Appletini (easy on the tini!)

Min kompis Malin tittade ofta på Scrubs när vi var yngre (varje gång jag ser den här lilla snutten tänker jag på henne!) och även om jag aldrig riktigt hittade serien kommer jag ihåg att Dr Dorian ofta drack appletini. Fantastiskt god och äpplig (!) drink, om än något, erm, stark.
 
 
Vill man ha den easy on the tini (som Dr Dorian brukar beställa den...)  kan man tillsätta 1 cl äpplejuice eller kanske lite mer pressad citron.
 
Appletini
1 drink
 
2 cl apple sourz
2 cl vodka
1 cl pressad citron
 
Häll alla ingredienser i en shaker med is och skaka. Sila upp i ett martiniglas och garnera eventuellt med ett citronskal.

Myntate

Helt plötsligt blev det maj och man skulle kunna tro att längtan efter en varm kopp te borde vara ett minne blott. Well, inte direkt. Här är det kallt och majvädret verkar ha flytt till, eh, varmare breddgrader.
 
 
När vi var hos Minna och Manne för några veckor sedan drack vi myntate och allt sedan dess är jag fast. Jag har ett knippe mynta på tork i fönstret på landet men tills bladen är torkade tar jag helt enkelt och klipper av en kvist från min myntaplanta och lägger i hett vatten. Slår vilken tepåse som helst! Världshistoriens enklaste te, tror jag.

Calles äppletini

Calles variant av apple martini som för tankarna till den tiden då jag och Alexandra sprang på vernissager, drack drinkar i Hoboken, dansade på Loop Lounge och blev bästa vänner. Nu är hon Mrs Pacula och jag sitter här med en liten Clara i knäet och tänker att nästa gång vi ses är det helt klart läge att dricka apple martinis tillsammans igen.
 
 
Den här helgen åker vi till Stockholm för att hänga med vänner och familj (och äta god mat och dricka vin!). Happy #flamingofredag till er alla!
 
Calles äppletini
2 drinkar
 
5 cl vodka
3 cl calvados
8 cl färskpressat, grönt äpple (ungefär 2 lite mindre!)
2 cl citronjuice
sockerlag efter smak och tyckte
isbitar
 
Pressa äpple i en juicecentrifug. Blanda tillsammans med resterande ingredienser i en shaker och skaka ordentligt. Häll upp i glas.

Champs-Élysées

I morse var Calle i thaibutiken vid Kungsportsplatsen och gick bananas för ikväll ska vi slå på stort och göra ä-k-t-a pad thai. Kylskåpet är just därför fyllt med (bland annat) mungböngroddar, gul tofu och kinesisk gräslök (och typ två liter fisksås men det är en helt annan historia...). Till efterrätt ska vi äta jordgubbsglass som jag alldeles strax ska börja göra men innan dess? #flamingolördag, såklart!
 
 
Vi slog till på en klassisk Champs-Élysées som enligt PDT-boken är ett klassiskt recept från 1930. Väldigt god!
 
Champs-Élysées
1 drink
 
4 cl cognac, en finare variant
1,5 cl citronjuice
0,5 cl grön chartreuse
0,5 cl sockerlag
ett stänk angostura bitter
 
Skaka med is och häll upp i ett kallt glas. Garnera med citronskal.

Hjärta helg, hjärta Southside

Lite senare idag åker vi mot Lund (och imorgon vidare mot Malmö) för att hälsa på vänner hela helgen lång. Vi har egentligen inte en enda plan förutom att möjligtvis gå en promenad, ta en tur till kallbadhuset på Ribban (Calle och Manne, vill säga) och såklart äta en massa god mat och gå igenom ungefär ALLT som har hänt sedan vi träffades sist. Och det är en hel del, kan jag meddela. 
 
 
Igår firade vi #flamingofredag en dag för tidigt, och då blev det en klassisk Southside från 1916. Receptet hittade vi (såklart...) i PDT.
 
Southside
1 drink
 
4 cl gin
2 cl citronjuice
2 cl sockerlag
några stänk mint bitters (eller färsk mynta!)
 
Blanda sockerlag och mint bitters (eller muddla sockerlag och myntablad om du använder färsk). Blanda tillsammans med övriga ingredienser i en shaker och skaka. Häll upp i ett glas (och garnera med färsk mynta).

May day, may day!

Det är helg på intåg och jag förbereder kvällens #flamingofredag. De fredagar vi spenderar hemma har vi som tradition att äta pizza, blanda drinkar (eller dricka bubbel om andan faller på) och titta på På Spåret. Sist vi gjorde pizza var jag, som annars är überkonservativ när det gäller pizzatopping, lite nytänkande (med mina mått mätta...) och hade oliver på pizzan. Varför har ingen sagt till mig innan hur gott det är? Skandal.
 
 
Ikväll kommer våra vänner över och äter pizza med oss, och innan maten ska vi dricka en may day. Receptet hittade vi i vår favorit-drinkbok PDT. Hoppas ni får en fin kväll! Happy #flamingofredag!
 
May day
1 drink
 
1,5 cl gin
1,5 cl aperol
1,5 cl citronjuice
1 tsk sockerlag (smaka av!)
3 stänk rhubarb bitters
toppa med ungefär 6 cl bubbel
 
Blanda alla ingredienser (förutom bubblet) med is, häll upp i väl kylda (flamingo-) glas och toppa med bubbel.

Whisky sour med rhubarb bitters

Eftersom både jag och Calle är hemma om dagarna nu för tiden har vi helt tappat all uppfattning och tid och rum. Är det måndag, onsdag, söndag? Ingen vet säkert. Frukost äter vi vid lunch och resten av dagen går vi mest omkring här hemma och skrotar. Tar en promenad om andan faller på, handlar lite mat, städar, läser tidningen...
 
 
Någon undrade om jag druckit den där champagnen ännu, den vi lade på kylning i april någon gång. Och nej, det har vi inte. Men däremot öppnade vi en mini-flaska Moët samma dag som vi kom hem från BB. Och det satt fint, kan jag lova. Ikväll blir det nog däremot en drink - det är ju trots allt #flamingofredag - och jag har tänkt att Calle ska få göra den här godingen till oss:
 
Whisky sour med rhurbarb bitters
1 drink
 
4,5 cl bourbon
3 cl färskpressad citronjuice
1,5 cl sockerlag
4-ish droppar rhubarb bitters
is
 
Blanda alla ingredienser i en shaker med isbitar. Häll upp i isfyllt glas och smaka av med (eventuellt mer) sockerlag eller bitters. Har ni annan bitters hemma funkar det såklart lika bra - kanske mint kan vara något?

Sidecar

Ska jag vara ärlig har min längtan efter att dricka alkohol helt avtagit. Kan kanske bero på att jag dras med en envis magkatarr pga tryckade minikroppsdelar i min mage, men sådär som jag längtade efter ett glas vin i våras... nja, det är inte alls på samma sätt.
 
 
Därmed inte sagt att jag vägrar ett glas champagne (eller två...) när vi har fått komma hem med en ny liten familjemedlem. Champagnen ligger faktiskt redan på kylning (och har gjort det sedan, erm, april...) och det blir en favorit i repris som vi ska korka upp när tillfälle ges - en Bollinger La Grand Anée från 2004 - en bröllopspresent som vi har sparat till ett speciellt tillfälle. Tills dess får Calle dricka drinkar ensam med de gäster vi har över - senast blev det en sidecar, en riktig klassiker i cocktail-väg (och även en av mina favoriter!)
 
Sidecar
1 drink
 
4 cl cognac
2 cl cointreau
2 cl pressad citron
0,5-1 cl sockerlag
 
Skaka alla ingredienser med is och servera i väl kylda glas (eller i fina flamingoglas med en isbit eller två).

Nyponsoppa

Ända sedan jag var liten har jag älskat nyponsoppa. Då skulle den vara ljummen med en klick lättvispad grädde (ABSOLUT ingen glass och helst inga mandelbiskvier) men nu för tiden föredrar jag att dricka den rakt upp och ner, oftast till frukost eller till kvällsmat. 
 
'
 
...men trots att jag är så förtjust i nyponsoppa har jag aldrig gjort det själv. Fram tills nu, vill säga. Jag köpte hem nyponskalsmjöl för några veckor sedan för att blanda i min smoothie, men så tipsade Sara om att göra egen nyponsoppa och jag fick någon form av uppenbarelse. Varför har jag inte kommit på det innan? Det är ju helt galet. Bäst av allt? Man kan själv bestämma hur lite mycket socker man vill ha i.
 
Nyponsoppa
1 liter

1 liter vatten
4 msk nyponskalmjöl
1,5 msk potatismjöl
4-5 msk rårörsocker

Koka upp vattnet. Blanda nyponskalmjöl, potatismjöl och socker och vispa ner blandningen i det kokande vattnet. Koka någon minut tills soppan tjocknat lite och rör om ordentligt så att det inte blir klumpar! Låt svalna lite innan servering. (Jag förvarar min nyponsoppa i en karaff i kylskåpet och rör runt ordentligt innan jag dricker den!)

Smoothie med nässlor och mandelmjölk

Igår kväll när jag och Calle promenerade hem efter vårt besök på vRÅ konstaterade vi att det nog faktiskt är höst på riktigt nu. Trots att det är riktigt varmt på dagarna är det skönt att svepa en halsduk runt sig på kvällen, och löven börjar ändra färg och det är helt ok att gå med boots. Jag älskar den här årstiden. Det fina vädret ska hålla i sig så den här helgen åker vi till landet med våra vänner för att ta det lugnt, äta god mat, spela spel och dessutom besöka skördefesten som är på ön. Hurra!
 
 
Innan vi kommer iväg senare i eftermiddag ska jag i sedvanlig ordning mixa en smoothie till frukost. Den här varianten med nässelpulver och mandelmjölk är en riktig höjdare om du behöver lite mer järn i kroppen (eller om du helt enkelt bara är sugen på en hälsobomb i träsklila nyans). Receptinspirationen kommer från Ann-Louise.
 
Smoothie med nässelpulver och mandelmjölk
1 glas
 
2,5-ish dl mandelmjölk
1 liten banan
1-2 tsk nässelpulver
1-2 tsk nyponpulver
4 jordgubbar
1 näve blåbär/hallon
1 liten avokado
 
Mixa allt tills du har en slät och träsklila smoothie. Tillsätt mer mandelmjölk om du tycker att smoothien är för tjock!

Revolution blues

Igår var det pizza, valvaka och nagelbitande och idag vaknar jag upp i ett land där det helt plötsligt blåser ännu kallare vindar. Jag blir både ledsen och mörkrädd när det visar sig att främlingsfientliga krafter har blivit Sveriges tredje största parti och det är konstigt hur alla tråkiga besked kommer i klump för den här veckan har sannerligen inte börjat speciellt bra, och det på mer än ett plan. 
 
 
Hade jag kunnat dricka hade jag blandat till en whisky sour men i några månader till kör jag på en variant utan bourbon och tillsätter istället lite bubbelvatten. Funkar fint det med.
 
Whisky sour
1 drink
 
1,5 cl sockerlag
3 cl färskpressad citronjuice
4,5 cl bourbon
isbitar
 
Blanda alla ingredienser, skaka i shaker med is och servera direkt..

Alkoholfria alternativ

Det senaste halvåret har jag smakat mig igenom en uppsjö av alkoholfria alternativ, några riktigt bra och några riktigt usla. Periodvis föredrar jag att dricka helt vanligt, iskallt vatten till maten, precis som jag alltid har gjort, men ibland är det ju kul att festa till det lite och speciellt vid de tillfällen då jag längtar lite extra efter en öl eller ett glas vin. Alkoholfritt rödvin som inte smakar saft verkar vara omöjligt att hitta och något gott, alkoholfritt vitt vin har jag inte heller smakat. Ännu. Men - däremot har jag hittat några riktigt bra öl och faktiskt ett bubbligt, alkoholfritt rosévin som jag har druckit en hel del av i sommar.
 
Drink'in the Sun från danska Mikkeler är i topp när det kommer till alkoholfri öl. Überbra beska och sådär lagom med citrustoner, precis sådan öl som jag gillar. 
 
Nanny State från Brewdog är en annan favorit som har hängt med ett tag. Nu är jag knappast någon expert på öl men denna och Mikkelers alkoholfria påminner helt klart om varandra.
 
Arc en Ciel är ett rosébubbel som jag har druckit en hel del av i sommar. Fyll upp med massor av is i ett lagom lyxigt glas så kan man låtsas att det är ett glas Montregal. Nästan.
 
 
La Mortuacienne (pamplemousse) är en fransk lemonad som smakar grapefrukt. Fantastiskt god! Inte speciellt söt och lagom bubblig, fungerade dessutom alldeles utmärkt till vår förra #flamingofredag. Verkar finnas att få tag på hos La Maison Francais på Vallgatan. 
 
Fentimans Tonic water - servera i ett martiniglas med en isbit och en citronskiva så har du kommit så nära en GT som man kan när man inte dricker alkohol. Det är sant.
 
Sedan finns det såklart ett gäng alternativ som du kan göra hemma, som till exempel iste eller lemonad. Ibland brukar jag dessutom blanda bubbelvatten med muddlad lime och mynta vilket blir väldigt syrligt och gott. Om jag saknar att dricka? Ja, lite. Just därför har Calle lagt vår absoluta favoritchampagne på kylning. Redan. Något ska man ju ha som motivation när man känner sig lite, eh, utanför fyrkanten.

Hello, flamingofredag

Den här veckan har, precis som alla andra veckor, rusat förbi och vi har fått gjort nästan hur mycket som helst. Satt upp två lampor, fått några lister på plats, beställ saker till badrummet (snart börjar renoveringen, gulp) och jag har dessutom, äntligen, planterat om min lille pelargon i en större kruka. Mycket flitigt, som ni hör.
 
 
Idag kommer det vänner över på middag och då ska vi med all säkerhet bjuda på den här drinken som Calle svängde ihop senast förra lördagen. En riktig höjdare om du gillar grapefrukt! 
 
Graper Surpriser (eh?) enligt Calle
ungefär 2 drinkar
 
1 stor blodgrape
1 msk sockerlag
1 msk citronsaft
6 cl gin
bubbelvatten att toppa med
 
Pressa en hel blodgrape, blanda i 1 msk sockerlag, 0,5 msk citronsaft och 1 dl gin. Skaka i shaker med is. Servera i kylt glas, toppa med bubbelvatten. Smaka ev av med lite aperol om du vill ha mer beska (det beror ju lite på hur besk blodgrapen är.)

Rabarberdrink

FLAMINGOFREDAG! Need I say more? Vi håller på att packa ihop picknickmat och ska snart ut och njuta (?) av värmen, hänga med kompisar som är på besök från Stockholm och, tja, ha det gött. Innan vi sticker blir det drink, idag blir det den här:
 
 
Calles rabarberdrink
1 drink
 
400 g rabarber
1,5 dl vatten
3 msk socker
 
Koka i en kvart under lock. Sila så att du får en saft.
 
4 delar rabarbersaft
2 delar gin
1 del bubbelvatten
isbitar
 
Lägg i gin och sockerlagen och rabarbern i shakern och skaka med is. Häll upp i glas och toppa med bubbelvatten.

Jordgubbsdrink utan alkohol

Vi har precis kommit hem från Valborgsfirandet i Skåne och trots att vi bara har varit nere en dag har vi hunnit med massor av viktiga saker - klapp på en mjuk Isbjörnsmage, lek med syskobarnen och som vanligt har vi ätit en massa god mat. 
 
 
Igår innan middagen blandade Calle drinkar, både med alkohol och utan. Den här varianten gick hem hos barnen (och hos oss vuxna med, för den delen) och kan nog bli en riktig sommarsvalkare när värmegraderna behagar komma tillbaka. 
 
Jordgubbsdrink utan alkohol
1 drink
 
2 jordubbar
1 cl sockerlag
2 klyftor citron
4 myntablad
isbitar
bubbelvatten
 
Muddla jordgubbar, citron, mynta och sockerlag. Häll i isfyllda glas och fyll på med mineralvatten.
 
Mitt liv som (trött) hund.
 
Nu ska jag packa ihop mina saker, igen, för imorgon efter jobbet åker vi til landet tillsammans med våra vänner Magnus och Sara. Hoppas att ni alla får en fin helg!

Frusen margarita

Vi kom till Åland sent igår kväll så den här veckans #flamingofredag spenderas i Mariehamn tillsammans med Minna och Manne. Hurra! Vi ska besöka Stallhagen som råkar vara ålands enda bryggeri och Calle någon i sällskapet är lite exhalterad.
 
 
Ska ni blanda drinkar hemma så tycker jag att ni ska slå på stort och servera en frusen margarita, Jag kan ju ha lite svårt för tequila (tonåren, say no more...) men i den här varianten går det alldeles utmärkt.
 
Frusen margarita
2 drinkar
 
8 cl tequila
3 cl cointreau
4 cl limejuce
ganska mycket is
ev lite sockerlag
 
Mixa allt i långsam hastighet på mixer. Servera i väl kylda glas (och med saltat kant om du gillar sådant). Garnera med limeklyfta.

Apple sour

Att komma hem efter en lång dag på jobbet och mötas av Calle, Bloody Mary och pizza, alltså. Svårslaget! Den här kvällen ska vi inte göra många knop. Planera lite badrumsrenovering, titta på ett avsnitt True Detective och kanske dricka ett glas vin (eller två).
 
 
Ska ni blanda en drink ikväll kan jag rekommendera den här godingen som vi drack för några helger sedan. Vi pressade äpplejuicen själv och konstaterade att den där råsaftscentrifugen, den är bra till mycket... Happy #flamingofredag!
 
Apple sour
1 drink
 
3 cl bourbon
1 cl cointreau
3 cl äpplejuice
en skvätt citronsaft
2 stänk orange bitters
 
Blanda allt i en shaker med is. Skaka (ordentligt!) och servera i flamingoglas. (Jaja, har du inga sådana går ett vanligt martiniglas bra...)

Lemon daiquiri

Imorgon ska jag gå till Gunnebo med Pernilla och Ofie och jag planerar att sitta ute, äta en kaka (eller två...) och mysa med unga fröken Lindroos som börjar bli en van Gunnebo-besökare vid det här laget. På väg dit kommer jag och Pernilla antagligen peka på femton hus var och säga "tänk om man hade bott där..." och på väg hem kommer Pernilla fälla en tår över huset som de rev utan att fråga henne om lov först. Om vi har gjort det här innan? Ja, några gånger...
 
 
Men, från Gunnebo till drinkar. I lördags blandade nämligen Calle drinkar innan middagen och efter en mindre barinventering blev det en daiquiri med citronjuice som fick tummen upp av alla i familjen.
 
Lemon daiquiri
1 drink
 
3 cl ljus rom
1 cl cointreau
2 (-ish) cl pressad citron
0,5 cl sockerlag
isbitar
 
Blanda med is, skaka i shaker. Smaka av med sockerlagen för hur mycket som behövs beror helt och hållet på hur sura citronerna är (och hur söt du vill ha din drink...) Servera direkt i kylda glas.

Äpple- och avokadojuice

För några månader sedan köpte jag en råsaftscentrifug och det var fler än en som körde det gamla vanliga "vänta du bara"-kortet med förmaningar om att den skulle användas en gång och sedan förpassas till ett skåp. Till er vill jag bara meddela följande: HAHAHAHAHAHAHA. Den här råsaftcentrifugen står (fortfarande) framme och används till lite allt möjligt men mest av allt till frukostjuice, såklart.
 
 
Tyvärr kan man ju inte köra avokado i centrifugen så den här träskjuicen får man mixa också. Lite omständigt men väl värt det med tanke på hur gott det är att mixa ner avokado i juicen.
 
Träskjuice med avokado, äpple och ingefära
2 ganska små glas
 
4 vinteräpplen
1 avokado
1 cm ingefära
isbitar
 
Kör äpple och ingefära i råsaftcentrifugen. Mixa juicen med avokado (i mixer eller med stavmixer) och häll upp i glas.

Bourbon smash

Igår firade vi fredag med hembakad pizza, öl och bio (Monuments men, se den!) och idag har det varit #flamingolördag deluxe. Calle styrde upp whisky-och-jordgubbsdrink som var en riktig höjdare, så grattis till er som har ett gäng frysta jordgubbar att plocka fram.
 
 
Bourbon Smash
4 drinkar
 
12 cl bourbon
4 jordgubbar
4 citronskivor
4 myntablad eller 4 droppar mint bitters
3 cl sockerlag
isbitar
 
Muddla jordgubbar, citron, mynta och sockerlag. Häll på bourbon, några isbitar. Skaka i shaker. Häll i isfyllda glas (se till att du får med jordgubbsbitarna från shakern) och garnera med myntablad. 

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0