Friterad getost

Jag ligger fasligt mycket bakom när det gäller att skriva ner recept, om man säger så. Den här friterade getosten åt vi i våras någon gång... Jag har för övrigt fått dille på just getost den senaste tiden och är på Hildas var och varannan dag för att köpa en bit av VGG* som råkar vara min och Calles just nu absoluta favoritost. 
 
 
I den här salladen är det dock ingen fancypants-ost utan en såndär billig, ganska tjock rund historia man köper i en vanlig mataffär. I salladen är det blandade gröna blad, ugnsrostade rödbetor, tomater, rostade valnötter och puffat bovete. Den är dressad med en honungsdijonsdressing.
 
Friterad getost
2 portioner
 
1 stor bit getost (som går att dela i 2 tjocka bitar)
1 dl vetemjöl
2 dl panko
2 ägg
olja att fritera i
 
Värm oljan i fritös till 165 grader. Dela getosten i 2 tjocka bitar och doppa sedan först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i panko. Se till att täcka hela getosten! Sänk försiktigt ner i oljan och fritera tills osten har fått en gyllenbrun färg, det tar 1-2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.
 
*VGG = Världens Godaste Getost, en Tomme.

Brie de Favières

Igår var en sådan dag som började med ett hysteriskt Liseberg (hur orutinerade är vi som går dit en fredag vid öppning? Vi är ju alltid på Liseberg typ torsdag kväll när köer inte existerar och man får åka Rabalder fem gånger på raken för att det är så lite folk. Oh well, nu vet vi...) och avslutades med bubbel, ost och pizza hemma hos våra nyinflyttade vänner som (äntligen!) kommit till västkusten. 
 
 
Jag och Calle fick feeling när vi var på Hildas tidigare på dagen och köpte med oss en bit Beaufort, en bit semihård getost och - håll i hatten - en BRIE. Jag är verkligen ingen Briefantast pga smakat allt för många gummiliknande historier och bad därför om en bit som skulle få över mig på rätt sida, och VILKEN godbit vi fick med oss. Brie de Favières. Lägg det på minnet! Helt fantastiskt god.
 
Nu ska jag väcka resten av familjen med banana walnut pancakes, sen ska vi på konfirmation. Hoppas ni får en fin helg, vänner!

RSS 2.0