Sallad med marinerad mozzarella

De där diskussionerna igår, ni vet? Mina matförslag och Calles rynknäsa? Det blev en öppen lasagne, till slut. Första gången vi gjorde en sådan, men knappast den sista. Fantastiskt gott! Och snyggt, dessutom. Till lasagnen hade vi en lite matigare sallad med marinerad mozzarella. Inte alls dum den heller, kan jag meddela. 
 
 
Vanligtvis gör vi alltid tomat- och mozzarellasallad men eftersom det är mitt i vintern och tomaterna smakar ingenting alls passar det här bättre. Snåla inte med citronen (och glöm inte att smaka på chilin innan du blandar i den!) Receptet hittade jag på Zetas hemsida.
 
Sallad med marinerad mozzarella
4 portioner
 
2 paket buffelmozzarella
1 hel vårlök (även det gröna!) tunt skivad
0,5 röd chili, tunt skivad
1 citron, finrivet skal och saft
4 msk olivolja
salt, nymald svartpeppar
1 paket machésallad
 
Blanda lök, chili, citronskal, citronsaft och olivolja. Skiva mozzarellan i tjocka skivor och blanda ner. Rör runt ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner machésalladen precis innan servering.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Sofie Mumsfillibaba

Känner igen de där matdiskussionerna. Lasagne brukar iofs gå hem och vara ett förslag från Johan.
Håller med om att tomaterna inte smakar speciellt mycket. Annars är tomatsallad eller rivna morötter ett vanligt grönsakstillbehör här..

Svar: Rivna morötter, det älskar jag! Speciellt med lite pressad citron i, mmm.
Charlotta Ljungblad

2015-02-01 @ 18:36:57
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Postat av: Desiree

Salladen lät himla god. Den öppna lasangen får du gärna lägga ut recept på för den lät otroligt god också.
Kram!

Svar: Absolut, lägger ut det imorgon!Kram!
Charlotta Ljungblad

2015-02-01 @ 21:26:25
Postat av: Sara på Vardag.nu

Hemma hos oss är det mer jag som rynkar på näsan åt Daniels matförslag efter att jag sagt att "IDAG får du välja middag!". Slutar alltid med att jag väljer ändå, haha!

Svar: Hahaha! Känner igen det där!
Charlotta Ljungblad

2015-02-02 @ 08:16:50
URL: http://vardag.nu/
Postat av: Malin´s Diner

Åh, låter så gott och fräscht! Hemma hos oss bestämmer jag och Lars får vara glad, nöjd och tacksam. Vilket han alltid är faktiskt. Värre är det med barnen...

Kram kram

2015-02-03 @ 07:56:07
URL: http://malinsdiner.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0