Ugnsbakad spetskål med apelsin
Efter en heldag i backen ligger jag nerbäddad i sängen och svarar på mail, läser bloggar och redigerar bilder. Jag hittade bland annat den här - en finfin bild på en finfin rätt som vi lagade innan jul. Spetskål är riktigt gott, men det är lite av en doldis bland kålsorterna. Den här gjorde succé på vår buffé - prova. Receptet kommer från Ica.
Ugnsbakad spetskål med apelsin
8 bufféportioner
2 spetskål
50 g smör
0,5 dl pressad apelsin
10 kvistar timjan
1 apelsin, rivet skal
1 citron, rivet skal
salt & nymald svartpeppar
Sätt ugnen på 225 grader. Skär varje spetskål i 6-8 klyftor (behåll roten!). Bryn klyftorna i omgångar runt om i smöret. Lägg över kålen i en stor ugnssäker form. Häll över den nypressade apelsinjuicen, riv över citronskal och lägg på timjankvistarna. Krydda med salt och nymald peppar. Ställ in i ugnen i ungefär 20 minuter. Plocka bort timjankvistarna, riv över apelsinskal och garnera med några timjanblad.
Spetskål har jag faktiskt varit sugen på att prova men inte riktigt kommit mig för att köpa ännu. Har tänkt att man alltid kan ha i sallad men detta recept var ju mycket mer kul och spännande. Tyvärr så är inte min C något stort kålfan alls men jag skulle gärna testa att laga detta till mig.
Ha det fortsatt bra i fjällen med skidåkningen.
Kram!
Spännande. jag såg jättefina spetskålar på närmaste Ican häromdagen. Man skulle kanske lägga vantarna på en sån...
Tänker fröken Dill
SÅ många gånger jag kastat längtande blickar efter spetskål (den är ju så fin!) men aldrig köpte hem.
Låter spännande!
Tare lugnt i backen!
Kål är SÅ underskattat. Kommer på mig själv att tänka att det är tråkig mat bara av gammal vana. Egentligen älskar jag kål och blir alltid lycklig av en god kål-rätt. Det här låter som en sådan!
Då kör vi kål både här och där idag:) Spetskål bör det ju bli inom kort då, det känns ju som att kål är lite inne för tillfället - och det med all ära.
By the way, ICA rules:)
Halloj! Allt är bara bra med oss. Med er också förstår jag. Låter somni har det urskönt!
Jag kikade på det där receptet hos ICA. Verkar så gott. Jag lagade en kycklingrätt med savoykål med smak av apelsin för ett ta sedan och kombon kål och apelsin var kanon. Jag köper många gånger spetskål istället för vitkål. För har de inga eko-vitkål så är de vanliga så stora. Då är spetskålen lagom i storlek. Gav mig på att göra dolmar med savoykål idag! Gissa om någon fått kåldille, ha ha...
Ha det fortsatt skönt på semestern. Kram.
Åh, nya kåltips mottages tacksamt den här tiden på året! Ha det fortsatt trevligt!
Verkligen en finfin bild! Det är kål på alla bloggar just nu, och jag blir så oerhört frestad, men min magen klarar inte av någon annan kål än broccoli så jag får nöja mig med att njuta av bilderna.
Men shiit vad gott- jag älskar kål, men har aldrig ätit spets-varianten!
Åh, det där ser riktigt gott ut! Åt något liknande på Gunnebo Slotts restaurang i somras. Har funderat på att laga spetskål sedan dess!
Det här receptet hade jag verkligen behövt i höstas då jag råkade köpa på mig galet mycket kål i alla dess former på bondens marknad.
Du har även ett litet pris att hämta hos mig... ;)
heeej! Hoppas ni hade det bra i fjällen! Allt är bra här, försöker hålla stressnivåerna nere och äta god mat och motionera haha...
Såg du mitt förslag om fika på filmfestivalen? :D kram!
Jag har haft det här receptet i bakhuvudet ända sen du postade det, och sen TILL SIST fick jag tummen ur igår och prövade. Satte i mig en hel spetskål alldeles själv, sms:ade mamma om att: "Jag har ett nytt beroende jämte brysselkålen!" och köpte en ny spetskål till lunch idag. Så, en kan säga att jag gillar det. ;)
