Serranorullar med citroncrème
Till förbubblet och nyårsquizen serverade vi några enkla (men väl valda) tilltugg, bland annat de här små godbitarna. Inspirationen kommer från favoriten Anne och originalreceptet kan ni hitta här.
Serranorullar med citroncrème
8 tilltuggs-portioner
20 skivor serranoskinka
1 burk crème fraiche
1 citron, skalet (ev mer)
Blanda crème fraiche och finrivet citronskal. Låt crèmen stå till sig ett tag. Bred ut crèmen på serranoskivorna, rulla ihop och låt stå i kylskåpet tills det är dags för servering.
Om du vill ha en vegetarisk variant går det utmärkt att skiva gurka (förslagsvis med osthyvel så det blir riktigt tunna skivor) och använda det istället för serrano. Bred på citroncrèmen och servera direkt.
Alla andra tilltugg vi provat på era rekommendationer har varit fullpoängare, så det blir väl till att handla hem lite serranoskinka också... Fast just nu ligger det en paket bresaola i kylen och inväntar helgen:)
Så enkelt och gott!! Den lägger vi på hatthyllan!
AHHH, det där! Himla gott, det håller jag med om, men fy vad hemskt det var att stressa ihop. Det var ju alltså vår hemliga varukorg i finalen av Årets Hemmakock, när jag och Dagmar fick tio minuter på oss att hitta på nåt, samtidigt som vi lagade vår andra mat.. hu.
Mårtenssons: Detsamma till er på den punkten - era fyllda tomater står ju som bekant högt upp på min lista! :=)
Sofie: Do it!
Anne: Hu, hemliga korgen låter läskigt! Tycker att det blev riktigt fint dock, för visst var det då ni även gjorde den där chilin med cocacola? Tummen upp!
Ja precis! hemlig korg, och förrätt som skulle trollas fram, var extramomentet. Fy. Men det gick ju riktigt bra. den friterade kaprisen var banne mig ett inspirerat drag :)
Gott gott gott... Jag har gjort likande rullar, men då var det grillad paprika och vitlök i röran också. Smart att ersätta skinkan med gurka, skulle jag också kunna tänka mig.
Anne: Vi gjorde faktiskt även friterad kapris på nyår, men vi hade det till en annan rätt! De blev otroligt fina när de friterades - som små blommor som slog ut!
Emmy: Det var väldigt gott - krispigt och fräscht!
Klockrent veggie-tilltugg! Lätt, friskt och väldigt snyggt. :)
Älskar sådana här perfekta små tilltugg som är enkla att fixa och dessutom kan förberedas så att det bara är att ta fram när gästerna kommer. Skrivs in i min lilla receptbok bums :-)
Mmm, de ser verkligen goda ut!
Åh vad gott, jag hade fått köra på gurkvarianten, gravidvänligare =)
Citron är min stora favorit, det här låter super!
Serrano är okej som gravid - om man fryser det tre dygn i förväg. (Sen kan man naturligtvis föredra att avstå ändå, men frysningen tar död på ev. bakterier.)
Granitan låter verkligen som en smart och elegant mellanrätt. Måste komma ihåg den till nästa tillfälle för stor fest!
Nu har jag testat dessa och OJOJOJ så goda, länk kommer snart :) Kram
