Penne a la Vodka

Lite oklart vem som kom på det här med att ha vodka i pastasåsen, men gott är det! Som en gräddig tomatsås med lite extra untz tack vare vodka, chiliflakes och parmesan. Prova!
 
 
Jag föredrar (alltid) slätbladig persilja men kör på den varianten du tycker mest om. Mycket ska det vara, oavsett sort.
 
Penne a la Vodka
2 portioner + matlåda
 
400 g penne
25 g smör
4 msk vodka
2 dl vispgrädde
4 msk tomatpuré
bladpersilja, grovt hackad
salt, nymald svartpeppar
chiliflakes
parmesan, riven
 
Koka pastan al dente i rikligt med vatten och salt. Värm smöret i en stor stekpanna, tillsätt vodka och låt koka upp och sjuda en minut. Tillsätt grädde och tomatpuré, rör runt och sjud i någon minut till tills såsen tjockat något. Smaka av med havssalt och nymald svartpeppar. Häll av pastan, blanda med tomatsåsen och rör ner persilja. Toppa med grovt riven parmesanost och chiliflakes.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Fia

Sågott! ☺️

2017-11-11 @ 22:30:48

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0