Chokladcrème med olivolja och havssalt

Vanligtvis när vi har vänner över på middag lägger vi inte speciellt mycket krut på efterrätten. Enligt min mening är ju typ glass det bästa man kan äta efter maten och även om vi är inne i ett bra flow just nu när det gäller glasstillverkningen är det ju roligt att variera sig lite. Calle är dock inte speciellt förtjust i allt för söta efterrätter (och föredrar egentligen en espresso efter maten) så jag gjorde triumfdansen när jag ramlade över receptet på chokladcrèmen som man toppar med olivolja, havssalt och krutonger. Receptet hittade jag på Zetas hemsida.
 
 
Jag serverade den här ack så spännande desserten i snapsglas (modell större - tror att de rymmer typ 6 cl...) och det räckte mer än väl. Det är ingen efterrätt man slevar i sig speciellt mycket av, men i väl avvägda portioner är det riktigt, riktigt gott. Och jo, det gick hem hos Calle också.
 
Chokladcrème med olivolja och havssalt
4 små portioner
 
50 g mörk choklad
1,5 dl grädde
0,5-1 msk råsocker
1 äggula
olivolja, havssalt
krossade krutonger (vi använde crostinis)
 
Finhacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädde och socker, häll över chokladen och rör tills den smält. Vispa ner äggulan och ställ kallt i minst 1 timme. Lägg upp i mini-glas (jag använde snapsglas!) och ringla över olivolja, strö över salt och toppa med grovkrossade krutonger.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Marie Bergman

Det lät gott =)

2015-02-25 @ 09:54:26
URL: http://livetiluxemburg.se/
Postat av: Ann Sofi Matsafari

mums!

2015-02-25 @ 10:02:17
URL: http://matsafari.nu
Postat av: Lena

Låter underbart med så många olika smaker på en gång.

2015-02-25 @ 11:28:25
URL: http://hemochsocker.blogg.se
Postat av: Citroncest - matblogg från Italien

Choklad och havssalt kan vara den optimala kombon! Gott!!

Svar: Verkligen! SÅ gott! :=)
Charlotta Ljungblad

2015-02-25 @ 12:07:57
URL: http://citroncest.blogg.se
Postat av: Johanna

Ser gott ut! Och själv tycker jag absolut inte att efterrätter måste vara söta!

2015-02-25 @ 12:23:17
URL: http://johannaarntzen.se/
Postat av: JUNITJEJ

Så gott!

2015-02-25 @ 20:06:01
URL: http://www.junitjejen.se
Postat av: Elina

Enkelt och smarrigt :)

2015-02-25 @ 21:08:43
URL: http://elinaedsberger.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0