MBT med kalastema

Igår hade vi MBT med tema kalas. Rebecka fyller nämligen 25 år på lördag (hurra!) och det firade vi med att äta mat och tårta tills vi storknade. Precis som vi brukar, med andra ord. Pernilla dekorerade med ballonger, prickiga servetter och sugrör och jag hade fixat bordsplacering och extra-extra-fin dukning.
 
Innan Pernillas prickiga upphottning av dukningen.
 
 
I matväg bjöds det på allt från glutenfri-och-vegetarisk smörgåstårta, röd- och gulbetor med linser, valnötter och ädelost, våfflor med västerbottensost och hjortronsylt (mitt bidrag, återkommer med recept!) och en ljuvlig morotssoppa med apelsin och cayennepeppar som vi toppade med rostade kokosflingor.  
 
 
Kim hade bland annat med sig karamelliserade popcorn (!!!) och det var ungefär den enda bilden jag lyckades ta på det som bjöds på i efterrättsväg. Skandal. Kan dock meddela att det fanns rischoklad (vuxenversionen!), Rebeckas barndomstårta, rödbetsbrownies med lingongrädde och Ofelias-tårta-goes-chokladbollar. Man behöver inte svälta på våra träffar, om man säger så.

Scones och clotted cream

 
Det var mycket som var bra med förra helgens matorgie i Ystad. Matlagningen, vinerna, de fina saltsjöbadianerna som höll koll på oss och såklart närheten till havet. Att vakna upp, öppna balkongdörren och se havet är inte riktigt samma sak som att vakna upp, öppna fönstret och höra spårvagnar. Nåväl.
 
Under kvällens matlagningsbonanza tog jag nästan inga kort allt, dels för att alla andra smällde av bilder som om det inte fanns en morgondag och dels för att jag lyckades lägga kameran lite överallt under kvällen. När jag väl skulle ta bilder fanns den inte till hands, helt enkelt. Men, något jag lyckades ta bild på var Hannas direkt-från-London-importerade scones med tillhörande clotted cream (och till det Hanna-mammans goda sylt). Jag, som aldrig har smakat clotted cream, blev eld och lågor. Herreminje, vad gott! Alldeles lent, och perfekt i kombination med scones och sylten. Tyvärr verkar clotted cream vara svårt att få tag på här så jag överväger att anlita Hanna som direktimportör. Återkommer i frågan.
 
Nu ska jag, mamma, pappa och Isbjörnen packa in oss i bilen och ta en tur till Kivik för att fika, titta på tavlan och ha det mysigt. Hej sålänge!

Litet skånskt matlexikon

 
Jag har förstått att det inte alltid är lätt för icke-skåningar att förstå alla våra (genialiska) matuttryck så för att göra det lite enklare för er kommer här ett litet lexikon. Först ut - dischångsenap (från Petersborgs Gård). Kan liknas vid den franska dijonsenapen men tillverkas på ljusa senapsfrö istället för mörka. Uttalas diiijåååååångseeenaab.
 
 
Korvasenap (se även korvaskinn, korvabrööö) - korvsenap, senap till korven. Lite stark, lite söt och mycket god. Uttalas kooorvaseeiiinab.
 
 
Pantoffelsalt (en pantoffel, flera pantoffler) från Österlenkryddor - potatissalt, direkt översatt. Salt att strö över alla tänkbara potatis - ursäkta, jag menar pantoffelrätter. Uttalas pantåååffelsaaald.
 
Andra uttryck ni kan ha användning av: beda (beta), chokelaaaad (choklad), klyddig (rörig). mög (smuts), rabbemos (rotmos), ålahuue (idiot), korvaluuua (korvkiosk). Sådär, nu borde ni väl klara er?

Love from Österlen

 
Igår spenderade vi dagen på Österlen för att hälsa på några av de producenter som finns i området. Första besöket var på Gunnarshögs Gård som producerar rapsolja, och efter en genomgång av deras produktion var jag redo att flytta dit och börja jobba. Omedelbart. Fin produkt i fina omgivningar, vilken dröm!
 
 
Besöket avslutades med provsmakning och de flesta av oss konstaterade att de smaksatta oljorna var riktiga guldklimpar. Favoriten? Den som är smaksatt med krondill. Stort gilla på den. Det här stället får mig att spricka av stolthet över våra fina, skånska producenter. Åk hit om ni är i närheten, ok? Det är Matrepubliks-lag på det. Här hittar ni hemsidan.

Matbloggsträff


Endast Calle är vaken.

Igår var det dags för något av det trevligaste jag vet - matbloggsträff. Sällan har så många godsaker (knäckebröd! kaka med rosenvatten! citron-och-limehommous! och mkt, mkt mer) samlats under ett och samma tak. Tack för en fin kväll, kära ni!




Idag har jag firat Alla Hjärtans Dag som sig bör, med två av mina bästa vänner. Vi har varit på dagstur till Stockholm och hunnit med en hel del - bland annat en lång promenad och ett besök på coola La Neta. Tack för tipset, Anne! Hoppas att ni har haft en fin Alla Hjärtans Dag!


Det ni missade

Jag är ledsen, men vi hade så trevligt igår att jag (nästan) glömde att fotografera. Men bara nästan! Några godsaker hann fastna på bild. Först och främst - tack för igår, kära vänner! Det var otroligt roligt att träffa alla och jag hoppas att vi kan ha en träff snart igen. Det goda brödet på bilden ovan hade Karin med sig. Det var HELT fantastiskt! En fylld historia med tomat, basilika och ost, och fint var det.




De här pajerna hade Ann-Louise med sig och gissa om jag blev glad - de har jag ju velat smaka allt sedan jag läste om dem i hennes blogg för ett tag sedan. I den vita formen bakom tallriken finns Stephanies körsbärsclafoutis. Stephanie är min brittisk-engelska foodie-kompis som snarast borde starta upp en matblogg.



Åsa hade, förutom att fixa med picknickplats och dukning, med sig några grymma bollar som såg ut som chokladbollar med som var något annat. Hänger ni med? Förutom det hade hon med sig ett gäng drömmar, som jag glömde att smaka på. Sorgligt! (Åsa, du får ta med dig drömmar till nästa träff också!) Men - bäst av allt - hon hade bakat knäckebröd. Jag älskar ju knäckebröd!



Tyvärr hamnade jag i halleluljah-kör-stadiet innan jag hann ta bild på Kims übergoda piroger med kidneybönor och koriander. De var GRYMMA! Perfekt picknickmat, dessutom. Sofie hade med sig fina rabarbermuffins med crumble som var l-ö-j-l-i-g-t goda. Jag då? Jag hade med mig en tre-gånger-citronkaka. Recept kommer snart. TACK för en fin kväll, kära ni. Det här gör vi om snart, eller hur?


Blogg-picknick

Kära vänner! Jag och Åsa, also known as Miss Meister, har länge pratat om att göra en Göteborgs-variant av blogg-picknicken som gick av stapeln i Stockholm för några veckor sedan.



Well, nu är det dags! alltså: om du bor i Göteborg eller i närheten - ta med dig något gott att äta och möt upp oss för några timmars häng!

Måndagen den 27 juni är just nu på tapeten (är dock öppet för förslag!)
Tid: ännu okart. dag om det passar, kväll om det passar bättre.
Plats: en innergård nära dig

Logga in på facebook och leta upp en fin liten grupp som heter Matbloggare i Göteborg. Där kan du vara med i picknick-diskussionerna och träffa andra som matbloggar från Göteborg. Vi ses där, såklart!


RSS 2.0