Buckeyes

 
Jag ligger hemma med allsköns förkylningssymptom - just nu feber som liksom aldrig vill försvinna. Mat smakar papper, alvedon smakar gott (bara där förstår ni hur allvarligt det är...) och det enda som egentligen fungerar att äta är julgodis. Tur då att vi gjorde en sats buckeyes förra veckan. Receptet på de här små kompisarna kommer traditionellt från Ohio men jag hittade dem i en modifierad version hos Ann-Louise.
 
Skinny buckeyes
(Skinny buckeyes)
massor...
 
2 dl kokta kikärter, avsköljda
1,5 dl (osaltat) jordnötssmör
0,5 dl honung
0,5 tsk vaniljpulver
en gnutta salt
70 g mörk choklad, minst 70%
1 tsk kokosolja
tandpetare
 
Mixa kikärterna i en blender tills de blir ett grovt pulver. Tillsätt jordnötssmör, honung, salt och vaniljpulver och mixa tills allt är blandat. Häll i en skål och ställ i kylen så smeten stelnar lite, kanske en kvart eller så. Rulla bollar, lägg i en form och ställ in i kylen igen. Smält under tiden chokladen och kokosoljan. Sätt en tandpetare i varje boll, doppa (delvis) i chokladen. Förvara i kylen några minuter innan servering. Går utmärkt att frysa in om man (mot förmodan) inte äter upp alla direkt.

Skickat kärleksbrev till Matrepubliken? Frågor om ett recept? Håll ut, snart kommer det ett svar!
Postat av: Ann-Louise

Vilken tur att du åtminstone kan få ner några Buckeyes. :)
Jag ska laga ett gäng av dem på kursen imorgon och hoppas att de uppskattas. Krya på dig!

Svar: TACK! Känner mig bättre nu!
Charlotta Ljungblad

2013-12-03 @ 16:05:55
URL: http://lillamatderiven.blogspot.com
Postat av: Pernilla

jag hoppas det finns kvar ikväll!!!

Svar: Erm... Mmmm. Harkel, harkel...
Charlotta Ljungblad

2013-12-04 @ 15:14:11
URL: http://chibichibimoon.blogg.se
Postat av: Sara på Vardag.nu

Buckeyes, säger du.. Aldrig hört talas om :o

Svar: Inte jag heller, förrän jag träffade Ann-Louise! Men ack, så goda...
Charlotta Ljungblad

2013-12-04 @ 20:42:38
URL: http://vardag.nu

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

Mailadress: (publiceras ej)

URL/bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0