Jordärtskockssoppa med limeolja

Igår kom mina föräldrar upp till Göteborg men eftersom jag missade gårdagens kalas pga jättehängig ska jag till min storebror idag istället och klappa på Isbjörnen. Finns ju få saker som är så mysigt som att ha ett hund klistrad vid en som när man mår lite dåligt. 
 
 
Vet inte hur många recept på jordärtskockssoppa jag provat, men oftast återkommer jag till de allra enklaste - koka i mjölk/grädde, smaksätt, mixa och toppa med något gott (och syrligt!).
 
Jordärtskockssoppa
2 portioner
 
250 g ekologiska jordärtskockor
1 gul lök
mjölk/grädde så att det täcker skockorna
1 stor nypa lantbuljong (Renée Voltaires - älskar den!)
en gnutta salt + ev nymald svartpeppar
 
olivolja, honung och limejuice + zest
 
Skala och dela skockorna i mindre bitar. Finhacka löken och fräs tillsammans med skockorna och en klick smör i en kastrull. Täck med mjölk, tillsätt buljong och låt koka under lock tills skockorna är mjuka. Blanda ingredienserna till limeoljan. Mixa soppan slät i mixer eller med stavmixer, smaka av med en gnutta salt och lite peppar. Ringla över limeoljan precis innan servering och servera med bröd.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Paulina Suonvieri

Åh men gud vad gott! Låter HELT fantastiskt! :D

Kanske detta är en "kitchen story" du vill att fler läsare ska få se? Eller något annat recept du har? :) Jag har en ny ide på min blogg som heter "läsarrecept" som innebär precis det du nog kan gissa- att ni delar med er av era kökskreativiteter i syfte att vi ska hitta nya inspirerande recept och bloggar. Ber om ursäkt om du ej gillar sådana här kommentarer, men tycker du har en riktig kökstalang som är värd att dela med sig av till andra :)


//hundredkitchenstories.blogg.se

2014-09-29 @ 19:47:11
URL: http://hundredkitchenstories.blogg.se/
Postat av: C by Caroline ❤️

Åh så gott med soppa! :)

2014-09-29 @ 20:14:00
URL: http://cbycaroline.blogg.se
Postat av: lovisa

ser himla gott ut!

2014-09-29 @ 20:15:04
URL: http://polichinelle.se
Postat av: Emmelie

Mmm, har aldrig testat jordärtskockssoppa tidigare men verkar himla gott. Spännande med limeoljan. Håller med om att hundar är så mysiga när man mår dåligt eller är ledsen. Dom kommer direkt och vill trösta

2014-09-29 @ 20:30:03
URL: http://mildarabarber.blogg.se/
Postat av: Tess

Men åh, vad gott! :D Kram

2014-09-29 @ 20:51:03
URL: http://tesswaltenburg.blogg.se/
Postat av: Mårtenssons kök

Hoppas Isbjörnsmysningen har hjälpt mot hänget,
skickar dej kramar och tänker lite extra på dej <3

2014-09-29 @ 20:54:47
URL: http://martenssonskok.blogspot.se/
Postat av: Ida

Ser och låter helt fantastiskt :D

2014-09-30 @ 08:36:50
URL: http://healthmyway.blogg.se
Postat av: Robex Lundgren

Läckert

2014-09-30 @ 13:12:08
URL: http://ghgumman.blogg.se/
Postat av: Emmy

Jag har gjort detsamma, övergått till den enkla varianten. Då kommer jordärtskockornas goda smak fram. Gott på riktigt!

2014-10-08 @ 19:54:34
URL: http://remsansbistro.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0