Broccoligratäng

Om det är något jag älskar att ha med i matlådan är det broccoligratäng. Smakar minst lika bra dagen efter (om inte bättre!) och tillsätter man lite extra valnötter på toppen är saken biff.
 
 
Jag har nästan alltid västerbottensost på toppen men har du inte det fungerar valfri, smakrik ost lika bra. Som jag skrev ovan är det fint att strö över lite extra valnötter innan servering. Vet ni vad som är gott till, dessutom? Tabasco! Det kunde ni väl aldrig tro? (Haha!)
 
Broccoligratäng
2 portioner + matlåda
 
2 broccolibuketter
4 ekologiska ägg
4 dl grädde
2 dl västerbottensost
salt, nymald svartpeppar
1 dl valnötter
 
Sätt ugnen på 200°. Skär broccolin i mindre bitar och koka någon minut i lättsaltat vatten. Jag gillar min broccoli superkrispig så jag tar upp den ganska snabbt. Smörj en form, lägg i broccolin. Grovhacka nötterna och strö över. Blanda äggstanningen och smaka av med salt och peppar. Häll i formen (om inte broccolin blir tillräckligt täckt kan du blanda 1 ägg och 1 dl grädde till och hälla över) och strö över osten. Grädda i ungefär en kvart och låt gratängen sätta sig lite innan servering.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Fröken Dill

Åååå - nostalgi! Mamma lagade ofta broccoligratäng när vi var barn. Jag och min syrra älskade denna rätt. Alldeles nära mina föräldrars landställe fanns en fantastisk trädgårdsmästare av den gamla sorten. Nisse sålde den finaste, knubbigaste, mest smakrika broccoli jag någonsin ätit, nyskördad direkt från odlingen. Jag minns att mitt kompisgäng, dagen efter en kräftskiva (syrran och jag använde landet till en del kräftskivor...)gick till Nissel lilla bod och handlade broccoli som färädlades till gräddiga gratänger. Bättre bakfyllemat har jag aldrig ätit!

2014-03-25 @ 10:07:00
URL: http://www.frkdill.blogspot.com
Postat av: Emmy

Tabasco?! Ja, varför blir jag inte förvånad, ha ha... Broccoligratängen tackar jag inte nej till. Galet god! Ha en fortsatt härlig vecka! Kramar.

2014-03-25 @ 10:09:15
URL: http://remsansbistro.se
Postat av: Desiree

Gott och enkelt. Jag älskar broccoli. Nyttit och mättande. Som en paj detta fast utan pajskal. Mums.

2014-03-25 @ 11:05:40
Postat av: Pernilla

mmm, broccoligratäng. tyvärr är det ju vissa här i hushållet som inte förstår hur gott det är. ska nog tvinga i mina föräldrar det när vi är däruppe för att tillfredställa mitt broccolibehov!

2014-03-25 @ 13:32:18
URL: http://chibichibimoon.blogg.se
Postat av: Sara

Mmm. Broccoli. Måste göra broccoligratäng!

2014-03-25 @ 22:43:11
URL: http://vardag.nu
Postat av: Ann Sofi Matsafari

Broccoli som är så gott:) Har aldrig testat den i gratäng faktiskt. Hög tid för det nu när jag fått receptet av dig!

2014-03-26 @ 18:24:44
URL: http://matsafari.nu
Postat av: Hanna

Haha, västerbottensost och tabasco, really?! Det hade jag aaaldrig kunnat tro... ;-)

2014-04-01 @ 15:32:51
URL: http://matarkivet.wordpress.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0