Sorbet på svarta vinbär

Middag i fredags blev det (en fin sådan dessutom!) men resten av helgen blev inte riktigt som vi hade tänkt oss. Utan att redogöra för världens längsta historia kan jag meddela att vi varit på Östra Sjukhuset sedan i lördags morse och vi är inlagda på deras special-BB för observation. Vi hade hoppats på att få komma hem idag men vi får väl se vad läkarna säger senare i eftermiddag. Bebisen i magen mår fint och jag och Calle spenderar dagarna med att göra precis ingenting alls mellan kontrollerna. Livet kunde varit värre, med andra ord.
 
Men vaddå, detta är ju ett rött vinbär? Jo tack, jag vet...
 
Men, misströsta ej - som pausmusik tänkte jag bjuda på ett recept på en svartvinbärssorbet som jag nu lyckats göra två år i rad utan att ta en bild på skapelsen. Vad är jag för matbloggaren, egentligen? Receptet kommer från Per Morberg och är ack så enkelt, men det här är en av de godaste sorbeterna jag har gjort. Det här är receptet är anledningen till att jag uppmanar alla till att ha svarta vinbär i frysen. Glöm aldrig det.
 
Sorbet på svarta vinbär
4 portioner
 
300 g svarta vinbär
1 dl vatten
1 dl strösocker
2 msk citronsaft
(ev några droppar glykos)
 
Koka upp socker och vatten i en kastrull tills sockret har löst sig. Låt svalna. Mixa vinbären till en puré och sila bort skal och kärnor med en nätsil. Blanda sockerlagen med vinbärspurén och smaka av med citronsaft. Tillsätt några droppar glykos och kör i glassmaskin. Lägg sedan i en bunke i frysen några timmar innan servering.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: AL

KRYA!!!!

Svar: TACK!
Charlotta Ljungblad

2014-09-23 @ 10:25:31
Postat av: Mårtensson kök

Men usch och fi, vi hoppas verkligen att det är bra med er alla och att ni snart får komma hem igen! Sänder er en extra tanke <3
Då låter sorbeten klart bättre, foto eller inte:)

Kramar till er.

Svar: Jadå, det är bara fint med oss men oj, vad skönt det är att vara hemma! KRAM!
Charlotta Ljungblad

2014-09-23 @ 16:26:37
URL: http://martenssonskok.blogspot.se/
Postat av: Pernilla

även fast man blir himla väl omhändertagen där på special-BB så är det ju fruktansvärt långtråkigt där, men men, det får man väl stå ut med för att få veta att både mammor & bebbar mår bra! har för mig att de har sjukt gigantiskt stora chokladbiskvier i cafét på bottenplan?

jag tycker inte om svarta vinbär, men tror att sorbet-makaren här i hushållet skulle kunna vara intresserad av detta!

2014-09-24 @ 09:55:03
URL: http://chibichibimoon.blogg.se
Postat av: Victoria

Hej!

Usch för sjukhus. Hoppas allt har hunnit bli bättre nu med dig och bebisen.

Kram

2014-09-25 @ 08:36:44
URL: http://Victoriabrikho.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0