men det får bli nya tag nästa år.
 
Mest använda köksredskapet?
Alltså jag vet att jag tjatar, men den där mandolinen jag köpte i somras använder jag i princip varje dag. Mest för att göra kålsallad, men även för att skiva svamp, lök, tomat. Typ allt.
 
Till nästa år då? Några nya planer i matväg?
Jag måste bli bättre på det där med lunch till jobbet. Jag är inte sådär överförtjust i att bara ta med mig vad som helst och stoppa in i micron för jag tycker att långt ifrån allt smakar bra när man vämer upp det igen men min plan är att fylla frysen med rätter som jag vet blir goda när de värms upp direkt från frysen - som till exempel de här goda pirogerna med kidneybönor, chipotle och färsk koriander.
 
Till sist - hur firar du in 2017?
Tillsammans med goda vänner ute i Långedrag! Vi ska, som alltid, äta god mat - det här året fyrarätters - och dricka bubbel. Jag hoppas att ni alla får en riktigt fin nyårsafton i övermorgon! Gott nytt år!

Lillejulafton

Idag är det lillejulafton och vi åker snart mot Skåne för att fira jul med min familj i några dagar! I år är det bara vi och mina föräldrar som firar tillsammans för på juldagen när mina syskon kommer åker vi till landet för att fira med Calles familj. I mellandagarna är vi lediga, tjoho! 
 
 
Det ska bli fint med lite ledighet nu, måste jag säga. Jag hoppas att ni alla får en riktigt fin julhelg tillsammans med nära och kära!

Fredagslistan, frukostversionen

Sällan har en fredag varit så välbehövlig som den här. Ännu mer sällan har en lugn och stilla helg på landet varit så välbehövlig att jag hoppas och önskar att dagen imorgon går fort, fort. Snart så! 
 
 
Nähä hörni, vi kör igång helgen med en fredagslista, tycker jag! 
 
En Matrepublikansk drömfrukost, hur ser den ut?
Det beror lite på humör och årstid men typ såhär: nybakat bröd av något slag, en vällagrad ost, filmjölk eller yoghurt med flingor eller granola, ägg tillagat på något sätt (men oftast kokt eller pocherat) och någon god juice OCH, om andan faller på, en bloody mary eller mimosa. Och just det, Calle vill ofta ha pannkakor (tunna, och jag vill ha tjocka) så det brukar vi också ha. Och te och kaffe såklart.
 
Bästa frukostplatsen?
Trädäcket på landet en tidig, varm, sommardag är svårslagen. 
 
USA-frukost då, vad äter ni när ni är där?
I Brooklyn finns det bara ett alternativ till frukost - en tallrik huevos rancheros + iste eller iskaffe. När vi är i the Poconos däremot, då är det (numera) följande som gäller - omelett med MASSOR av stark sås, stekt plantain med lönnsirap och jordnötssmör och iste. Alltid iste.
 
Vardagsfrukosten då, vad blir det?
Jag äter frukost på jobbet, oftast runt 9-tiden och då blir det ett kokt ägg och en kopp te. That's it. Ibland går jag lite utanför min fyrkant och då kan det bli till exempel chiapudding, men det var längesedan nu...
 
Hemma-frukost med fil eller hotell-frukost med croissant?
Hemmafrukost, alla dagar!
 
Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg, vill ni göra ett gäng übergoda nattjästa frallor finns det recept här. Vi hörs snart igen! 

Fredagslistan

Den första veckan på för-året har gått snabbt och helt plötsligt är det helg igen. Vi ska, förutom att gå på både kalas och dop, köpa julgran (ÄNTLIGEN!) och baka pepparkakor. Nästan så att Grinchen jag är gift med börjar få julkänsla... Jag hoppas att ni alla får en fin helg!
 
 
Fredag igen. Vad har du inte kunnat släppa i veckan?
I matväg har jag inte kunnat släppa vilka goda middagar vi kan trolla fram från kylskåpet, frysen och skafferiet. Sitter inne på en uppsjö med godsaker som bara väntar på att bli uppätna!
 
Vad har du för måsten på ditt julbord?
Eh, inga alls egentligen. Är måttligt intresserad av julbord pga alldeles för mycket kött och fisk. Men, det jag har tänkt bidra med till årets julbord är tre stående favoriter - grönkålssallad med fetaost, belugalinser och mandel, svampomelett och såklart mormors vörtbröd.
 
Julmust? Yay or nay?
Urk, avskyr julmust så nay på den. Tycker egentligen inte om läsk över huvud taget men kolsyrat vatten däremot. Gravt beroende.
 
Oväntad jultradition?
Läser alltid Charles Dickens En Julsaga någon gång i december. Älsk på den boken! Annars nej, inte direkt. När Calles mormor levde bakade vi alltid pepparkakor med henne, det var mysigt. Jag och Calle tittar förresten varje år på How the Grinch Stole Christmas, den tycker vi båda väldigt mycket om! Kanske Calle lite mer än mig eftersom han nog mer kan relatera till Grinchens jul-avsky. Haha.
 
Någon annan favorit-film med jultema?
Ohja, lätt! Love Actually och Home Alone är nog i topp tror jag, annars It's a Wonderful Life, A Christmas Story och såklart The Nightmare Before Christmas. (WHAT'S THIS, WHAT'S THIS, LALALALALALALA.)

Gott nytt för-år!

Imorgon är det för-nyårsafton och tidigt på morgonen åker vi mot Skåne för att möta upp våra Malmövänner i Lommarp. Hurra! I år är det sjätte året i rad vi träffas för att skåla in det nya för-året och det ska bli så himla kul att få smaka på all mat som är förberedd i hemlighet. Enligt stadgarna serveras det två förrätts-amuser, två mellanrätts-amuser och två dessert-amuser och i år har jag förberett en mellanrätt. Den här gången blir det faktiskt något jag har provat innan (men som jag aldrig bjudit det här gänget på). Återkommer med recept, såklart.
 
Premiär för-nyår, 2011!
 
Nu ska jag packa det sista och stryka min klänning. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg! Vi hörs nästa för-år!

Fredagslistan

En ständigt återkommande tanke den här veckan har varit "Förkyld? IGEN? Hur är det möjligt? Hur ÄR det möjligt?" men jag ska ignorera min täppta näsa och försöka njuta av helgen istället. Idag har jag vinkat hejdå till min kollegor för på måndag börjar jag på en ny tjänst. Samma myndighet, samma stadsdel men på ett kontor några meter bort. Det blir spännande! Men hörni, vi avslutar fredagen med en fredagslista tycker jag. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!
 
 
Julen är på intåg! Vad är lite extra bra med december?
Åh, MYCKET! Jag älskar julen men är dessvärre gift en en riktig grinch (MEST AV ALLT HATAR JAG JULMUSIKEN säger han ofta). Bäst av allt är att få skriva julkort och skicka till nära och kära, och så tycker jag väldigt mycket om att äta saffranskakor med pinjenötter. OCH, såklart - att gå till Heden på första advent och köpa en JULGRAN som vi sedan klär tillsammans, jag, Grinchen och Clara. Och just det, vårt pepparkaksbak är också himla trevligt, och såklart att få julpynta lite i lägenheten. 
 
Hur har matveckan varit?
Meh, ganska trist. Jag har ju som skrivet åkt på ännu en förkylning och det mesta smaker papper. Gjorde dock en tomatsoppa här om dagen som var väldigt god i matlådan dagen efter!
 
Veckans mest oväntade ingrediens?
Jag fick en ananas i veckans grönsakslåda, och det tillhör knappast vanligheterna att vi äter färsk ananas i det här hemmet. Blandade ner den i en fruktsallad tillsammans med apelsin och banan och toppade det hela med en röra på smält, vit choklad blandad med kesella och rostade pumpakärnor och kokosflingor. Supergott!
 
Tre kokböcker i din kokbokshylla?
Ottolenghis Plenty (och Plenty More...) såklart, Mathias Dahlgrens Bon Lloc och min personliga favorit; Nalle Puhs kokbok, som jag fick i julklapp när jag var runt 8-10 år. Älsk på den!
 
Nåra helgplaner, kanske?
Det gamla vanliga - träffa några vänner, äta lite middag, skrota omkring i pyjamas och äta en fasligt massa god mat. Och popcorn.

Fredagslistan

Ja, vad kan man säga efter en sådan här vecka? Jag orkar inte med den här världen ibland. Tänker fösa undan alla tankar på Strumpan och hans planer för Vita Huset och tänka såhär: det är fredag, det är underbart vinterväder och vi ska till Skåne och träffa min familj. 
 
 
Vi firar fredag med en fredagslista i sann Matrepubliken-anda, tycker jag. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!
 
Hej! Vad har du inte kunnat släppa i veckan?
Vi åt steamed buns med fooled pork, picklad rödlök och srirachamajonnäs hemma hos Rebecka och Tobbe i onsdags och det var SÅ gott. Måste köpa en ångkokare och lära mig göra steamed buns!
 
Har du börjat planera ditt bidrag till förnyår?
Jag önskar att jag kunde svara JA, men i ärlighetens namn velar jag mest mellan olika lösa idéer. Det här året har jag funderingar på allt från Johans saffransrisotto med lakrits till soppa av något slag men vi får se.
 
Har du bakat något den här veckan?
Ja, det har jag! Det gör jag nästan varje vecka. I måndags gjorde jag och Clara en formfranska när vi kom hem från föris, och igår när jag var hemma med litet, febrigt barn bakade jag pizzabullar som vi hade till eftermiddagsmellis. Perfekt att ha i frysen!
 
Fem saker i ditt kylskåp just nu?
Camembert, picklad rödkål, vegoskivor, mjölk från Kåhög och salsa.
 
Ok,slutligen - bästa fredagsdrinken!
Jag är ju en stark förespråkare för bubbel, men en Bloody Mary är ju aldrig fel. Vill du ha fler tips på drinkar finns det ett gäng recept här!

Allhelgonahelgen

Vad novembrigt det blev helt plötsligt! Från dalande löv och solsken till regnblandat snö och halt. Igår var vi på Liseberg för att spana in allt fint pynt de satt upp och om man bortser från att vi prickade in en dag mitt under höstlovet (vilket betyder fullt med folk och långa köer till karusellerna...) är det väl värt ett besök! Pumpor så långt ögat kan nå.
 
 
Resten av helgen ska vi träffa vänner, ta en sväng på stan och gå till Ulfs grav och tända ett ljus i mörkret. Hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!

Tidigare inlägg
RSS 2.0