I lördags var jag och Calle på Umami, en av Köpenhamns mest hypade restauranger. Jag hade både höga förväntningar (som jag sa - hypad restaurang) och inga förväntningar alls (mina kunskaper om japansk mat är i det närmsta obefintliga) och det var just det sistnämnda som gjorde att det var en otroligt häftig upplevelse. Calle beställde en sexrätters avsmakningsmeny och jag fick en specialgjord vegetarisk motsvarighet.



Såhär i efterhand kan jag knappast beskriva en enda rätt. Efter första tuggan hamnade både jag och Calle i någon sorts religiös matupplevelse-koma och efter det hörde vi halleluljakören i bakgrunden hela middagen igenom.



Jag är ju inte speciellt slängd i det här med att äta med pinnar, men efter några glas champagne och lite instruktioner från Calle gick det hur bra som helst. Typ. Jag tappade bara pinnarna en gång.



En av mina rätter var tempurastekta grönsaker. Galet gott, och en av de enklare sakerna att äta med pinnar... Näst sista rätten var sushi vilket var fantastiskt, såklart. Sista rätten var såklart dessert, en brownie-historia med blablabla och blablabla. Ja, ungefär så kommer jag ihåg det. Inte min kopp te, tyvärr.

Full pott för Umami? Ja, faktiskt. Även om inte allt var lika fantastiskt som maten. Servicen till exempel. Vi hade minst fem olika servitörer under kvällen, vilket är ok, men - jag tycker det finns en viss charm med att ha en och samma servitör som guidar en igenom middagen. Stort plus för det faktum att de utan problem fixade en vegetarisk avsmakningsmeny till mig. Otroligt fin matupplevelse, überalles.

Vaknade som vanligt sju i morse och gick upp och skrev klart en krönika. Är fortfarande i food coma efter Umami igår. Hoppande Jesus säger jag bara. Lovar att återkomma med bilder, och vet ni vad? Jag har, tjugo år efter alla andra, lärt mig att äta med pinnar. Ok, äta och äta, jag gör en sorts variant där jag liksom skyfflar in maten lite snyggt men hey, pinnarna fyller sitt syfte. Grattis till mig! Nu ska jag hoppa in i duschen och äta ännu en galet god frukost på alberto k. Idag står Tivoli på schemat, och senare ikväll åker vi hem mot Göteborg igen. 

God morgon! Vi är i Köpenhamn, klockan är snart halv nio och jag har varit klarvaken i en timme. Det har inte vissa andra i den här familjen, kan jag lova. Igår var vi på Nörrebro Brygghus, ett av Köpenhamns mest kända bryggerier, och åt middag och drack öl. Deras koncept är att man kan välja en ölmeny till maten så jag och Calle körde på trerätters med tillhörande ölpaket.



Vi hade ett bra bord med - till Calles stora glädje - utsikt över bryggningsområdet där de på kvällarna även har rundturer som vi skulle vilja gå på. Tyvärr är de ganska populära (och helst ska man vara över tio personer) så det blir ingen rundtur för oss den här gången.



Att äta trerätters middag och dricka fyra öl till är en mäktig upplevelse. På alla plan. Men det var fantastiskt gott, och kul att smaka öl som passade alldeles utmärkt ihop med maten. Julölen (längst till höger) var min favorit och Kalle tyckte att den sista ölen, som var en porter och inte finns med på bilden ovan, var bäst. kärlek + öl + mat + Köpenhamn = gå hit. Ryesgade 3, info@norrebrobryghus.dk. Här hittar ni hemsidan.

På fredag drar jag och Calle till Köpenhamn för två dagars häng i en av mina favoritstäder. Det var för övrigt min trettioårspresent till Calle, och på schemat står bland annat middag på Umami och obligatoriskt besök vid den lille havefrue. Förutom det har vi tänkt hinna med ett besök på tivolis julmarknad och middag på Nörrebro brygghus. Hur som helst, jag tänkte höra med er - har ni några absoluta favoritställen i Köpenhamn som vi inte får missa? Restauranger, caféer, platser, museer?