Roadtrip 2012


Roadtrippin' 2010. NYC-Boston-Niagara-NYC.

Även om vår resa i juli är ljusår iväg krävs det en viss planering eftersom vi ska vara borta i en hel månad. Hotell ska bokas, bil ska hyras, rutter ska läggas upp... Efter tio dagar i Brooklyn åker vi vidare till SF, efter SF ska vi hänga i Sonoma/Napa och gå på vinprovningar tills vi storknar, efter vingårdarna kör vi norrut längst kusten, efter kusten kommer Oregon och där ska vi dricka Pinot Noir-viner i Willamette Valley tills vi storknar igen, när vi gjort det kör vi till Portland för Oregon Brewers Festival (japp, Calle svimmar lite av lycka när han tänker på det) och efter det kör vi sista rutten till Seattle och några dagars häng där innan det bär av till Sverige. Världens längsta mening? Ja. Världens bästa (bröllops-) resa? Ja. Men - vi behöver hjälp. Sitter ni inne med någon kunskap om typ... allt? Bästa restaurangen i Portland? Bästa filmen för att ladda upp inför Alcatraz? Coolaste baren i Seattle? Ni fattar grejen. Lämna en kommentar!


Söndagsfrukost




Det finns få saker som är bättre än en helt tyst och lugn söndagsmorgon med god frukost, bra läsning och vinterstudion i bakgrunden. Söndagsfrukost deluxe. Jag har en relativt oplanerad dag och funderar på att baka. Jag har lovat mig själv att aldrig mer köpa färdigt bröd, och skulle behöva lite förslag på bra brödrecept. Inga krångliga surdegsbröd som ska jäsa i flera timmar utan enkla, nyttiga bröd som kan ligga i frysen och bara plockas fram. Tips, tack!


Det här med nyårsmaten


Nyårsförberedelser 2010.

Om några dagar firar vi in ett nytt år och det innebär alltid mycket planering kring vad som ska ätas. Än så länge har vi planerat precis ingenting alls men det ska vi ta tag i ikväll. Vill ni ha tips på desserter kan ni titta här eller bland kommentarerna i det här inlägget, vill ni ha tips på tilltugg kan ni titta här och här


Veg Rydberg



Alla har en favoriträtt. Eller hur? En paradrätt som det bjuds på när fantasin tryter och när det rycker i comfort-food-genen. Vilken är din? För mig är det, kanske något otippat, en vegetarisk variant på Biff Rydberg. Men jag menar, hur kan det gå fel med tärnad potatis, tärnade (ekologiska) morötter, finhackad gul lök, dijoncrème och en äggula på det? Jag säger då det. Comfort food på hög nivå.

Smutti-tips

Finns det någon smuttiexpert där ute? Igår morse gjorde jag och min syster smutti till frukost, en variant med hallonfil och frusna hallon (och pyttelite vaniljsocker). Vi vill ha fler smuttirecept!



Har någon av er några bra tips på smuttivaranter? Några fruktblandningar vi absolut inte får missa? Bring it on!


Grillhinken

Den där minigrillen vi fick i inflyttningspresent för några år sedan går inte att hitta någonstans, så igår köpte jag den här fina lilla grillen på Åhléns för etthundranittionio kronor. Visst är det snuckig? Och alldeles perfekt för oss som varken har egen balkong eller trädgård att tillgå.




I hinken finns det en rund behållare. Den klädde vi med aluminiumfolie och gjorde några hål. Fungerade alldeles utmärkt!



Calle grillade någon korvhistoria och jag körde på ett säkert kort - grönsaksspett. Den här gången blev det med röd paprika, schalottenlök och champinjoner. Till det hade vi citronsås och enkel potatissallad. Underbart! Årets första (riktiga) grillning är avklarad, med andra ord.



Har ni förresten sett den nya attraktionen på liseberg? Den är helt galen. för oss som bor precis bredvid innebär det en del AAAAAAAH, OOOOOOOOH och HJÄÄÄÄÄÄLP per dag, kan jag lova...


Nyår comin' up

Förra nyårsafton var magisk! Det var kallt, det var fint och det var mycket champagne, som sig bör. Vi åt rödbetscarpaccio till förrätt, oxfilé med mandelpotatispuré till varmrätt och chokladfondant till dessert.



I år är vi det vanliga gänget som firar ihop, och ikväll ska vi träffas för att planera meny. Jag har såklart redan tjuvkikat lite på vad som kan tänkas passa, och just nu går tankegångarna såhär: crème brûlée (klassiskt, men kanske tråkigt?), hallonsufflé (kanske inte helt optimalt om man är många, lätt att misslyckas), chamagnesorbet (smakar det champagne? jag är tveksam) eller någon form av pannacotta (är det för tråkigt?). Varmrätten lämnar jag till köttätarna, men förrätten däremot - soppa hade ju varit fint. Crème ninon (vegetarisk, det är bra) kanske, eller jordärtskockssoppa (någon annorlunda variant). Vad har ni för planer i matväg? Har ni några tips? Dela med er i så fall! Tack på förhand.


Baddare (ett göteborgskt barndomsminne)

Kolla in vad jag har köpt. Det var ju så många som tittade på mig med flackande ögon och panik i blicken när jag berättade att jag varit i bräckboden och köpt ballerinakex och digestivekex för sju kronor styck. "Men baddarna då, har du inte köpt baddare" fick jag höra. Nä, jag missade ju det sist men idag åkte jag dit och köpte med mig en påse.



Sitter as we speak och mumsar i mig en, och jag måste hålla med - de är faktiskt väldigt goda! Kanske borde köpa med mig en extra påse nästa gång och lotta ut till behövande. Tåls att tänka på.


Potatisbullar med panko

När jag lagar potatismos gör jag alltid en megastor sats så att jag kan vara säker på att det räcker till potatisbullar dagen efter. Potatisbullar är den bästa dagen-efter-rätten som finns, speciellt tillsammans med rårörda lingon och ett glas iskall mjölk. När jag gör potatisbullar blandar jag i ett ägg och lite extra muskot i potatismoset och formar till platta bullar.



Innan jag steker dem i rikligt med smör vänder jag bullarna i ströbröd blandat med panko (japanskt megakrispigt ströbröd) - då blir de überkrispiga och alldeles perfekta på ytan! 


CBI

När jag går på restaurang, oavsett vart jag befinner mig i världen, beställer jag alltid crème brûlée till efterrätt om det finns på menyn. Jag vet inget som är bättre i efterrätts-väg, och just därför är CBI ett alldeles utmärkt mått att använda sig av för att bedöma restaurangbesöket. Det är ett sorts Big Mac-index, fast med smak. Ungefär.



Jag har som ni märker inte ännu utarbetat själva stommen i CBI men det kommer. jag lovar. Nu vill jag att ni lovar, att nästa gång ni är på restaurang och beställer in en crème brûlée till efterrätt (en som är riktigt bra alltså) - berätta för mig! Jag vill veta, för när jag är pensionär (möjligtvis innan om jag har nog med material) ska jag sammanställa en CBI-bok med tips på vart man hittar världens allra bästa crème brûléer.


Oreos och mjölk

Det tveklöst bästa mellanmålet (kanske inte ur nyttosynpunkt...) jag vet. En daglig vana när jag bodde i NYC, en inte så daglig vana sedan jag flyttade till Göteborg, men vissa dagar kräver helt enkelt Oreos och mjölk. Idag, bland annat. Om du vill lyxa till det ordentligt doppar du kexen i mjölken (eller ännu bättre: delar på dem och äter upp krämen innan kexen). Jag hoppas att ni alla får en riktigt fin helg!




Nyare inlägg
RSS 2.0