Morotskaka

Jag är inte den piffande sorten, vilket kanske syns på bilden. Inget pudrat florsocker, inga nötter snyggt utspridda på tallriken, inga fina mjölburkar i bakgrunden. Nåväl, du behöver inte skämmas morotskakan, du är toppen ändå!
 
 
Receptet hittade jag för ett bra tag sedan hos Monika Ahlberg.
 
Morotskaka
6 portioner
 
2,5 dl solrosolja
3,5 dl strösocker
4 dl fint rivna morötter
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
0,5 tsk nyriven muskot
1 tsk kanel
1 dl grovt hackade valnötter
 
200 g smält, avsvalnat smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 citron, skal och saft
 
Vispa ihop socker och olja tills det vitnar. Tillsätt de rivna morötterna och sedan äggen, ett i taget. Blanda de övriga ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda till sist ner nötterna. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30-35 minuter.
 
Vispa alla ingredienser till frostingen till en luftig smet (OBS - viktigt att smöret inte är för varmt). Bred frostingen på kakan när den svalnat och låt stå kallt i minst en timme innan servering.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Evelina Wilson

Morotskaka behöver inte piffas till, den ser perfekt ut så där bara, och så himla gott!😀 Älskar morotskaka!😍

Svar: Tack! Visst är det gott!
Charlotta Ljungblad

2018-03-22 @ 22:09:25
URL: http://evelinawilson.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0