matrepubliken Rödvinsgranita

Rödvinsgranita

Jag kan villigt erkänna att jag var något tveksam till kombinationen rödvin, honung, apelsinjuice och svartpeppar när Calle föreslog den här granitan som mellanrätt på nyår. Men, hör och häpna - det var gott. Riktigt gott, dessutom (och ja, lite konstigt). Hatten av för Mathias Dahlgren och Bon Lloc, ännu en gång.

Rödvinsgranita
4 portioner

400 g rött vin (helst utan ekkaraktär)
160 g flytande honung
120 g färskpressad apelsinjuice
svartpeppar

Värm vinet. Smält honungen i vinet och tillsätt apelsinjuice. Smaka av med nymald svartpeppar. Frys till is. Skrapa med sked eller gaffel till kristaller och lägg upp i väl kylda glas. Servera direkt.

2012-01-06 @ 14:45:47 Tilltugg och tillbehör Permalink

Jag svarar på alla kommentarer, antingen här i kommentarsfältet eller via mail.

Postat av: Plommonet

Vaddå, som mellanrätt? Bara rätt upp och ner mellan... vad? Varmrätt och dessert? Och varför (bortsett från att det uppenbarligen var gott och för att få pröva ett nytt recept. :P)? Helt nytt fenomen för mig. :)

2012-01-06 @ 15:13:09
URL: http://mormorsplommonmamelad.blogspot.com

Postat av: Charlotta I Matrepubliken

Fröken Plommon: Granitas kan ätas förslagsvis mellan förrätt och varmrätt och är som en slags smakbrytare mellan rätterna! Kanske inte något för en helt vanlig måndagskväll men helt klart roligt om man äter många rätter!

2012-01-06 @ 15:30:14

Postat av: sofie mumsfillibaba

Jag åt en med smak av gin och tonic på någon restaurang. Sååå gott!!

2012-01-06 @ 15:37:26
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com

Postat av: Therese

Så himla gott! När vi var på Lux fick vi in en lemonad i snygga små flaskor som rensade hela gomen. Fräscht!!

2012-01-06 @ 16:21:52
URL: http://www.delikatesses.se

Postat av: MÅ Gott

Vad spännande! Jag tror det skulle impa på våra vänner om vi bjöd på detta! :)

2012-01-06 @ 18:18:26
URL: http://matbloggenmagott.blogspot.com/

Postat av: Nina

Ja, det låter onekligen konstigt. Men det är ju oftast då det blir som bäst...

2012-01-06 @ 18:28:28
URL: http://denvassastekniven.se

Postat av: Mårtenssons kök

Precis som Nina skriver så låter det tillräckligt konstigt så det är säkert hur gott som helst! Man ska ju prova allt i alla fall en gång...

Ha en riktigt härlig helg, konstigheter eller inte,
kram från oss

2012-01-06 @ 19:03:14
URL: http://martenssonskok.blogspot.com/

Postat av: Helena / Bara en kaka till

Åh vad sofistikerat med granita som mellanrätt! Kan inte låta bli att tänka på Pretty Woman! Jag vill absolut smaka rödvinsgranita! Stor helgkram till både dig och Callen!

2012-01-06 @ 19:12:35
URL: http://www.baraenkakatill.se

Postat av: Emmy

Ska vara ni till att servera granita mellan rätterna ;-) Låter onekligen som en mycket spännande variant.

2012-01-06 @ 20:57:11
URL: http://remsansbistro.blogspot.com

Postat av: Kim

Det här är vad jag gillar allra bäst med matrepubliken: alla recept som låter så udda men som jag ändå blir sugen på att testa. Tänker på bland annat jordärtskocks/passionfrukt-grejen och snickersoppan. Grymt! Fortsätt mata oss med sådana här knasigheter!

2012-01-06 @ 23:22:56
URL: http://tantrussinsbak.blogspot.com

Postat av: Ann-Sofi MATSAFARi

Häftigt med rödvin i efterätt, det var något nytt för mig!

2012-01-07 @ 14:14:49
URL: http://matsafari.matmolnet.se

Trackback